09/12/2025
"Concierto Sanguijuelas del Guadiana ".
El rincón del sabor, Coila, Floro y Casino queremos aclarar algunos puntos referente al comunicado realizado hoy en Facebook por nuestro compañero de ASEP, Francis Gallego.
Resulta muy fácil sacar las cosas de contexto cuando no se tiene acceso toda la información.
Para poner en antecedentes nos tenemos que remontar a cuando el concierto de Sanguijuelas era un secreto a voces. Algunos de los negocios hosteleros acudimos al Ayuntamiento para busca de información, deseosos de montar una barra ante un evento tan "goloso", dada la repercusión nacional que está generando este grupo. Desde el Ayuntamiento se nos propuso que la hostelería poblanchina se quedase y diese servicio a dicho evento.
Por grupos de WhatsApp donde están prácticamente todos los bares del pueblo, llegamos al acuerdo de montar una única barra y sería conjunta. De esta manera ,todos tendríamos las mismas oportunidades y mismas pérdidas o beneficios, evitando así lo típico de: "me ha tocado el lado malo, aquí no viene nadie y no vendemos...".Pues bien , sólo algunos se significaron y empezamos a prepararlo todo.
Una semana antes, otros negocios, decidieron montar barra ellos solos y lo que en principio era una barra de 7 negocios y conjunta acabó en 4 barras individuales.
En otra de las reuniones mantenidas se planteó el tema de dar servicio de comida.Sólo se permitía montar la cocina dentro de los metros asignados a cada negocio. En nuestro caso, al juntarnos cuatro negocios ,nos correspondieron 50 metros. De todos es sabido el volumen de asistencia a nuestros bares el día de nuestra Patrona, la escasez de personal y la falta de infraestructura para poder cubrir el servicio de comida en el evento.
Sólo se puso en contacto con nosotros un negocio del pueblo . Se decidió, entre todos, poner una cantidad simbólica por cederle parte de nuestro espacio disponible, pero no llegamos a un acuerdo.
Unos días antes del evento, contactó con nosotros una empresa de foodttruck y llegamos a un acuerdo que fue aceptado por ambas partes.
Por todo lo expuesto anteriormente, queremos dejar claro que:
✅El Ayuntamiento de Puebla de la Calzada en ningún momento es el responsable de nuestra decisión de ceder nuestro espacio al foodttruck.Sólo han sido facilidades para que la hostelería nos pudiéramos beneficiar de este gran evento.
✅En ningún momento de las reuniones mantenidas se nos dijo nada de no poder contratar a una empresa exterior que nos ofreciera el servicio de comida a nuestra barra porque, lógicamente, era un aliciente para que, el público asistente , pudiera acudir a nuestra barra y dar el mismo servicio que las demás.Todos queremos aprovechar estos eventos para sumar.
✅Que la foodttruck llegó al evento el mismo día de la Pura ,dado que el día anterior estuvo en otro y empezó a funcionar tarde, con lo cual pensamos que no es ese el problema.
✅ Quizás el problema hay que buscarlo en la elección del público asistente, sus preferencias por bocadillos calientes a fríos, así como la ubicación de la barra, ya que, dado un evento de tal envergadura, a la gente le cuesta desplazarse de un lugar a otro y quizás optaron por consumir en aquellas barras que tenían más próximas.
✅Que en este tipo de eventos, creemos que todos íbamos un poco a ciegas, sin poder calcular el volumen de consumo de bebida y comida.Y todo era un riesgo. Quizás, no lo podrías haber comentado a nosotros, ya que nuestro espacio era más grande que dónde te has ubicado. Y nos hubiera encantado acogerte , acoger a una empresa poblanchina y a un querido compañero de nuestra Asociación.
✅ Para futuros eventos, hablaremos entre todos de errores , aciertos y cositas que se podrían haber mejorado.
Gracias a tod@s los que nos acompañásteis en el día más grande de Puebla, en ese pedazo de concierto y millones de gracias por ayudarnos a crecer y seguir en estos tiempos de difícultad.
VIVA PUEBLA. VIVA LA PURA!!❤️❤️
