Marco Polo Bar

Marco Polo Bar Bar with terrace that serves all sorts of drinks (from coffee to cocktails) and food (from breakfast
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Otra clásico de nuestra cocina. Típico de Ucrania, muy famoso también en otros países de Europa del Este.🍗 ¿Qué es exac...
20/02/2026

Otra clásico de nuestra cocina. Típico de Ucrania, muy famoso también en otros países de Europa del Este.

🍗 ¿Qué es exactamente?

Es una pechuga de pollo rellena de mantequilla con hierbas, normalmente:
• Mantequilla
• Ajo
• Perejil
• Sal

Se enrolla cuidadosamente, se empana (harina → huevo → pan rallado) y se fríe hasta quedar dorada y crujiente.

✨ La magia ocurre cuando la cortas:
la mantequilla caliente se derrite y sale como una salsa natural increíblemente aromática.

Golubtsi son otro plato tradicional muy popular en Ucrania y también en otros países de Europa del Este. Básicamente son...
20/02/2026

Golubtsi son otro plato tradicional muy popular en Ucrania y también en otros países de Europa del Este. Básicamente son hojas de col (repollo) rellenas, enrolladas y cocinadas lentamente.

🥬 Relleno tradicional con carne

La versión más clásica lleva:
• Carne picada (normalmente cerdo, ternera o mezcla)
• Arroz
• Cebolla
• Sal y pimienta

Se enrollan en hojas de col previamente escaldadas y luego se cocinan:
• En salsa de tomate
• O con crema agria
• A veces con caldo y un poco de mantequilla

El resultado es muy tierno y jugoso. 🤤

Has probado vareniky con patata? Son un plato tradicional de Europa del Este, especialmente de Ucrania, donde se conside...
20/02/2026

Has probado vareniky con patata?
Son un plato tradicional de Europa del Este, especialmente de Ucrania, donde se consideran casi un símbolo nacional.

Los vareniky (también escritos varenyky) son como empanadillas hervidas, parecidas a los pierogi polacos. La versión con patata normalmente lleva:
• Puré de patata
• A veces cebolla salteada
• Sal y pimienta
• En algunas recetas, queso fresco o requesón

Se sirven con:
• Mantequilla derretida 🧈
• Cebolla frita
• Crema agria

Nuestra sopa Borsch VerdeEl borsch verde (en ucraniano “zelenyi borshch”) es otra sopa tradicional muy popular en Ucrani...
14/02/2026

Nuestra sopa Borsch Verde
El borsch verde (en ucraniano “zelenyi borshch”) es otra sopa tradicional muy popular en Ucrania y también en Rusia.

A diferencia del borsch rojo de remolacha, el verde:

🌿 Ingrediente estrella
• Acedera (sorrel) — le da ese sabor ligeramente ácido y fresco
(si no hay acedera, a veces se usa espinaca + un poco de limón)

🥔 Suele llevar:
• Patatas
• Zanahoria
• Cebolla
• Caldo (de pollo o vegetal)
• Huevo duro (añadido al final)
• Eneldo o perejil

🍽 Cómo se sirve
• Con crema agria (smetana)
• Con huevo duro picado o en mitades dentro del plato
• Pan oscuro al lado

Es más ligera y primaveral que el borsch rojo. Tradicionalmente se prepara cuando empieza la temporada de hojas verdes frescas 🌱

Pelmeni. Que son?Son pequeñas empanadillas hervidas hechas con: • Masa fina de harina, agua y huevo • Relleno crudo de c...
11/02/2026

Pelmeni. Que son?
Son pequeñas empanadillas hervidas hechas con:
• Masa fina de harina, agua y huevo
• Relleno crudo de carne picada (normalmente mezcla de ternera y cerdo, a veces cordero)

Se cierran en forma redondeada, parecida a un anillo pequeño (como tortellini, pero más simples).

❄️ Origen

Se hicieron muy populares en Siberia, porque:
• Se preparaban en grandes cantidades
• Se congelaban al aire libre en invierno
• Se conservaban durante meses

🍽 Cómo se sirven

Tradicionalmente:
• Hervidos en agua o caldo
• Con mantequilla
• Con crema agria (smetana)
• Con vinagre o mostaza
• A veces con eneldo fresco

Algunas personas los fríen ligeramente después de hervirlos para que queden crujientes por fuera 😋

🌍 Diferencias con otros dumplings
• Más pequeños que vareniki
• Siempre rellenos de carne (a diferencia de vareniki que pueden ser de patata, queso o fruta)
• Más sencillos que los dumplings asiáticos en especias

Los ingredientes de la sopa solyanka. Has probado nuestra sopa solyanka?La sopa solyanka es otra joya de la cocina de Eu...
11/02/2026

Los ingredientes de la sopa solyanka. Has probado nuestra sopa solyanka?
La sopa solyanka es otra joya de la cocina de Europa del Este, muy popular en Rusia, Ucrania y otros países eslavos.

