31/01/2026
Un Broche que sabe a familia, a sierra y a equipo.
Hay días que se quedan grabados para siempre en la memoria de uno, y hoy es uno de ellos.
Recibir el Broche Gastronómico de Castilla-La Mancha es un honor que nos desborda, pero lo que realmente nos llena el corazón es saber de dónde venimos para entender cómo hemos llegado hasta aquí.
El origen: El legado de la abuela Isabel
Antes de los premios y los reconocimientos, hubo unas manos que nos enseñaron el camino.
Este Broche es, por encima de todo, para nuestra abuela. Ella fue la que encendió el primer fogón, la que nos enseñó que la cocina no es solo técnica, sino paciencia y generosidad. Su herencia es el ingrediente secreto que sigue vivo en cada plato que sale de nuestra cocina; ella puso la primera piedra de este sueño en Molinicos, el pueblo que la vió nacer y hoy sigue orgullosa al ver que seguimos su camino.
El motor: Nuestro equipo
Molinicos es nuestra raíz, pero el verdadero latido de Restaurante Los Olivos es nuestro equipo.
Este premio no es de una sola persona, es de quienes mantienen viva esa llama que empezó la abuela, de esas manos que cuidan cada detalle. de quienes atienden con una sonrisa, de quienes miman el fuego para que cada receta siga sabiendo a hogar, gracias por vuestra lealtad incondicional, en este rincón pequeñito de la Sierra esto es vuestro, porque vuestro es el sacrificio y el talento.
Gracias a cada vecino de Molinicos por hacernos sentir que este premio es de todo el pueblo.
Y gracias a nuestros clientes, porque vuestra confianza nos permite seguir soñando.
Hoy los "Olivos" de nuestra tierra brillan un poco más, quizás reflejando el orgullo de una familia que nunca olvidó sus raíces.
Nos vemos con más ilusión que nunca.
Chin chin 🥂❤️
