25/07/2025
🥳¡10 años, y todo gracias a vosotros, los que estais presentes y los que permanecen en nuestro recuerdo!🥳
En 2015 y a mis 19 años, cuando mi padre decidió crear el asador Balcón del Duero, volví a abrir las puertas con mucha ilusión, todo un reto, siguiendo como tercera generación los pasos de mi abuelo CHULETA, abuela, padre, madre y mi tío Emi, que se fue para crear su proyecto y volver haciendonos mas fuertes.
Todo esto sin saber realmente lo que ocurriria, aunque siempre he tenido claro que lo iba a dar todo, dejando tardes de juventud con mis amigos, familia ,pareja, para luchar por llegar a una meta, que gracias precisamente a ellos, consigo todos los días.
No se trata de una carrera de fondo ni de psicología, como siempre se le define a la hosteleria ,se trata de un aprendizaje diario donde cada día tu meta es nueva (y eso es lo bonito de este trabajo) ☺️
Solo tenía un sueño, muchas ganas y la esperanza de crear un lugar donde la gente se sintiera como en casa 🏡 Hoy, una década después, mirar atrás nos emociona profundamente.🥹
Han sido 10 años de risas, brindis, charlas interminables, nuevas amistades y reencuentros. De vermús y cenas inolvidables, de música que aún resuena en las paredes, y de momentos que se han convertido en recuerdos imborrables.🫂
Nada de esto hubiera sido posible sin mi pilar, mi madre que nunca me ha dejado caer, mi padre que siempre tiene una solución, mis amigos que nunca faltan, mi pareja que siempre me motiva a mejorar y todos/as aquellos que nos acompañaron desde el primer día, quienes llegaron después, pero se quedaron, quienes nos eligieron para celebrar, para olvidar, para empezar de nuevo o simplemente para compartir un rato.
Este aniversario no es solo nuestro es de todos vosotros: clientes, camareros y equipos de cocina, que aunque ya no estan aportaron ese granito, pero sobretodo de los que hoy día estais a mi lado luchando por esa meta diaria .
¡Y vamos por muchas más!🚀🚀
Gracias por confiar en nosotros, por hacer de este bar un segundo hogar y mucho más por ser parte de nuestra historia.😇
Con todo nuestro cariño, gracias de corazón ❤️
GASTROBAR EL NIETO DE...
🍻 🍷 🫂👩🏼🍳👨🏼🍳💃🏻🕺🏻🍤☕🥂🍸🍾
