Asociación Hostelería y Turismo de Navarra

29/10/2026

13/10/2026

Tenemos finalistas!!!! 🎉🥘🍷

¡Estos son los 12 establecimientos finalistas de la 25ª Semana de la Cazuelica y el Vino D.O. Navarra y sus propuestas!

🥘 Bar Mar (Burlada)
Porki entraña
🥘 Restaurante Kaixo (Alsasua)
Aquellos callos, estos morros.
🥘 Ceniza Urban Grill
Carrilleras ceniza.
🥘 Snob Cocktail & Food
Lentejas y choricero.
🥘 Restaurante Nómada
Susurros del Otoño, Bosque, Humo y Roncal.
🥘 La Ideal Mar
Cigala por el morro.
🥘 Bearán Bar&Rooms
Corzo urbano.
🥘 Don Mérito Essencia .essencia
Essencia de toro.
🥘 Morro .pamplona
De morro a morros.
🥘 Bar Ona
El susurro del potro.
🥘 Bar Monasterio
Caldereta de los 5 sentidos.
🥘 Gatza
Txipi papada.

📅 Jueves 15 de octubre
📍 Cooperativa de Hostelería de Navarra, Polígono Iturrondo, 6, Burlada.
🕙 Desde las 10:00 h, elaboración y presentación de las cazuelicas ante el jurado, acompañadas de su maridaje con vino D.O. Navarra.
🕐 A las 13:00 h, entrega de galardones abierta al público.

Una edición muy especial en la que celebramos 25 ediciones poniendo en valor nuestra cocina tradicional. Además, ¡todas las cazuelicas finalistas son aptas para personas con celiaquía, algunas previo aviso! 💚

👏 ¡Enhorabuena a todos los finalistas!
Zorionak!!!!🎉🎉🎉

¡Os esperamos para compartir esta gran final! 🥂

Subvenciona Gobierno de Navarra-Nafarroako Gobernua www.visitnavarra.es Visit Navarra
Con la colaboración del Ayuntamiento de Pamplona - Iruñeko Udalaren laguntzarekin visitpamplonairuña.com VisitPamplona

10/10/2026

🏆 ENTREGA DE LOS PREMIOS SOLIDARIOS DEL GRUPO SOCIAL ONCE

El Civivox Iturrama acogió la gala de entrega de los Premios Solidarios del Grupo Social ONCE, una cita para reconocer el compromiso de personas, entidades e instituciones con una sociedad más inclusiva y solidaria.

👏 Entre los galardonados, la periodista de Diario de Navarra Sonsoles Echavarren, distinguida con el Premio Solidario en la categoría de Comunicación por sus más de 25 años de trayectoria profesional y su labor dando visibilidad a la discapacidad, la inclusión y la salud mental.

Durante la gala también fueron reconocidos el Hospital San Juan de Dios Pamplona-Tudela, Pablo Sánchez Bergasa, RuralSuite y el Ayuntamiento del Valle de Aranguren.

🤝 La presidenta de la Asociación de Hostelería y Turismo de Navarra (AEHN), Ana Beriáin, asistió al acto en representación de nuestra asociación, compartiendo esta jornada de reconocimiento al compromiso social.

❤️ Desde AEHN trasladamos nuestra más sincera enhorabuena a todas las personas y entidades premiadas por su contribución a una sociedad más justa, accesible e inclusiva.

07/10/2026

Que no has probado aún ninguna Cazuelica??😱
Desde la Asociación de hostelería y turismo de Navarra te invitamos a esta ruta!!
Te vienes??

Recordarte que puedes votar cada Cazuelica y subir tus fotos desde la app de 😉

RESTAUTANTE PICACHILLA

📍Pza. Yamaguchi, 8 bajo Pamplona
🥘 El ajoarriero de la Pica. (Apta para personas con celiaquía)
🍷 1891 Irache Chardonnay 2025
⚠️crustáceos, pescado

RESTAURANTE NÓMADA

📍Abejeras, 51 bajo Pamplona
🥘 Susurros del Otoño, Bosque, Humo y Roncal. (Apta para personas con celiaquía)
🍷Viña Zorzal Garnacha 2025 .wines
⚠️Alérgenos: lácteos, sulfito

BEARAN BAR&ROOMS

📍San Nicolás, 25. Pamplona
🥘 Corzo urbano (apta para celiacos)
🍷 Finca El Espartal 2023
⚠️Alérgenos: soja, apio,

LA ESCALERICA CENTRO

📍Pozo Blanco, 24-26. Pamplona
🥘 Carrillera ibérica con piquillo y cebolla encurtida oriental (apta para celiacos)
🍷 Ozú Cuvée 2024
⚠️Alérgenos: soja, lácteos, sulfitos

EL MORRO .pamplona

📍Amaya, 2. Pamplona
🥘 De morro a morros (apta para celiacos)
🍷 Viña Zorzal Corral de los Altos 2024
⚠️Alérgenos: Sulfitos

05/10/2026

Ya ha dado comienzo la 25 semana de la cazuelica !!

