15/06/2026
Este jueves 18 hacemos una cena maridaje en La Fábrica.
Y esta no es una cena cualquiera.
Es una propuesta creada por Pablo, nuestro nuevo cocinero, antiguo jefe de cocina de Por Herencia.
Un menú de 6 pases pensado para disfrutar con calma, con cada plato acompañado por una ce***za Yakka elegida para la ocasión.
El menú:
Vieira con gazpacho de jalapeños y tomates verdes.
Fresca, ácida, con un punto picante y aceite verde.
Croqueta de pollo ahumado.
Cremosa por dentro, crujiente por fuera y con ese fondo ahumado que nos gusta tanto.
Carpaccio de vaca.
Con mayonesa de jugo de carne, piparras y brotes verdes.
Lubina en beurre blanc de ibéricos y coles fritas.
Un plato fino, pero con fondo.
Solomillo con boniato y salsa bretona.
El pase principal para disfrutar despacio.
Mousse de queso azul, cerezas y helado de nata.
Dulce, fresco y con carácter.
Precio: 52€ por persona.
Las 10 primeras plazas tienen un 10% de descuento.
Reservas por WhatsApp: 626 05 99 97
Ahí os confirmamos plaza, pago y todos los detalles.
Plazas limitadas.
Una noche especial de ce***za, cocina y fábrica.
