03/09/2026
🇮🇹🌿 Perugia, un viaje de aprendizaje y de intercambio de experiencias.
Aquí os dejamos un pequeño recap del viaje que hicimos el pasado mes de agosto a Perugia (Italia), una experiencia muy especial que nace gracias a un proyecto Erasmus+ y a una colaboración europea centrada en el valor del producto local y la gastronomía de proximidad. 💛
En este viaje tuvimos el orgullo de representar a El Mosaic, junto a una delegación de Meliana formada por la alcaldesa Trini Montañana, el concejal de Proyectos Europeos, el concejal de Agricultura, varios representantes de los agricultores de Meliana y también representantes de El Rustidor de Meliana.
Hace un tiempo fueron ellos quienes visitaron nuestra tierra para conocer de cerca la huerta valenciana, nuestros productos y la forma en la que trabajamos y cuidamos cada ingrediente. Esta vez nos tocaba a nosotros viajar hasta Perugia para descubrir su cultura, su gastronomía y su manera de poner en valor el producto de su territorio.
Han sido unos días de intercambio, aprendizaje y colaboración, compartiendo ideas y experiencias que nos inspiran para seguir apostando por una cocina basada en el producto local, la tradición y la innovación.
Porque la gastronomía también es una forma de conectar territorios, personas y culturas. 🌱✨
