Lunes 09:30 - 23:30 Martes 09:30 - 23:30 Miércoles 09:30 - 23:30 Jueves 09:30 - 23:30 Viernes 09:30 - 00:30 Sábado 12:00 - 00:30 Domingo 12:00 - 17:00 20:00 - 23:00

El Burladero

Casa
España
Pamplona
El Burladero

Situado en el centro de Pamplona, junto a la plaza de toros, el Restaurante El Burladero es un lugar

Sentirás el placer de disfrutar de productos ibéricos, tostadas, cocina de temporada, carnes y pescados a la brasa acompañados de buenos vinos. La carta contiene platos tan exquisitos como: ensalada templada de perdiz, ensalada templada con hongos, ventresca de bonito, tortilla de bacalao, pimientos del piquillo de Lodosa, revuelto de hongos beltzas, menestra de verduras, pochas de Sangüesa, revue

lto de morcilla y sopa de pescado. Merluza con almejas, cogote de merluza, rapito, bacalao a la vizcaina, rodaballo, pimientos rellenos de txangurro, chipirones rellenos, magret de pato, chuletón de buey, lechezuelas de cordero, solomillo, entrecot, costillas de cordero, manitas de cerdo, rabo de toro, carrilleras y pluma de cerdo ibérico.

01/06/2026

☀️ La terraza de El Burladero te está esperando.
Sol, terraza, vistas a la Plaza de Toros y cocina navarra de verdad. En El Burladero llevamos años siendo el mejor secreto de Pamplona — y esta semana queremos compartirlo contigo.

Te esperamos en C/ Emilio Arrieta, 9. Reserva tu sitio antes de que se llene 👇
📞 948 22 80 34

25/05/2026

🧑‍🍳🍤 ¿𝗖𝘂𝗮́𝗹 𝗲𝘀 𝘁𝘂 𝗽𝗹𝗮𝘁𝗼 𝗳𝗮𝘃𝗼𝗿𝗶𝘁𝗼 𝗱𝗲 𝗘𝗹 𝗕𝘂𝗿𝗹𝗮𝗱𝗲𝗿𝗼? 🍤🧑‍🍳
Llevamos años cocinando para vosotros y queremos saber: ¿cuál es vuestro plato favorito? 👇

¿El chuletón a la parrilla? ¿Las croquetas de jamón? ¿La menestra?
¡𝗖𝗼𝗺𝗲𝗻𝘁𝗮𝗱 𝗮𝗯𝗮𝗷𝗼! 😍

18/05/2026

🥖✨ 𝗛𝗮𝘆 𝗽𝗹𝗮𝗰𝗲𝗿𝗲𝘀 𝗾𝘂𝗲 𝗻𝘂𝗻𝗰𝗮 𝗳𝗮𝗹𝗹𝗮𝗻 ✨🥖

𝗝𝗮𝗺𝗼́𝗻 𝗶𝗯𝗲́𝗿𝗶𝗰𝗼 𝗱𝗲 𝗯𝗲𝗹𝗹𝗼𝘁𝗮 𝗰𝗼𝗿𝘁𝗮𝗱𝗼 𝗮𝗹 𝗺𝗼𝗺𝗲𝗻𝘁𝗼, acompañado de tostadas de auténtico pan de Ujué… sencillo, tradicional y absolutamente irresistible. Solo hay una forma de comerlo: despacio, con buena compañía y mejor vino 🍷

En 𝗘𝗹 𝗕𝘂𝗿𝗹𝗮𝗱𝗲𝗿𝗼 lo cortamos como se merece.
https://restaurantelburladero.com/
¿Compartir… o no compartir? 😏

13/05/2026

Seguimos con los 𝗲𝘀𝗽𝗮́𝗿𝗿𝗮𝗴𝗼𝘀 𝗳𝗿𝗲𝘀𝗰𝗼𝘀 𝗱𝗲 𝘁𝗲𝗺𝗽𝗼𝗿𝗮𝗱𝗮 🌿 En 𝗘𝗹 𝗕𝘂𝗿𝗹𝗮𝗱𝗲𝗿𝗼 los preparamos a la parrilla con romescu o con huevo escalfado. Sabor puro de la tierra.

Reserva tu mesa y disfrútalos mientras duren.
Consulta nuestra carta: https://goo.su/NJzCJFE

07/05/2026

🎨❤️🤍 ¡𝗬𝗮 𝘁𝗲𝗻𝗲𝗺𝗼𝘀 𝗰𝗮𝗿𝘁𝗲𝗹 𝗽𝗮𝗿𝗮 𝗦𝗮𝗻 𝗙𝗲𝗿𝗺𝗶́𝗻 𝟮𝟬𝟮𝟲! ❤️🤍🎨

“La Cuadrilla”, obra de la pamplonesa Marta Garatea Almagro, será la imagen que acompañe nuestras fiestas este año. Un cartel lleno de color, detalles y esencia sanferminera, donde no faltan las cuadrillas, la música, los almuerzos y ese ambiente único que hace de Pamplona algo especial. 🥂🎺

