21/01/2026
Hoy FITUR nos ha dado de todo en un solo día, público, cocina en directo, y señales claras de que este proyecto va en serio.
Arrancamos en el stand de la Junta de Castilla y León, bajo un lema que lo decía todo: “El cielo nos ha elegido”. Y ahí, en el Espacio Gastro, hicimos lo que mejor sabemos, transformar una idea en algo que se pueda ver, sentir… y probar.
En el showcooking presentamos el primer bocado de nuestra nueva experiencia Eclipse Academy & Gastronomy, el Black Eclipse Bao, el pase que representa la fase 50% del eclipse —cuando el sol queda cubierto a la mitad—. Negro por el cambio de luz, y por dentro… porque si íbamos a contar este fenómeno desde el territorio, tenía que saber a lo nuestro.
Y entre conversaciones y movimiento de feria, llegó uno de los momentos más importantes del día, Riaza está en a la Red de Pueblos Gastronómicos. Ver a Fernando Valmaseda entregar la placa al Teniente Alcalde fue ese “clic” que confirma que estamos alineados, gastronomía con propósito, destino, y experiencias que suman a la provincia.
Gracias de corazón a por darnos la oportunidad de estar aquí presentando esta nueva experiencia ante el sector. Y gracias a la Junta de Castilla y León por la cesión del espacio, porque sin eso no podríamos mostrar el proyecto como se merece. Y, por supuesto, gracias a y a Fernando por apoyar iniciativas que ponen el foco en propuestas únicas como la nuestra.
✅ Primer día hecho.
🚀 Mañana seguimos: reuniones, contactos y más trabajo para llevar Eclipse Academy & Gastronomy a agencias, empresas, organizadores de eventos… y a todos los viajeros que buscan algo realmente distinto.
