Officina Meccanica Work in Progress

Officina Meccanica Work in Progress Work in Progress, espacio poliédrico donde puedes disfrutar de buena música,cocktail y tapas itali

La "Officina Meccanica Work in Progress" se propone como bar de tapas y de aperitivos mediterráneos con particular atención a recetas de la tradición culinaria siciliana elaboradas sin gluten. Un espacio informal abierto a ti y a tu mascota donde puedes picar tapas veg, de carne o de pescado, tomarte unos cocktails o elegir entre una gran variedad de cervezas y de opciones alcohol free. El Work i

n Progress es el lugar de encuentro de las almas errantes: encuentro entre culturas y tradiciones, un espacio abierto a propuestas que puedan ser coherente con su manera de ser.

Las recetas tradicionales se van modernizando con el paso del tiempo. Aquí una clara demostración de lo mucho que puede ...
23/04/2026

Las recetas tradicionales se van modernizando con el paso del tiempo.
Aquí una clara demostración de lo mucho que puede ser de inspiración una parmigiana.
Os enseño las transformaciones de la mía a partir de la receta palermitana sin perder de vista que no para de tratarse de una reinterpretación.





Las recetas tradicionales se van modernizando con el paso del tiempo. Aquí una clara demostración de lo mucho que puede ...
23/04/2026

Las recetas tradicionales se van modernizando con el paso del tiempo.
Aquí una clara demostración de lo mucho que puede ser de inspiración una parmigiana.
Os enseño las transformaciones de la mía a partir de la receta palermitana sin perder de vista que no para de tratarse de una reinterpretación.





Hola, si te gusta  el Work in Progress, su rollo, la decoración, la propuesta culinaria, la música que ponemos, las cerv...
06/04/2026

Hola,
si te gusta el Work in Progress, su rollo, la decoración, la propuesta culinaria, la música que ponemos, las cervezas, los cocktail, la espontaneidad, el trato o loa ratos que pasas en esta esquina y nos quieres apoyar, te importaría dejar una reseña en Google Maps?
Si quieres ser nuestro huevo de Pascua este regalos nos vendría súper bien!

Feliz lunes y gracias 😌

Find local businesses, view maps and get driving directions in Google Maps.

Hoy la   cumple 9 años y yo con ella! 🥰Pienso en las circunstancias que me llevaron aquí; pienso en todas las personas q...
12/03/2026

Hoy la cumple 9 años y yo con ella! 🥰

Pienso en las circunstancias que me llevaron aquí; pienso en todas las personas que han cruzado esta puerta física y metafórica, algunas para quedarse y otras para volverse a ir; pienso en los esfuerzos para que este espacio pudiera mantenerse a flote en los momentos más oscuros; pienso en todos los colores que han visto sus paredes, en todos los eventos que se han celebrado; en las moltitudes de cartas que he ido escribiendo a mano, en papel de cuadros, en cartón, con Charly Chaplin y con ingranajes. Y queremos hablar de las pizarras?! Oh santas pizarras que estáis en los cielos! Volveréis a brillar como antes!

El Work va creciendo, las cartas refinandose, y sé que por mucho que me lo curre todos los días, he tenido la suerte de haberme cruzado con personas que me han apoyado y con otras que lo siguen haciendo: colaboradores que se han convertido en mi familia ( ❤️), clientes que se han vuelto amig@s, gente que va y que viene dejando huellas muy profundas.

Es más, hoy celebro mi trabajo más duradero y estoy muy contenta por tener las mismas ganas y la misma chispa del primer día en el que decidí subir en aquel barco animada por una pizca de sana inconsciencia y suficiente coraje como para tirarme al vacío. Lo volvería a hacer sin dudas.

Bueno, como con todo los papiros que se respeten tendré que acabar de escribir 😃

Os doy las gracias a tod@s sin ninguna exclusión: a quien me ha acompañado por un tiempo limitado, a quien sigue a mi lado, a l@a clientes casuales, a l@s habituales, "a las almas errantes" que van y a las que vienen.

Por muchos más y que sean con vosotros, tanto con quien está presente físicamente como con quien lo está en los recuerdos y en las anécdotas que se han ido grabando y que seguirán grabándose entre estás cuatro paredes.

Vamos a por el décimo!

GRACIASGRACIASGRACIASGRACIASGRACIAS!!!

La   a la romana tiene orígenes muy antiguas y lo que más destaca de esta receta es la suavidad tanto del   como de la t...
27/02/2026

La a la romana tiene orígenes muy antiguas y lo que más destaca de esta receta es la suavidad tanto del como de la textura que se obtiene a través de una cocción a baja temperatura en su jugo, aove, ajo, hierbabuena y perejil.
La receta antigua se encuentra con una moderna veganesa de espumosa y con toque dulce y tostado.

y

Mirada de quien se fija en los detalles. ,mil gracias por la  en la
15/02/2026

Mirada de quien se fija en los detalles. ,mil gracias por la
en la



Bote de alcachofas en conserva para tapear o pasta con alcachofas para comer?
08/02/2026

Bote de alcachofas en conserva para tapear o pasta con alcachofas para comer?

Qué será? Un plato de temporada, caliente, súper sabroso y saludable Ingredientes?! No te lo digo, ven y descúbrelo!    ...
27/11/2025

Qué será?

Un plato de temporada, caliente, súper sabroso y saludable

Ingredientes?! No te lo digo, ven y descúbrelo!










El provolone vegetariano en esta temporada se llamará " ù cucuzza". En este enlace hay la explicación  😊
14/11/2025

El provolone vegetariano en esta temporada se llamará " ù cucuzza". En este enlace hay la explicación 😊

Modi di dire esilaranti e tante preparazioni lo rendono l'ortaggio tra i più famosi in Sicilia. Qui riportiamo alcuni detti e ricette deliziose. Ma partiamo dalle origini

Fish and chips a modo mio    y
02/11/2025

Fish and chips a modo mio
y







Dirección

Calle Martí Grajales, 13
Valence
46011

Horario de Apertura

Miércoles 18:00 - 00:30
Jueves 18:00 - 00:30
Viernes 13:00 - 00:30
Sábado 13:00 - 00:30
Domingo 13:00 - 22:30

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