El Aprendiz

02/12/2024

☝️Bueno, señores, ya está hecho hemos vaciado el correo de todo el acoso Black Friday, borrado las ofertas del Cyber Monday y vamos sobreviviendo a los villancicos de Mariah Carey y Bisbal por décimo quinta vez en bucle.🥴

Ahora con el puente en marcha, toca dejarse de líos y disfrutar de un buen vinito y un buen tentempié ❤️ (que palabra presiosa que se está perdiendo).

⚠️FYI Días 6 y 8 habrá menú especial festivos

15/11/2024

LO DE LOS VINOS🥴
New sección para daros un poco la chapa de nuevos líquidos que entran para quedarse (o no) con sus respectivos datos “pa haceros los chulos” en futuras comidas con cuñados, cenas de empresa y demás eventualidades próximas.

🍇Comenzamos con un Pincerna. Albarín Blanco. Mención de rigor a la bodega .vinos
Rescate de una uva casi en extinción con origen en Asturias y que llega hasta León. Poder aromático con mezclas florales (flor de saúco, acacia) y tropicales.🍇

☝️El dato: Pincerna era el nombre que recibían los escanciadores de vino de los sr feudales. Un poco como Luis cuando os cuenta estas cositas mientras os sirve el vino.

07/11/2024

Sabemos que estos días están siendo especialmente difíciles para todxs. Desde aquí, queremos enviar todo nuestro cariño a las personas, familias y negocios que están enfrentando momentos tan complicados.

En el Aprendiz somos más que un lugar, somos una familia, formada por quienes os atendemos en sala, en cocina y por nuestros proveedores, que nos acompañan día a día. Por el compromiso que tenemos con todos ellos y con vosotros, seguimos aquí en nuestro horario habitual.

Sabemos que salir adelante en circunstancias como estas no es fácil, pero estamos convencidos de que Valencia se levantará, como siempre lo ha hecho. Sigamos apoyándonos y cuidándonos unos a otros.

❤️‍🩹

27/10/2024

Pulpo Birmano
Cocido suavemente (bé-sa-me), salteado con balachaung* acompañado de un chutney de mango conocido como “la mermelada salada de la abuela hindú” un toque entre dulce, ácido y agildado sumándole un plus a la cebolleta china.

☝️🪭Dato pa’ hacerte el chulo:
El balachaung es un sofrito casero birmano a base de pescado, gambas en salazón y guindilla. Delisssssioso.

23/10/2024

Estamos listos para recibiros como cada miércoles con un árbol en medio, ingredientes mezclados y cocinados (o no) y vinitos ricos. Only at Aprendiz!
🌳📍
Spoilerrrrr, hoy sesioncilla de fotos de cosas ricas y nuevas. Si te pasas lo ves y puede que hasta lo pruebes, quien sabe.

30/09/2024

¡Lemon Thai de lunes que ya está pidiendo viernes!
🍋‍🟩🧊🍋‍🟩🧊🍋‍🟩
Cóctel sin alcohol, si, tranquilidad, que es lunes todavía, una resaca un martes suena demasiado duro 🫠. Pero eh, que si vas de tardes pues tu mismo con tu mecanismo jeeeee.

En fin. Ácido, dulce, con muuuuuucho hielo.
No necesitas saber más aunque no es para menos.
❤️

10/09/2024

VOLVER A EMPEZAAAAAR OTRA VEZ🏫📚🫠

Pero tranquilo 🧘‍♂️, que después de lidiar con despertadores, cafés de máquina rancios y perder el metro, aquí te espera lo bueno: comida que te hace olvidar hasta la contraseña del ordenador de empresa📈.

Deja los tupper para los demás, que hoy toca darte un homenaje ❤️‍🩹. Vengaaaaa que queda mucho curso todavía para pensar menús semanales.

Spoiler: aquí ni fregar platos, ni levantar la mesa ni nadaaaaaas🫧.

06/09/2024

🥷TARTAR COREANO DE SALMÓN🥷

Corea se ha llevado 32 medallas estas olimpiadas 🇰🇷, y con razón. Si comieses este tartar todos los días también estarías ganando en la vida 🫰.

Salmón, kimchi, aceite de sésamo, soja y encurtidos... buffff lo tiene todo. Te juro que engancha más que ver stories con insomnio 🌚.

En finnnnn, mejor te vienes con la depresión post vacacional que me llevas y te das este capricho.

31/08/2024

⛱️❤️‍🩹AGOSSSSSTO❤️‍🩹⛱️

Sabemos que el fin del verano duele más que la última gota de este cóctel, pero no te preocupes, aún queda un poco para ese último sorbo. 🙂‍↕️

Si ya has vuelto de tus vacaciones o estás viendo cómo se escapa el último día de agosto (adiooooooós 👋) ven, alarga un poco más, pídete ese cóctel, siéntate en la terraza, disfruta la brisa.

Este cóctel es la manera perfecta de darle una despedida memorable a agosto, pero tranqqqqqquilos que aún queda un poco de verano para seguir gorroneando piscinas y barquitos.
🚤🚤🚤

29/08/2024

⚠️¡ATENCIÓN!⚠️

Esta noche 🌚🌝 cerramos por un evento privado 🙆. Peeeeeeero mañana estaremos aquí listos para recibirte con los brazos (y los platos) bien abiertos 🤝

Os dejamos ser creativos en vuestras cocinas y de paso descubrir lo que guardas en el conge 🐧.

¡Nos vemos mañana!
❤️❤️❤️

27/08/2024

23/08/2024

🥩🐎LA CRUDA HISTORIA DEL STEAK TARTAR🐎🥩

Este classssic tiene sus raíces en las antiguas tribus mongolas, donde los jinetes tártaros ablandaban la carne bajo la silla de sus caballos.🐴

Nosotros lo preferimos sin caballos de por medio pero conservando esa esencia indomable en cada bocado.☝️

Imagina una combinación perfecta de carne magra, cortada a cuchillo ⚔️ con precisión quirúrgica, aderezada con los ingredientes justos que lo colocan en otra dimensión. 🛰️🧑🏻‍🚀 Bffffffff.