Es una sopa intensa, salada y ligeramente ácida, famosa por mezclar sabores fuertes. No es nada tímida 😅

Características clave:
• Base de caldo de carne (aunque hay versiones de pescado y setas)
• Varias carnes: salchichas ahumadas, jamón, ternera, pollo…
• Pepinillos en vinagre y un poco de su jugo
• Aceitunas o alcaparras
• Cebolla
• Tomate o pasta de tomate
• Especias (laurel, pimienta)

Se sirve siempre con:
• Rodaja de limón
• Crema agria (smetana)
• Eneldo o perejil

Has probado nuestra sopa Borsch. Estos son los@ingredientes. borsch (borsch ucraniano) es una sopa tradicional de Ucrani...
10/02/2026

Has probado nuestra sopa Borsch. Estos son los@ingredientes.
borsch (borsch ucraniano) es una sopa tradicional de Ucrania, muy emblemática 🇺🇦. Su ingrediente estrella es la remolacha, que le da ese color rojo intenso tan característico.

Lleva normalmente:
• Remolacha
• Col o repollo
• Patata
• Zanahoria
• Cebolla
• Tomate o pasta de tomate
• Caldo (de carne o vegetal)
• A veces carne de ternera o cerdo

Se sirve caliente, casi siempre con:
• Crema agria (smetana)
• Eneldo fresco
• Pan negro o pampushki (panecillos con ajo)

La ensaladilla rusa Olivier o Olivie (u Olivier salad) es la ensaladilla rusa original.Un poco de contexto rápido: • Nac...
10/02/2026

La ensaladilla rusa Olivier o Olivie (u Olivier salad) es la ensaladilla rusa original.

Un poco de contexto rápido:
• Nació en Moscú en el siglo XIX
• La creó el chef Lucien Olivier en el restaurante Hermitage
• La receta original era muy lujosa (perdiz, lengua, caviar…), pero con el tiempo se popularizó

La versión clásica y más extendida hoy lleva:
• Patata cocida
• Zanahoria cocida
• Guisantes
• Huevo duro
• Pepinillos en vinagre
• Pollo cocido o jamón cocido (en Rusia suele ser pollo)
• Mayonesa
• A veces manzana o cebolla muy picada

Es cremosa, suave y muy equilibrada

La ensaladilla rusa de arenque (muy típica en Europa del Este) es una variante de la ensaladilla rusa clásica, pero con ...
10/02/2026

La ensaladilla rusa de arenque (muy típica en Europa del Este) es una variante de la ensaladilla rusa clásica, pero con arenque en salmuera. Es muy popular en Rusia, Ucrania, los países bálticos y también en Polonia.

Suele llevar:
• Arenque salado (a veces marinado)
• Patatas cocidas
• Zanahoria cocida
• Remolacha (en algunas versiones)
• Huevo duro
• Pepinillos encurtidos
• Cebolla
• Mucha mayonesa

Una versión famosa es la “arenque bajo un abrigo de piel” (shuba), donde el arenque va abajo y encima se ponen capas de patata, zanahoria, remolacha y mayonesa. Visualmente es preciosa y el contraste salado-cremoso es brutal 😋

06/02/2026

Nuestra colección de rones.

El ron oscuro (también llamado dark rum) es un ron que suele envejecer más tiempo en barricas de roble, muchas veces barricas tostadas o usadas previamente para bourbon o jerez. Eso le da su color oscuro y sabores más profundos.

Ron blanco se destila a partir de caña de azúcar o melaza. Normalmente no se envejece o se envejece poco tiempo. A veces sí pasa por barrica, pero luego se filtra para quitarle el color.

Dirección

Calle Dorada 1, N4
Torrevieja
03185

Horario de Apertura

Lunes 06:00 - 02:00
Martes 06:00 - 02:00
Miércoles 06:00 - 02:00
Jueves 06:00 - 02:00
Viernes 06:00 - 02:00
Sábado 06:00 - 02:00
Domingo 06:00 - 02:00

Teléfono

+34680588949

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