El Chigre de Manjatan

El Chigre de Manjatan Hemos traido un pedacito de Asturias al centro de Majadahonda. Ofrecemos comida vegetariana y vegana

24/05/2020

GRACIAS

El chigre nació un 11 de Octubre de 2016, con todo en su contra, pero gracias a todas a vosotras lo hemos conseguido. Hemos creado como dice un buen amigo nuestro un espacio de libertad. No tenemos palabras para agradeceros tantas muestras de apoyo, en estos días y durante todo este tiempo. Nos da mucha pena, pero desgraciadamente, el chigre que conocemos cierra sus puertas después de haber sufrido una inundación tras una avería en el interior del local, que nos impide poder continuar con la actividad. No podemos ni queremos irnos sin daros mil veces gracias por todo, por la infinita paciencia con la espera de las cenas por esa diminuta cocina, por confiar en nosotras, porque además de clientes habéis hecho de camareras, de limpiadoras, de apoyo moral.. Desde el minuto uno tuvimos amigas y familia ayudándonos a limpiar el local a contrarreloj, para llegar a abrir ese 11 de octubre. Gracias por supuesto también a nuestras peludas de 4 patas que insistían a sus compañeras para acabar el paseo en el Chigre.
No sabemos si habrá otro Chigre o no pero lo que si sabemos es que esto no es un adiós, es un hasta pronto, porque somos la familia del Chigre,una familia enorme de todas las especies. Nos vamos pero sabiendo que lo hemos conseguido gracias a vosotras y podemos gritar bien alto que un vegano, feminista y antifascista SI funciona en Majadahonda.

Gracias también a todos los inumerables colectivos, grupos de música y comercio local que nos ha apoyado en este tiempo.
Nos despedimos con un vídeo (nos ha costado decidir cuál) que creemos representa mucho el espíritu del chigre, de nuestras amigas y compañeras Caña y media.
Nos vemos en las calles, gracias y siempre gracias.
Os queremos Rober, Kiara, Cris y Tole.

Pd: Vídeo de la actuación de en las fiestas de Majadahonda 2019!!

GATO PERDIDOZona parque de la laguna. Urbanización Herradura 2Manolo 13 añosCastradoEstará muy asustado, pero es muy car...
04/04/2020

GATO PERDIDO
Zona parque de la laguna. Urbanización Herradura 2
Manolo 13 años
Castrado
Estará muy asustado, pero es muy cariñoso.
Contacto 692 26 08 64 Alejandro. @ El Chigre de Manjatan

Hoy os enseñamos la fideuá que nos hemos comido, y os decimos como hacerla!!!- En una sartén sofreímos un diente de ajo ...
29/03/2020

Hoy os enseñamos la fideuá que nos hemos comido, y os decimos como hacerla!!!
- En una sartén sofreímos un diente de ajo aplastado y un par de tomates cortados en cubitos muy pequeños
- En otra sartén hacemos unas verduritas con AOVE: Cebolla, pimientos, ajetes, espárragos trigueros, zanahoria.... ¡Lo que te apetezca o tengas por casa! Y le añades una cucharadita de pimentón de la Vera y media de cúrcuma. Si tienes azafrán también lo puedes añadir.
- Cuando las verduras estén (déjalas un poquito duras, luego se terminan de hacer en el caldo) añade el sofrito de tomate y la fideuá (150 grs. Aproximadamente para dos personas) y deja que se haga todo junto durante unos 2-3 minutos
- Añade 1l. de caldo de verduras. Puedes hacerlo con los restos de verdura que te han sobrado, o con algunas que tengas en casa, o con un cubito de caldo de verduras. Si añades un poquito de algas al caldo va a dar un sabor brutal!!!
- Pon la sartén con todo a fuego medio/alto y que se hagan durante unos 6-8 minutos vigila que los fideos se hagan y que no se quede sin caldo.
Et voila!!!! Ya estaría!!!!
Le puedes añadir otras cosas, nosotras hemos puesto en este caso heüra original "al ajillo" pero puedes poner cubitos de tofu, champis, soja texturizada.... ¡Deja correr la imaginación!



