22/07/2023
Después de un servicio siempre paro y hago un chequeo de como ha ido, tanto desde sala como cocina es un acelerón para atender lo más efectivamente posible ese momento de ocio, de disfrute, ese hoy, después de mi semana de curro, quiero desconectar y conectar con mis colegas, mi pareja, mis suegros o mi cita tinder, eso es lo que da sentido, forma y objetivo a nuestro trabajo, ahora también, el local es pequeño, no dejaré de pedir disculpas cuando os digo, Buff, es que me sabe mal pero estamos a full, y no dejaré de agradeceros vuestra comprensión, y a lo que iba, ese fantástico feedback (que sólo puede suceder con fantásticas personas), toma y daca en castellano, es lo que ya pone la guinda, de un tono de rojo escarchado aún no descubierto, al siguiente porque de este oficio, y para muestra un botón, Ana Montilla , Tania Perez y Majo, tres superbonicas, entre un montón de peladillas, a nosotros nos toca la lotería cada día, hacedme el favor de ser felices!
