La Destileria Cocktail Bar

07/08/2026

15/06/2026

🌮 Del corazón de México a la dehesa: Nuestra obsesión hecha taco / From the Heart of Mexico to the Dehesa: Our Obsession Made Taco
Hay una fina línea entre la pasión y la obsesión... y nosotros la cruzamos hace tiempo.
There is a fine line between passion and obsession... and we crossed it a long time ago.

Nuestra obsesión no era solo hacer tacos; era capturar el alma de la verdadera comida mexicana. Esa que se cocina sin prisa en los mercados de Oaxaca, la que perfeccionaron en Michoacán con sus míticas carnitas, los sabores enterrados de Yucatán y el ritmo canalla de los puestos callejeros de CDMX. Lugares que son la auténtica hostia y que nos volaron la cabeza. 🇲🇽✨

Our obsession wasn't just to make tacos; it was to capture the soul of true Mexican food. The kind that simmers slowly in the markets of Oaxaca, the flavors perfected in Michoacán with their legendary carnitas, the ancient culinary secrets of Yucatán, and the vibrant, gritty energy of CDMX’s street food stalls. Places that are absolute heaven and completely blew our minds. 🇲🇽✨

Queríamos traer esa magia aquí, pero con un toque único. Por eso pasamos meses diseñando una carta de tacos increíblemente artesana donde el cerdo ibérico es nuestra columna vertebral. 🐷 dehesa y tradición mexicana unidas en cada bocado.

We wanted to bring that magic here, but with a unique twist. That’s why we spent months crafting an incredibly artisanal taco menu where Iberian pork is our backbone. 🐷 Our local dehesa heritage and Mexican tradition joined together in every single bite.

Cocinamos el mejor producto de nuestra tierra con las técnicas milenarias de allá. El resultado es una explosión de sabor que no se puede explicar... hay que vivirla.

We cook the finest product of our land using the ancient techniques from over there. The result is an explosion of flavor that words can’t describe... you just have to experience it.

🔥 La nueva era del taco artesano ya ha llegado a La Destilería. ¿Te lo vas a perder?
🔥 The new era of the artisanal taco has arrived at La Destilería. Are you going to miss it?

13/05/2026

Viajamos a México con nuestro chef Esteban Akuri. Recorrimos las mejores taquerías del mundo — La Once Mil, El Califa de León, El Huequito, Los Arcos — para aprender una cosa: la perfección está en la simplicidad.
De ahí nace la mejor carta de tacos en España. Producto artesano. Tortillas de maíz nixtamalizado. Todo hecho a mano. Emoción pura con rigor científico.
Tacos Ca**ón Zapata. By La Destilería. MUY PRONTO

06/05/2026

Esta mañana hemos vivido una de esas visitas que te cambian la perspectiva. Visitamos la finca de José Antonio, de en Alquerías, y hemos quedado fascinados. 🍅✨

No es solo el producto, es la pasión que José Antonio pone en cada planta. Cuando encuentras a alguien que ama tanto lo que hace, sabes que el resultado va a ser excepcional. Por eso, no hemos dudado: ¡nos convertimos oficialmente en sus clientes!

Anotad la fecha: en un mes, los mejores tomates de la zona llegan a la carta de La Destilería. ¡Preparad el paladar! 🥂🍴

Gastronomia HuertaMurciana

02/05/2026

Primeros langostinos del mar menor