Jimeno Factoría

Jimeno Factoría Miguel Jimeno. Chef y repostero. Plaza Mayor, 11 bis. Olmedo, Valladolid.
983600945

Concepto de local nacido de una idea con la que se pretende unir dos propuestas en una: gastrobar/restaurante y pastelería/heladería. Todos nuestros productos están elaborados artesanalmente y productos de primera calidad. Ubicados en la Plaza Mayor de Olmedo, junto al edificio del Reloj, nuestro local no dejará indiferente a nadie

Nuestros puerros braseados con salsa romescu y queso de oveja, un clásico de nuestra carta que sigue levantando pasiones...
04/05/2026

Nuestros puerros braseados con salsa romescu y queso de oveja, un clásico de nuestra carta que sigue levantando pasiones como el primer día! 🫶


Espárragos naturales a la sartén y holandesa de hinojo 👌
01/05/2026

Espárragos naturales a la sartén y holandesa de hinojo 👌


Es oficial: TENEMOS UN SOLETE☀️! Queremos agradecer a haber tenido a bien hacernos merecedores de este reconocimiento, ...
24/04/2026

Es oficial: TENEMOS UN SOLETE☀️! Queremos agradecer a haber tenido a bien hacernos merecedores de este reconocimiento, poniendo en valor el esfuerzo y el trabajo que hacemos para dar siempre lo mejor!
Premios así nos hacen seguir creciendo y nos motivan para continuar con más fuerza y entusiasmo, si cabe. GRACIAS 🫶.

22/02/2026

Nuestro lomo de jabalí, avellanas, chirivía y demiglace no deja indiferente a nadie…🤤
☎️636.198.536

Estas maravillosas albóndigas de jabalí y pato con crema de maíz y manzana verde hablan por sí solas…🔝☎️ 636.198.536
21/02/2026

Estas maravillosas albóndigas de jabalí y pato con crema de maíz y manzana verde hablan por sí solas…🔝
☎️ 636.198.536

12/02/2026

El civet es un estofado tradicional francés, elaborado con carne de caza, vino tinto, verduras y ligado con sangre del animal. Se cocina durante varias horas lentamente, de forma que la carne queda tierna y jugosa. El resultado es un guiso de sabor intenso, cuerpo untuoso y color oscuro. Nosotros lo hacemos con paletilla de ciervo 🦌. Lo tendremos hasta el 6 de marzo, así que no os perdáis esta maravilla!
☎️ 636.198.536

Ya sabéis que en Jimeno Factoría siempre trabajamos con productos de temporada , por eso en esta época no podía faltar l...
30/01/2026

Ya sabéis que en Jimeno Factoría siempre trabajamos con productos de temporada , por eso en esta época no podía faltar la caza 🐗. Del 6 de febrero al 1 de marzo, podréis disfrutar de las Jornadas Gastronómicas de la Caza🦌, con platos fríos, de cuchara 🥣, guisos 🍲y arroces🍛. Una carta perfecta para deleitar a los amantes de estos magníficos productos y para darlos a conocer de la mejor manera a quienes no los hayan probado. Podéis empezar a reservar desde ya mismo. Os esperamos! 😉
☎️ 636.198.536

Empezamos el año con este platazo 😋:Foie a la sartén, bizcocho de cacao, demiglace y piñones.🔝! Feliz 2026 🎉!
02/01/2026

Empezamos el año con este platazo 😋:
Foie a la sartén, bizcocho de cacao, demiglace y piñones.🔝! Feliz 2026 🎉!

Esta Navidad disfruta de la mejor tarta de Valladolid en tu casa! Podéis hacer vuestras reservas para Nochebuena y Navid...
20/12/2025

Esta Navidad disfruta de la mejor tarta de Valladolid en tu casa! Podéis hacer vuestras reservas para Nochebuena y Navidad hasta el martes 23 a las 20:00h y para Nochevieja y Año Nuevo hasta el martes 30 a las 20:00h.
☎️ 636.198.536/ 659.283.427

SOMOS LOS GANADORES DEL 4° CONCURSO DE TARTAS CON QUESO DE VALLADOLID! Queremos dar las gracias a todas las personas que...
16/12/2025

SOMOS LOS GANADORES DEL 4° CONCURSO DE TARTAS CON QUESO DE VALLADOLID!
Queremos dar las gracias a todas las personas que se han pasado por Jimeno Factoría a probar nuestra tarta y a todas las que, de una manera u otra, nos han mostrado su apoyo y su cariño y se han alegrado de nuestra victoria! No ha sido fácil, hemos luchado este título con otros 41 restaurantes de Valladolid y provincia y eso nos hace sentir aun más orgullosos. Queremos dar las gracias también al jurado profesional que ha venido desde distintas partes de España para evaluar nuestro trabajo: RAQUEL GARCIA (CONFITERIA SANTA LUCIA - Salamanca)
CARLOS ARROYO (HIRCUS QUESO ARTESANO DE CABRA - Palacios del Pan - Zamora)
ANTONIO ABASCAL (SOBAOSY QUESADAS ABASCAL - Suances - Cantabria)
RUBEN ABASCAL (RTE. IBIDEM - Arnuero -Cantabria)
MARIA LOPEZ REPISO (HOTEL RURAL LA TEJERA - Quintanilla de Arriba - Valladolid), a Ángel Mesonero de la Confitería Vitín, a José Ignacio Colinas de la Confitería
y y a Lucía García como Jurado Popular. Por supuesto damos las gracias a la Asociación de Hostelería de Valladolid , a la Diputación de Valladolid y a todos los que hacen posible que nuestro trabajo sea recompensado. GRACIAS y nos vemos en Jimeno Factoría!

Dirección

Plazo Mayor, 11
Olmedo
47410

Horario de Apertura

Lunes 09:00 - 17:00
Miércoles 09:00 - 21:00
Jueves 09:00 - 21:00
Viernes 09:00 - 23:00
Sábado 09:00 - 23:00
Domingo 09:00 - 23:00

Teléfono

+34983600945

Página web

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