AMA Concepto

AMA Concepto Amor por el salir de vinos, los tesoros gastronómicos de pequeña producción y la coctelería fina🍸🥟

Entre partido y partido...un vermú de los nuestros, que la pista está aquí al lado 😏 Blanco de barrica o dulce de barric...
25/06/2026

Entre partido y partido...un vermú de los nuestros, que la pista está aquí al lado 😏 Blanco de barrica o dulce de barrica. Los dos elaborados en AMA 😎

A veces no hace falta irse muy lejos para encontrar un producto que te vuele la cabeza. De hecho, el secreto de nuestro ...
19/06/2026

A veces no hace falta irse muy lejos para encontrar un producto que te vuele la cabeza. De hecho, el secreto de nuestro café y nuestro chocolate está a pocos kilómetros de AMA. ☕️🍫✨

Detrás de cada taza de filtro que os servimos en AMA y de esas tabletas que vuelan, hay un proyecto brutal que revoluciona el mundo del café de especialidad y del cacao bean-to-bar a nivel nacional. Tueste propio, origen y una forma de hacer las cosas que encaja perfectamente con cómo entendemos nosotros el producto.

Desliza para conocer a la gente de Puchero y descubre por qué estamos tan obsesionados con lo que hacen. 👇

¿Una conserva que sabe de verdad a brasa? Pues eso es Güeyu Mar. 🔥 Abel Álvarez hace magia en Asturias: pasa el pescado ...
14/05/2026

¿Una conserva que sabe de verdad a brasa? Pues eso es Güeyu Mar. 🔥 Abel Álvarez hace magia en Asturias: pasa el pescado por la parrilla con leña de roble y encina antes de enlatarlo (o de eucalipto si es para los mejillones). El resultado es una locura de sabor que no tiene nada que ver con lo que conoces.
En AMA somos muy fans de sus mejillones y de las colas de sardina, producto de lujo sin tonterías. Desliza para conocer la historia de estas latas que nos tienen tan enganchados. ➡️

La burrata cambia de guarnición y se pone en modo primavera-verano: salmorejo casero, jamón ibérico de bellota, AOVE y s...
06/05/2026

La burrata cambia de guarnición y se pone en modo primavera-verano: salmorejo casero, jamón ibérico de bellota, AOVE y sal.

Más fresca, más directa. Y es que entra sola... 😏

Si has probado nuestras tablas de quesos, sabes que en AMA no nos conformamos con cualquier cosa. 🧀✨ Detrás de cada cuña...
29/04/2026

Si has probado nuestras tablas de quesos, sabes que en AMA no nos conformamos con cualquier cosa. 🧀✨ Detrás de cada cuña hay una búsqueda incansable de la mano de Ardai. Hablamos de auténticos pioneros que desde 1988 se dedican a descubrir joyas artesanas y que cuentan en su equipo con Enric Canut, probablemente la mayor eminencia del queso en nuestro país.
Desde quesos de leche cruda que son pura historia hasta piezas europeas afinadas a la perfección. Desliza para conocer a los maestros que nos ayudan a que cada tabla en AMA sea una aventura diferente.

Si hay algo que no puede faltar en AMA, es nuestra gilda ✨ Y el secreto (que ya no es tan secreto) tiene nombre propio: ...
09/04/2026

Si hay algo que no puede faltar en AMA, es nuestra gilda ✨ Y el secreto (que ya no es tan secreto) tiene nombre propio: Munduate Piparrak. No utilizamos unas piparras cualquiera; son la joya de Ibarra. Piel fina, carne tierna y un sabor suave que hace que cada gilda sea adictiva (y vuestra favorita). 🤤 Desde 1995, Joxe Angel Munduate y su equipo las miman una a una, a mano y sin atajos, para que nos llegue solo lo mejor. Después nosotros montamos, como ya sabéis, cada gilda una a una, a mano.
➡ Desliza para conocer la historia que hay detrás de la piparra más famosa de nuestra barra. 😏

Abril entra fuerte. Cambiamos los vinos por copa, movemos referencias y abrimos botellas nuevas de bodegas que nos gusta...
01/04/2026

Abril entra fuerte. Cambiamos los vinos por copa, movemos referencias y abrimos botellas nuevas de bodegas que nos gustan:










Vinos que nos apetece beber ahora.
Por copa, todo el mes.

En AMA. 🍷😏

Que empiece el domingo y que empiece aquí. 😎 Te esperamos de 13:00 a 16:30 y de 19:30 a 23:00.
29/03/2026

Que empiece el domingo y que empiece aquí. 😎 Te esperamos de 13:00 a 16:30 y de 19:30 a 23:00.

Dirección

Calle Calixto Fernández De La Torre, 5
Valladolid
47001

Horario de Apertura

Lunes 13:00 - 16:30
19:30 - 23:00
Martes 13:00 - 16:30
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Miércoles 13:00 - 16:30
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Viernes 13:00 - 16:30
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