Lola 09

Lola 09 Descubre Lola 09: cocktail bar y gastronomía en un local espectacular. Olé Lola se ha despojado de la peineta y la mantilla. Por dentro y por fuera.
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En estos 7 años de vida se ha hecho más cosmopolita, más moderna, más desenfadada… y eso se va a notar en esta nueva etapa que ahora comienza. Descubre Lola 09, el nuevo cocktail bar con servicio de cocina que dará mucho que hablar. Olé Lola abría en marzo de 2009. Pero en sus 7 años de vida, nuestra Lola se ha espabilado, se ha hecho más cosmopolita, más moderna, más mundana, divertida y fresca

. Ha ido dejado atrás la peineta, el mantón y los faralaes, para potenciar su lado más canalla e internacional. Este nombre, Lola09, no es más que un pequeño homenaje a sus orígenes, ya que comenzaron sus andanzas allá por el 2009 y es debido a una evolución natural del propio local. Y es que Olé Lola -o Lola09-, nacía con el apellido de tasca chill. Un novedoso concepto que buscaba reivindicar la tapa y la cocina española con toque de autor, en un entorno en el que también poder disfrutar de un cóctel, de una copa, de buena música… Un espacio polivalente y cambiante según la hora del día. Con la llegada del chef argentino Juan Barila, la cocina ha ido evolucionando y empapándose de aromas y sabores de diferentes partes del mundo, alejándose del concepto de gastrobar cañí. Así mismo, la llegada a Lola 09 del barman y reconocido coctelero Carlos Vega ha supuesto un definitivo punto de inflexión en la trayectoria del establecimiento, con una oferta en coctelería y tragos premium de altura, diferenciada de la competencia y sumamente reconocida por nuestro público. Ahora, Lola 09 se queda con lo mejor de la experiencia acumulada hasta la fecha, y continúa su trayectoria bajo un concepto más fresco y urbano, y con un aspecto más actual, más casual, más industrial.

30/04/2026

“Paloma Mensajera” lleva el mensaje de Colombia con la panela y el luloh asta la huerta mediterránea española con las fresas primaverales, el aceite de oliva arbequina y las hierbas de romero y tomillo, todo envuelto en la esencia clásica de la Paloma con Espolón Blanco y el toque herbal y picante de Ancho Reyes Verde. 🕊️✨

Una propuesta de que conecta origen, territorio y temporada en un cóctel fresco, aromático y lleno de identidad.

Ingredientes:
• Espolón Blanco 100 % agave
• Ancho Reyes Verde
• Cordial Lulo-Fresa-Panela
• Zumo de lima fresca
• Zumo de pomelo natural fresco
• Soda de pomelo

Cada sorbo entrega un mensaje: tradición, viaje y creatividad detrás de la barra. 🍊🔥

🐂 Costilla de añojo a baja temperatura marinada en chile y romero con piparra en tempura.👨🏻‍🍳La nueva carta de Lola 09 v...
30/04/2026

🐂 Costilla de añojo a baja temperatura marinada en chile y romero con piparra en tempura.

👨🏻‍🍳La nueva carta de Lola 09 va de eso: sabor local con pinceladas internacionales. Como el madrileño que viaja, vuelve y trae regalos en la maleta. Tradición que se cruza con otras culturas, cocina con acento de aquí y guiños de fuera.

👨🏻‍🍳Madrid en la base. El mundo en los detalles.

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17/04/2026

👨🏻‍🍳La nueva carta de Lola 09 va de eso: sabor local con pinceladas internacionales. Como el madrileño que viaja, vuelve y trae regalos en la maleta. Tradición que se cruza con otras culturas, cocina con acento de aquí y guiños de fuera.

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👨🏻‍🍳Cogollos marinados con garam masala, crema de aguacate y coco, y cebolla frita.👨🏻‍🍳La nueva carta de Lola 09 va de e...
15/04/2026

👨🏻‍🍳Cogollos marinados con garam masala, crema de aguacate y coco, y cebolla frita.

👨🏻‍🍳La nueva carta de Lola 09 va de eso: sabor local con pinceladas internacionales. Como el madrileño que viaja, vuelve y trae regalos en la maleta. Tradición que se cruza con otras culturas, cocina con acento de aquí y guiños de fuera.

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👨🏻‍🍳Carrillera melosa con crema de batata y pera cítrica: castizo, pero con sello en el pasaporte.👨🏻‍🍳La nueva carta de...
09/04/2026

👨🏻‍🍳Carrillera melosa con crema de batata y pera cítrica: castizo, pero con sello en el pasaporte.

👨🏻‍🍳La nueva carta de Lola 09 va de eso: sabor local con pinceladas internacionales. Como el madrileño que viaja, vuelve y trae regalos en la maleta. Tradición que se cruza con otras culturas, cocina con acento de aquí y guiños de fuera.

👨🏻‍🍳Madrid en la base. El mundo en los detalles.

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Dirección

Calle San Mateo, 28
Madrid
28004

Horario de Apertura

Martes 18:00 - 01:00
Miércoles 18:00 - 01:30
Jueves 18:00 - 02:00
Viernes 17:00 - 02:30
Sábado 14:00 - 02:30

Teléfono

913106695

Página web

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