12/09/2026
🇬🇧 FROM BEHIND THE BAR… TO THE PERFECT DOUGH. 🍸➡️🍕❤️
Most people who know Tony today from SAPOORI & SAPOORITO probably don’t know where his story actually started.
Behind the bar. 🍸
Tony comes from the bar scene. He became 4-time German Champion in Show Bartending and represented Germany twice at the World Championships. 🇩🇪🏆
When SAPOORI started, the plan was pretty clear: bring all those years of bar experience, creativity and know-how into this place.
Well… plans change. 😂
Somewhere along the way, Tony fell in love with something completely different:
the kitchen. ❤️
And when Tony gets obsessed with something, “good enough” usually isn’t good enough. 😅
So he experimented. Tested. Changed. Started again.
Until he developed the dough that became the heart of our Pizetta. 🇮🇹🍕
From bottles and shakers to flour and dough.
Different tools.
Same passion for getting every detail right. ❤️
And somehow… that tells the story of SAPOORI & SAPOORITO pretty well.
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🇩🇪 VON HINTER DER BAR… ZUM PERFEKTEN TEIG. 🍸➡️🍕❤️
Viele, die Tony heute von SAPOORI & SAPOORITO kennen, wissen wahrscheinlich gar nicht, wo seine Geschichte eigentlich angefangen hat.
Hinter der Bar. 🍸
Tony kommt ursprünglich aus der Barszene. Er wurde 4-mal Deutscher Meister im Showbarkeeping und durfte Deutschland 2-mal bei der Weltmeisterschaft vertreten. 🇩🇪🏆
Als SAPOORI entstand, war der Plan eigentlich ziemlich klar: all die Jahre Erfahrung, Kreativität und Know-how aus der Bar auch hier einzubringen.
Tja… Pläne ändern sich. 😂
Denn irgendwann hat Tony sich in etwas völlig anderes verliebt:
die Küche. ❤️
Und wenn Tony sich einmal in etwas verbeißt, reicht „ganz gut“ meistens nicht. 😅
Also wurde ausprobiert. Getestet. Verändert. Wieder von vorne angefangen.
Bis schließlich der Teig entstand, der heute das Herzstück unserer Pizetta ist. 🇮🇹🍕
Vom Shaker zum Mehl.
Von Cocktails zum Teig.
Andere Werkzeuge.
Aber dieselbe Leidenschaft dafür, jedes Detail richtig zu machen. ❤️
Und irgendwie erzählt genau das die Geschichte von SAPO