@ El Chigre de Manjatan

Para que no os olvidéis de nosotras hemos decidido colgar las fotos de todos los platos que estamos probando en casa, pa...
27/03/2020

Para que no os olvidéis de nosotras hemos decidido colgar las fotos de todos los platos que estamos probando en casa, para que todas podamos probar cosas ricas y seguir comiendo de una manera deliciosa y por supuesto libre de maltrato animal!! Acompañaremos la imagen junto a la receta y un comentario de cómo nos quedó a nosotras y que cambiaríamos para la próxima vez que probemos a hacerla.

Medallones de berenjena con salsa tzatziki y tempeh crujiente
- Cortamos la berenjena en rodajas y le ponemos un poco de sal para que pierda el amargor (luego habrá que escurrir la berenjena)
- mezclamos las berenjenas con comino, sal y pimentón de la Vera y las tostamos por ambas caras.

Salsa tzatziki:
- Rallamos 2 pepinos y escurrimos el jugo.
- Mezclamos con un yogurt de soja sin azúcar, dos cucharadas de AOVE, una pizca de sal, eneldo y ajo.
- Se puede quedar tal cual o se puede batir hasta que tenga una textura cremosa

Tempeh crujiente
- Cortamos el tempeh en láminas lo más finitas posibles
- Le añadimos AOVE, pimentón de la Vera y lo metemos en el horno a 190° (calienta el horno previamente 5 minutos)
- Vigila que no se quemen!!

Qué en tu supermercado más cercano han arrasado con todo??Te han cancelado las clases y no tienes nada que hacer?? El te...
11/03/2020

Qué en tu supermercado más cercano han arrasado con todo??
Te han cancelado las clases y no tienes nada que hacer?? El teletrabajo es demasiado aburrido y tienes ganas de hacer algo diferente??
Pues hoy tenemos en el chigre!!! Además es sorpresa, hoy lo van a llevar a cabo dos personas desconocidas, si quieres saber quiénes lo organizan tendrás que venir a verlo!!!

Por todas la mujeres olvidadasPor todas las mujeres que luchanPor todas las mujeres que ya no estánPor todas las mujeres...
08/03/2020

Por todas la mujeres olvidadas
Por todas las mujeres que luchan
Por todas las mujeres que ya no están
Por todas las mujeres que vendrán
Por todas las mujeres cuya voz fue acallada
Por todas y para todas, por todos los días y por el día de hoy, feliz día de la mujer!!💜💜

Nueva referencia en el    Lucky jack!! Una APA muy ligera y de mucho sabor ya disponible en                             ...
04/03/2020

Nueva referencia en el Lucky jack!! Una APA muy ligera y de mucho sabor ya disponible en

Parece que hoy vuelve el frío, entonces también vuelve el plato calentito para el   de hoy!!Apetece un poquito de   🤤🤤  ...
29/02/2020

Parece que hoy vuelve el frío, entonces también vuelve el plato calentito para el de hoy!!
Apetece un poquito de 🤤🤤

Hoy tenemos de tapa un arroz diferente, se llama rasta rice en honor al gran chef de  de dónde  hemos sacado la receta y...
26/02/2020

Hoy tenemos de tapa un arroz diferente, se llama rasta rice en honor al gran chef de de dónde hemos sacado la receta y dónde os recomendamos ir a comer si algún día caéis por Atenas!!

Tapitas listas para el   de hoy!!Macarrones con verduritas, y canapés de paté de tomate seco y de pisto manchego, todo r...
19/02/2020

Tapitas listas para el de hoy!!
Macarrones con verduritas, y canapés de paté de tomate seco y de pisto manchego, todo ready!!! a partir de las 21:30!!!

@ El Chigre de Manjatan

Mañana volvemos con nuestro trivial mensual a cargo de el MC Richard!!!A partir de las 21:30                            ...
18/02/2020

Mañana volvemos con nuestro trivial mensual a cargo de el MC Richard!!!
A partir de las 21:30

Hoy tenemos una ensalada de garbanzos y pimientos que quita el sentido!! Ven a probarla con nuestro                     ...
15/02/2020

Hoy tenemos una ensalada de garbanzos y pimientos que quita el sentido!! Ven a probarla con nuestro

Dirección

Calle Escudero 11
Majadahonda
28220

Horario de Apertura

Martes 19:00 - 02:00
Miércoles 19:00 - 02:00
Jueves 19:00 - 02:00
Viernes 19:00 - 02:30
Sábado 13:00 - 16:30
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Domingo 13:00 - 16:30
19:00 - 02:00

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