Nos vamos de ruta por calle estafeta y Calle Nueva de Pamplona
Nos acompañas?

MESON PIRINEO
📍Estafeta, 41 . Pamplona
🥘 Pochas con r**e (apta para celíacos)
🍷 Malón de Echaide Chardonnay 2025
⛔Alérgenos: Pescado

GATZA
📍Estafeta, 69. Pamplona
🥘 Txipi papada (apta para celiacos)
🍷 Viña Zorzal Tempranillo 2025 .wines
⛔Alérgenos: Crustáceos

BAR LA GRANJA
📍 Estafeta,71. Pamplona
🥘 La mordidita (apta para celiacos, previo aviso)
🍷Noche cerrada 2024
⛔Alérgenos: gluten, crustáceos, pescado, moluscos

CERVECERIA TXIRRINTXA

📍Estafeta, 87. Pamplona
🥘La marmita
🍷 La Merced 2020
⛔Alérgenos: Pescado y moluscos

CARA VINAGRE .caravinagre

📍 Nueva, 20. Pamplona
🥘Marmitako de atún con bisque de marisco (apta para celíacos)
🍷 Ochoa Blanco Lías 2025
⛔Alérgenos: Crústaceos, pescado, lácteos

Con la colaboración del Ayuntamiento de Pamplona - Iruñeko Udalaren laguntzarekin https://www.pamplona.es/turismo VisitPamplona

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05/10/2026

Este fin de semana nos hemos ido de por
Salimos de la ciudad para visitar varios pueblos de Navarra con su 😉
Te vienes??

VILLAMAYOR DE MONJARDIN Restaurante Castillo DE Monjardin

📍Villa rellenada, sn . VILLAMAYOR DE MONJARDÍN�🥘 Ciervo tardío�🍷 Castillo Monjardín Tempranillo Especial Superior 2017
⚠️ Alergenos: gluten

BERATXA HOTEL RESTAURANTE

📍 Escuelas Pías, 9 . Tafalla�🥘 Txuri eta Beltz Beratxa�🍷 El Piano 2022
⚠️Alérgenos: sulfito, huevos, trazas gluten (txuri)

CAMPING IRATXE KANPINA Camping Iratxe ( AYEGUI)

📍Av. Prado Irache, 14. Ayegui�🥘 Callicos con garbanzos del primo Félix decorados con papada ibérica y guindilla (Apto para personas con celiaquía)�🍷 Irache Crianza 2021
⚠️Alérgenos: No contiene alergenos

EL TXOKO DE EGÜES

📍San Martín, 1 bajo EGÜES�🥘 Estofado de toro de lidia al vino tinto. (Apto para personas con celiaquía)�🍷 Pago de Cirsus 2024
⚠️ Alérgenos: sulfitos

Con la colaboración del Ayuntamiento de Pamplona - Iruñeko Udalaren laguntzarekin https://www.pamplona.es/turismo VisitPamplona

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05/10/2026

A la rica !!🥘 25 Semana de la Cazuelica y Vino D.O. Navarra
Y hoy nos vamos por la emblemática PLAZA DEL CASTILLO

Con la colaboración del Ayuntamiento de Pamplona - Iruñeko Udalaren laguntzarekin https://www.pamplona.es/turismo VisitPamplona

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LA TASCA DE DON JOSÉ

📍Pza. Castillo, 12. Pamplona
🥘 Gorrin navarro al vino tinto (apta para personas con celiaquía)
📣 Cazuelica de gorrín meloso al vino tinto, con crema de patata, crujiente de tapioca y piquillo y crumblet de txistorra
🍷Inurrieta Cuatrocientos 2023

⚠️Alérgenos: gluten, cacahuetes, lácteos, frutos secos, sulfitos

BAR BAVIERA

📍Pza. Castillo, 10. Pamplona
🥘Moflete Navarro (apta para celiacos)
🍷 Viña Zorzal Crianza 2023 .wines
⚠️Alérgenos: lácteos

