11/08/2021
Sigo con disertaciones cerveciles inquietantes, para mi, y por lo menos otros tres más.
Notan los clientes, un raro hacer en los formatos de envasados de las cervezas craft e importación... (no me la metas con lo rica que está la del lidl...) Se rumoreaba hace unos meses que se había sufrido una rotura de Stocks en el formato de latas de 44cl. Es decir, que no había latas para comprar y envasar.. Muchos iluminados pensaríamos.. (que falta de previsión.. no?), al parecer no estaba la noticia mal encaminada... son tantas las cerveceras que se han unido a este formato, que por lo que cuentan.. no hay para todos... (muchas de estas fábricas en pandemia se pusieron a fabricar mascarillas, y ahora les ha pillado el toro)... cagon ros, es broma esto ...
El rollo es que muchos defensores del formato de 33cl, no pueden ver el perjuicio de esto. Mi explicación es la siguiente. Y seguro me equivoco, pero es lo que veo. En una barra de muchas birras, las etiquetas marcan el punto visual de la birra.. Son muchos que al ver una birra de 50cl, automáticamente se va su cabeza a formato aleman, Inglés, y si es de 33cl en formato vidrio, se les va a algo negro o belga. En una nevera con muchas referencias, si pones latas de 33cl, al lado de las de 44cl, nadie las va a prestar atención, y ya no te cuento si las juntas con botellas de 33cl. Aunque sea un birrote, o le pongas la pegata de oferta, se te quedará para adornar la nevera. Una buena colocación del producto, es fundamental, y aunque me pese.. hay que buscar la forma de dar visibilidad a estas cervezas en 33cl, ya sea lata o cristal. Al igual que estamos viendo un trabajo encomiable de etiquetado, con grandes diseños... me acuerdo yo del gran Antonio Bravo, el trabajo que realizó para Naparbier, tiene que tener cabida la cordura... no por ser una lata de 33cl o botella, es una mala cerveza.. ni sentido tiene Imperial Stouts de 14 grados en formatos de 44cl. Al final, se le arrea al cliente y a su bolsillo, y los que nos dedicamos a vender estas joyas, no le sacamos el rendimiento que quisiéramos. Sessions y micros de 44cl, perfecto, Dobles Ipas , Ipas, mira, hasta lo puedo entender en 33 y 44cl, negras, pastrys, de 33cl a precio de 65cl.. buahhh y 44cl todo lo que quepa, barley, imperial, rusian... , no... no le sacamos ni el cliente, ni la cervecería, ni el cervecero el jugo a esto.
Birras buenas, de temporada, en formatos adecuados, con sus precios adaptados , al final, compramos, probamos, vendemos, sin conocer ni el producto ni su evolución. Gracias, a todos esos clientes, que piden, beben, pagan y opinan, para bien o para mal. Deciros que mi cara no es la misma al ver que un cliente a pagado siete pavos por una birra y me la ha dejado por la mitad.
Tenemos calidad, falta visibilidad del producto, falta, darle la importancia que tiene unas cervezas de estas calidades y precio. Tenemos que trabajar más en esto. Al fin y al cabo.. es un producto de lujo, y como tal tenemos que tratarlo. Saluddddd, ostia, la que os he metido... me borren de sus perfiles.. lo entiendo.. jajajajaj... aleeeeeee .... Al Liooooooo