En 𝗘𝗹 𝗕𝘂𝗿𝗹𝗮𝗱𝗲𝗿𝗼 ya contamos los días para volver a vivir unos Sanfermines inolvidables, compartiendo mesa, barra y buenos momentos con todos vosotros. 🍷🍽️

¡Empieza la cuenta atrás! 🔥🐂

03/05/2026

💐✨ 𝗙𝗲𝗹𝗶𝘇 𝗗𝗶́𝗮 𝗱𝗲 𝗹𝗮 𝗠𝗮𝗱𝗿𝗲 ✨💐

Hoy celebramos a quienes siempre están ahí, a las que convierten cualquier momento en algo especial… y cualquier mesa en un hogar. 💛

En 𝗘𝗹 𝗕𝘂𝗿𝗹𝗮𝗱𝗲𝗿𝗼 queremos brindar por todas las madres, por su cariño infinito, su paciencia y por todos esos momentos compartidos alrededor de la mesa. 🍽️🥂

Gracias por tanto. Hoy y siempre.

¡Feliz Día de la Madre! 🌷

27/03/2026

🌿✨ 𝗛𝗼𝗿𝗮𝗿𝗶𝗼 𝗱𝗲 𝗦𝗲𝗺𝗮𝗻𝗮 𝗦𝗮𝗻𝘁𝗮 ✨🌿
En El Burladero os esperamos estos días para seguir disfrutando juntos de la buena mesa 🍽️

🕛 𝗝𝘂𝗲𝘃𝗲𝘀, 𝘃𝗶𝗲𝗿𝗻𝗲𝘀 𝘆 𝘀𝗮́𝗯𝗮𝗱𝗼: de 12:00 a 00:00
🕛 𝗗𝗼𝗺𝗶𝗻𝗴𝗼 𝘆 𝗹𝘂𝗻𝗲𝘀: de 12:00 a 18:00

Tanto si es para un vermut, una comida especial o una cena con amigos… ¡aquí tenéis vuestra casa! 💛

¡Nos vemos en la mesa… o en la barra! 🥂

11/03/2026

En El Burladero , hemos incorporado , otra obra del artista , Iñaki Pardos . Esperamos , que os guste tanto , como a nosotros …

30/12/2025

🍷🥳 ¡Brindemos por un 2026 lleno de sabor! 🥳🍷

Desde las 𝗺𝗲𝘀𝗮𝘀 𝘆 𝗯𝗮𝗿𝗿𝗮 𝗱𝗲 𝗘𝗹 𝗕𝘂𝗿𝗹𝗮𝗱𝗲𝗿𝗼, queremos desearos un 𝗡𝘂𝗲𝘃𝗼 𝗔𝗻̃𝗼 𝗹𝗹𝗲𝗻𝗼 𝗱𝗲 𝗯𝘂𝗲𝗻𝗼𝘀 𝘃𝗶𝗻𝗼𝘀, 𝗿𝗶𝘀𝗮𝘀 𝗰𝗼𝗺𝗽𝗮𝗿𝘁𝗶𝗱𝗮𝘀 𝘆 𝗽𝗹𝗮𝘁𝗼𝘀 𝗾𝘂𝗲 𝘀𝗲 𝗱𝗶𝘀𝗳𝗿𝘂𝘁𝗮𝗻 𝗱𝗲𝘀𝗽𝗮𝗰𝗶𝗼.

Gracias por seguir acompañándonos en Pamplona, donde cada pincho, cada plato y cada brindis cuentan una historia que 𝘀𝗼𝗹𝗼 𝘀𝗲 𝘃𝗶𝘃𝗲 𝗲𝗻𝘁𝗿𝗲 𝗮𝗺𝗶𝗴𝗼𝘀, 𝗳𝗮𝗺𝗶𝗹𝗶𝗮 𝘆 𝗯𝘂𝗲𝗻 𝗰𝗼𝗺𝗲𝗿. 💛

Que el 2026 sea como nuestro menú: 𝗹𝗹𝗲𝗻𝗼 𝗱𝗲 𝘀𝗼𝗿𝗽𝗿𝗲𝘀𝗮𝘀, 𝗺𝗼𝗺𝗲𝗻𝘁𝗼𝘀 𝗽𝗮𝗿𝗮 𝘀𝗮𝗯𝗼𝗿𝗲𝗮𝗿 𝘆 𝗿𝗲𝗰𝘂𝗲𝗿𝗱𝗼𝘀 𝗾𝘂𝗲 𝘀𝗲 𝗾𝘂𝗲𝗱𝗮𝗻 𝗲𝗻 𝗹𝗮 𝗺𝗲𝗺𝗼𝗿𝗶𝗮.
¡Nos vemos en la mesa… o en la barra! 🍽️✨

Dirección

Calle De Emilio Arrieta, 9
Pamplona
31002

Horario de Apertura

Lunes	09:30 - 23:30
Martes	09:30 - 23:30
Miércoles	09:30 - 23:30
Jueves	09:30 - 23:30
Viernes	09:30 - 00:30
Sábado	12:00 - 00:30
Domingo	12:00 - 17:00
	20:00 - 23:00

Teléfono

+34948228034

Página web

http://www.restaurantelburladero.com/

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