NEW GURE ETXEA
📍Plaza del Castillo 8, Pamplona
🥘Goxogure (apta para celíacos)
🍷 Marco Real Pequeñas Producciones Syrah 2023

CAFÉ IRUÑA

📍Plaza del Castillo 44 . Pamplona
🥘 Albóndigas de cordero al chilindrón
🍷 Príncipe de Viana Crianza 2021
⚠️ Alérgenos: Gluten, huevos, lácteos

21/09/2026

¿CÓMO GESTIONAR ADECUADAMENTE LOS RESIDUOS?
Participantes: La Huerta de Chicha · Hotel Villava · Verduarte

CASTELLANO
♻️ Separar correctamente es importante, pero también lo es evitar generar residuos innecesarios.
La Huerta de Chicha, Hotel Villava y Verduarte comparten distintas formas de gestionar y reducir los residuos desde su actividad diaria, actuando tanto en la separación como en la prevención.
GATURI2 difunde estas experiencias reales para favorecer el aprendizaje y la transferencia de buenas prácticas entre establecimientos.

🔷🔷El proyecto GATURI2 ha sido cofinanciado al 65% por la Unión Europea a través del Programa Interreg VI-A España-Francia-Andorra (POCTEFA 2021-2027).

HÔTELLERIE · DÉCHETS · COMMENT GÉRER CORRECTEMENT LES DÉCHETS ?

Participants : La Hu
erta de Chicha · Hôtel Villava · Verduarte
FRANÇAIS

♻️ Bien trier est important, mais éviter de produire des déchets inutiles l’est tout autant.
La Huerta de Chicha, l’Hôtel Villava et Verduarte partagent différentes façons de gérer et de réduire les déchets au quotidien, en agissant à la fois sur le tri et sur la prévention.
GATURI2 diffuse ces expériences concrètes afin de favoriser l’apprentissage et le transfert de bonnes pratiques entre établissements.

Le projet GATURI2 a été cofinancé à hauteur de 65 % par l’Union européenne dans le cadre du programme Interreg VI-A Espagne-France-Andorre (POCTEFA 2021-2027).

18/09/2026

Pamplona y Pau avanzan en la definición de su estrategia MICE transfronteriza.

Desde la Asociación de Hostelería y Turismo de Navarra, como entidad socia de GREENMICE 2P, hemos participado en la segunda reunión de trabajo del proyecto, celebrada en Pau.

Durante la jornada hemos conocido las primeras conclusiones del diagnóstico del turismo MICE en ambos territorios y avanzado en las líneas de trabajo que servirán de base para definir la futura estrategia.
Desde AEHN aportamos la visión del tejido empresarial turístico, con el objetivo de que las necesidades de alojamientos, restauración y del conjunto de empresas vinculadas a la actividad congresual estén presentes desde esta fase del proyecto.

El trabajo continuará hasta 2028 para aprovechar las capacidades y complementariedades de Pamplona y Pau y avanzar hacia un destino MICE transfronterizo sostenible.

🇪🇺 GREENMICE 2P está cofinanciado al 65 % por la Unión Europea a través del Programa Interreg VI-A España-Francia-Andorra (POCTEFA 2021-2027).

18/09/2026

🎬 ¿Qué te parecería que un robot se encargara de las tareas más pesadas y repetitivas en una cocina?

La robótica y la inteligencia artificial pueden ayudar a transformar la forma de trabajar en hostelería. Pero, ¿cómo funcionan? ¿Qué tareas pueden facilitar?

En este nuevo vídeo de COSMOS 2026, conocemos a Grupo ALDAKIN y exploramos cómo los brazos robóticos y la automatización pueden apoyar a quienes trabajan en el sector.
Tecnología con una aplicación muy cercana: reducir la carga de determinadas tareas y dejar más tiempo para aquellas que requieren atención, criterio y trato humano.

▶️ Dale al play y descubre otra de las soluciones tecnológicas desarrolladas desde Navarra.

📍 Seguimos la conversación el 26 de octubre en el Auditorio de CIVICAN. ¡Ven a conocer estas soluciones y a compartir tus preguntas!

COSMOS 2026 es un proyecto para dar a conocer a la ciudadanía la I+D+i realizada por mujeres en Navarra y con aplicación en el sector de la hostelería.

🔷 Actuación financiada por el Gobierno de Navarra en el marco de la convocatoria de “Ayudas al fomento de la cultura científica, la difusión de la I+D+i realizada en Navarra y al fomento de las vocaciones STEM. COSMOS 2026.”