03/11/2026
❤️ A BITTERSWEET ANNOUNCEMENT ❤️
After 10 incredible years, we’ve made the difficult decision to close the doors of Simon’s Kitchen & Irish Times and move on to a new chapter.
Running a successful business has been an amazing journey, but it also takes a huge amount of time and dedication. We’ve reached a point where we’d like to slow things down, spend more precious time with our family and enjoy a different pace of life.
This certainly isn’t an easy goodbye. Over the last decade, this business has become so much more than just a bar. It’s been a place of friendship, laughter, fantastic memories and wonderful people.
To all our loyal local customers and the many visitors who have supported us over the years, THANK YOU. Whether you’ve been with us from the beginning or discovered us more recently, you’ve played a part in making these ten years so special.
As we look forward to the next chapter, who knows what the future might hold? We’re certainly not ruling out a few new adventures along the way!
Our final day of trading will be 23 rd of November.
Before then, we’d love you to join us for one last celebration. We’ll be organising a closing party to raise a glass, share some memories and say a proper thank you. More details to follow!
Thank you for an unforgettable 10 years. We’ve loved being part of this community and hope to see many of you again.
With love and gratitude ❤️
Simon & Family
❤️ UN ANUNCIO AGRIDULCE ❤️
Después de 10 años increíbles, hemos tomado la difícil decisión de cerrar las puertas de Simon’s Kitchen & Irish Times y comenzar una nueva etapa en nuestras vidas.
Llevar adelante un negocio de éxito ha sido una experiencia maravillosa, pero también requiere muchísimo tiempo, esfuerzo un y dedicación. Ha llegado el momento de bajar un poco el ritmo, dedicar más tiempo a nuestra familia y disfrutar de una vida con un ritmo diferente.
Desde luego, no es una despedida fácil. Durante esta última década, este negocio se ha convertido en mucho más que un simple bar. Ha sido un lugar de amistad, risas, recuerdos inolvidables y, sobre todo, de personas maravillosas.
A todos nuestros clientes habituales y amigos de la zona, así como a los numerosos visitantes que nos han apoyado a lo largo de estos años, ¡MUCHÍSIMAS GRACIAS! Tanto si habéis estado con nosotros desde el principio como si nos habéis descubierto más recientemente, todos habéis contribuido a que estos diez años hayan sido tan especiales.
Ahora miramos hacia el futuro con ilusión. ¿Quién sabe qué nos deparará esta nueva etapa? ¡Desde luego, no descartamos vivir alguna que otra nueva aventura por el camino!
Nuestro último día de apertura será el 23 de noviembre.
Antes de esa fecha, nos encantaría que nos acompañaseis en una última celebración. Estamos organizando una fiesta de despedida para brindar juntos, compartir recuerdos y daros las gracias como os merecéis. ¡Próximamente os daremos más detalles!
Gracias por estos 10 años inolvidables. Ha sido un auténtico placer formar parte de esta comunidad y esperamos volver a ver a muchos de vosotros.
Con todo nuestro cariño y agradecimiento ❤️
Simon y familia
