¿Cuál es el horario de apertura?

Miércoles 12:00 - 17:00 Jueves 12:00 - 17:00 Viernes 00:00 - 12:00 Sábado 12:00 - 23:45 Domingo 10:00 - 17:00

¿Cuál es el sitio web?

https://www.facebook.com/456896771347943/

Paladar Escalante

Paladar Escalante es tu restaurante con sello de autor. Encontrarás platos realizados con la máxim Calidad/precio Excelente

02/11/2026

CODILLO CONFITADO CON SALSA DE SETAS 🍄‍🟫

Tierna textura, cocción lenta y una salsa de setas que aporta todo el sabor y el carácter de este plato.

Una propuesta para disfrutar sin prisas, con el sello de la cocina de Paladar Escalante. 🍽️

✨ Una buena del Escalante, sabor por delante.

📍 Novelda 📲 Reservas: 722 299 848

28/10/2026

SOLOMILLO DE CERDO A LA PIMIENTA 🖤

Un solomillo tierno y jugoso, acompañado de una salsa a la pimienta llena de sabor.

Un clásico que nunca falla, hecho para disfrutar hasta el último bocado. ✨

📲 Reservas: 722 299 848

📍 C/ Poeta Ausiàs March, 42 · Novelda

23/10/2026

El arroz es mucho más que un plato. Es tradición, producto y momentos para compartir. 🥘✨

En Paladar Escalante cuidamos cada detalle para que cada arroz llegue a la mesa en su punto y con todo su sabor.
Arroces que se disfrutan. Momentos que se recuerdan. 💙

20/10/2026

FIDEUÀ ESCALANTE 🔥

Un clásico mediterráneo con el sello de nuestra casa.

Producto, tradición y mucho sabor en cada bocado. ✨

Una fideuà para disfrutarla sin prisas y con ganas de repetir. 🤎

📲 Reservas: 722 299 848

📍 C/ Poeta Ausiàs March, 42 · Novelda

16/10/2026

CROQUETAS DE JAMÓN CASERAS 🤎

Cremosas por dentro, crujientes por fuera y hechas como manda la tradición.

Porque cuando una croqueta está bien hecha… se nota desde el primer bocado. ✨

📲 Reservas: 722 299 848

📍 C/ Poeta Ausiàs March, 42 · Novelda

12/10/2026

BUÑUELOS DE RABO DE TORO ✨

Tradición y creatividad en un solo bocado.

Un clásico de nuestra cocina, llevado a nuestra manera.

¿Te atreves a probarlos?

📲 Reservas: 722 299 848

09/10/2026

SUGERENCIAS ESCALANTE 🍽️

Platos que nacen de la cocina, del producto y de esas ganas de sorprenderte cada vez que vienes.

✨ Déjate sorprender por nuestras sugerencias.

📍 C/ Poeta Ausiàs March, 42 · Novelda

📲 Reservas: 722 299 848

07/10/2026

ESENCIA MEDITERRÁNEA, SABOR ESCALANTE. 🌊🍽️

Nuestra cocina nace del producto, de la tradición y de las ganas de hacerte disfrutar en cada bocado.

📍 C/ Poeta Ausiàs March, 42 · Novelda

📲 Información y reservas: 722 299 848

30/09/2026

Fuego, producto y tiempo 🔥

Arroz de torrezno, setas y garbanzos.

De esos platos que hablan por sí solos.

27/09/2026

🥗 Empezamos por uno de nuestros entrantes.
Ensalada con queso de cabra, piñones y salsa de miel y mostaza.

Un clásico con nuestro toque. ✨

📍Paladar Escalante
📞 Reservas: 722 299 848

Dirección

Calle Poeta Ausias March 42
Novelda
03660

Horario de apertura

Miércoles	12:00 - 17:00
Jueves	12:00 - 17:00
Viernes	00:00 - 12:00
Sábado	12:00 - 23:45
Domingo	10:00 - 17:00

Página web

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