Casa Corzo Sidrería Merendero

30/05/2026

Hoy en Sidra Corzo, corchamos un tonel de nuestra mejor sidra…

Meses de espera, silencio y paciencia llegan a su momento más especial. Cada tonel guarda mucho más que sidra… conserva el tiempo, el cuidado y la tradición de generaciones dedicadas a transformar la mejor manzana en algo único.

Entre barricas centenarias, depósitos llenos de historia y el inconfundible aroma de nuestra bodega, hoy cerramos una etapa para dar comienzo a otra. La sidra seguirá evolucionando, afinando su carácter y preparándose para llegar a vuestra mesa.

Porque las mejores cosas no se apresuran.

Tradición, paciencia y carácter. Eso es Sidra Corzo.

24/05/2026

Hace unos años, celebramos en nuestra casa la comunión de Ángela…
Hoy es su hermano Alonso quien nos hace partícipes de un día tan especial… y no podemos sentirnos más felices de compartir con todos vosotros este momento lleno de ilusión, alegría y recuerdos que quedarán para siempre.

Gracias por confiar en nosotros…!!!

Esperamos que disfrutéis de esta celebración tanto como nosotros hemos disfrutado preparándola.

Brindemos por Alonso, por su sonrisa, sus sueños y por todos los momentos bonitos que están por venir.

13/05/2026

De los creadores de la “parrochina con jamón”…
llegan los “palitos de merluza”…

Bueno… tampoco exactamente.
Hoy tocó ponerse finos.

Lubina salvaje de 2,3 kg al horno, abierta con cariño, marcada con limón y descansando sobre unas patatas panadera “absorbidas” y con más sabor que muchas relaciones largas…

Cocción lenta, piel brillante, carne jugosa y ese olor que hace que aparezcan amigos en la cocina solo para saludar…

Porque hay días de tapa…
y días de sacar la bandeja y guardar silencio.
Amen…!!!

11/05/2026

Entre piedra, acero y cristal verde empieza todo.

Cada botella que vuelve al lagar pasa primero por un proceso de lavado y preparación minucioso. Una buena sidra no solo se hace en el tonel… también en cada detalle del embotellado.

Así comienza el camino de una nueva botella de Sidra Corzo… tradición asturiana, trabajo artesanal y respeto por cada culín.

23/03/2026

En un bar de... había una joven de la que un marinero estaba enamorado. Sufría viendo como la pobre se dejaba las manos con un sacacorchos de espiral para descorchar las botellas que sujetaba entre sus piernas, así que discurrió transformar una maquinilla de barco (en términos marineros se llama chigre o winch, en inglés), en un sacacorchos mecánico. La idea fue tan original que la gente iba al bar para verlo y hablaban de la sidrería del chigre. Tal fue el éxito que empezaron a fabricarlos industrialmente, dando lugar a los sacacorchos mecánicos de los que disponen todas las sidrerias...
Una bonita historia...
Aqui os dejo la Foto de un "chigre " "O R I G I N A L"

22/03/2026

17/03/2026

17/03/2026

Llega la primavera… y empezamos a sentirla en cada rincón.

Los árboles despiertan, el verde vuelve a cubrirlo todo y nuestro merendero ya se está preparando para recibiros como os merecéis.

Mesas listas, sombra natural, tranquilidad… y ese ambiente que tanto os gusta.

Quién se apunta a estrenar temporada…?

Desconectar