Bar-Churrería Avenida

02/07/2017

De vez en cuando me esmero.

11/06/2017

14/04/2017

26/02/2017

Comenzamos el curro a ritmo de los 80's

10/12/2016

Estas gafas han sido encontradas en la calle y nos la han dejado en la churreria, si alguien las reconoce que pase a por ellas.

26/11/2016

ANÁLISIS NUTRICIONAL DE LOS CHURROS

Hace unos meses encontré un articulo:
/De-churros-y-picatostes.html en el que se hablaba de las bondades de un buen chocolate con churros haciendo también referencia a que famosos nutriologos españoles como Francisco Grande Covián o Gregorio Varela Mosquera, reconocidos en todo el mundo, eran firmes defensores de este producto hasta el punto de decir que los churros "son un alimento prácticamente perfecto".

En esta entrada vamos a estudiar las razones que hacen de los churros un producto tan recomendable. Los ingredientes de la masa de churros son muy sencillos: agua, harina de trigo y sal, prácticamente las mismas del pan común. Las harinas utilizadas en churrería tienen que ser harinas especiales, de fuerza, con alto contenido en proteínas. El aceite para freír que se utiliza comúnmente en España es de girasol o de oliva, ambos aceites vegetales muy saludables. Tal y como se comenta en el articulo anterior la fritura a altas temperaturas forma una costra superficial en el alimento que impide la absorción de aceite.

Según la OMS los cereales deben ser la base principal de nuestra alimentación y así los coloca en la pirámide alimentaria:

Los churros no solamente son buenos por lo que tienen sino también por lo que no tienen: no tienen colesterol, ni grasas “malas” como las trans, ni azúcar, ni ningún tipo de aditivo como colorantes, conservantes, etc

Pero donde mejor se pueden ver sus bondades es comparándolo con otros productos. Para que quede más claro hemos hecho un cuadro comparativo de los productos de desayuno mas habituales. Los datos están extraídos de la pagina web www.alimentos.org.es
Las cifras hablan por si solas. Cuando vamos a una cafetería y cambiamos los churros por un croissant pensando en que es mejor para mantener la linea cometemos un grave error y si, además, caemos en la tentación de añadirle mantequilla, las calorías y el colesterol se disparan.

Las “inocentes” galletas tienen un 50 % mas de calorías, una tercera parte de proteínas y mas del doble de grasa de la que gran parte es saturada y por tanto menos saludable que la de los churros.

Cuando damos a nuestros hijos los tan supuestamente sanos y “modernos” cereales de desayuno les estamos dando un alimento más calórico, con 13 veces mas azúcar, una cuarta parte de las proteínas y la mitad de fibra que los churros.

En conclusión, disfrutemos sin remordimientos de una ración de churros sabiendo que, además de estar estupendos, es un alimento saludable, dentro de una alimentación equilibrada.

26/11/2016

Churros para el día de las Grullas. Una buena elección para el frío y la lluvia, churros con chocolate.

29/10/2016

Nuestra terraza ya esta preparada para el invierno.

14/09/2016

En marcha los churros del Cristo 16
Viva el Cristo de la Capilla!!!

10/09/2016

Desde aquí queremos dar las gracias a nuestro amigo Efraín Cayuela por ayuda desinteresada que nos a ofrecido este agosto. Amigos así son los que hay que conservar.