Marisquería Perlora

26/06/2013

Os informamos de que a partir de hoy permaneceremos abiertos todos los días, excepto los domingos por la tarde, hasta el día 4 de Agosto (incluido).

24/06/2013

Con la llegada del verano nada mejor que el marisco fresco para combatir las altas temperaturas. Aqui tenéis nuestras sugerencias para ésta semana:

Marisco

-Almejas finas gallegas a la sartén
-Percebes de la isla de Ons (Galicia)
-Cigala de Huelva a la plancha
-Navajas de buceo de Ribeira (Ría de Arosa, Galicia) a la plancha
-Gambas blancas de Santa Pola (Alicante) a la plancha
-Carabineros de Huelva a la plancha

Entrantes

-Crema de centolla de ría gallega
-Pulpo a la vinagreta
-Tortilla paisana de verduras naturales con ventresca de bonito
-Pizarra de quesos asturianos (Cabrales, De la Peral, Ahumado de Pría, La chivita, Los Beyos...)

Carnes

-Solomillo de raza "roxa" astur
-Chuletón de asturiana de los valles (p. 2 personas)

Pescados
-Lomos de merluza a la sidra con laminas de manzana
-Rodaballo "salvaje" a la parrilla
-Mero del cantábrico a la parrilla

13/06/2013

¡Nos alegra mucho haber llegado a los 100 seguidores!

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13/06/2013

Os recordamos que si habéis pasado por nuestro restaurante podeis opinar sobre vuestra experiencia en la página de Google+

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05/06/2013

Marisquería Perlora | Recomendaciones y novedades del mes de Junio

05/06/2013

¿Que os pareció la sorpresa del Sábado?

27/05/2013

Y no penseis que nos hemos olvidado de las sugerencias, hemos andado muy liados estas semanas pero volvemos a la carga:

Marisco:
-Percebes de la isla de Ons (Galicia)
-Gambas blancas de Garrucha (Álmeria) a la plancha
-Carabineros de Huelva a la plancha
-Navajas finas de Ribeira (Galicia) a la plancha
-Almejas finas gallegas a la marinera

Entrantes:
-Mollejas de cordero lechal de Burgos a la parrilla

Cuchara:
-Sopa de "pixin" con almejas y gambas

Carne:
-Solomillo de raza asturiana de los valles a la parrilla

Pescados:
-Sanmartiño de Ribeira (Galicia) a la parrilla
-Rodaballo "salvaje" de Galicia a la parrilla
-Lomos de merluza a la sidra con láminas de manzana
-Lomos de bacalao a la vizcaína

27/05/2013

Tenemos una sorpresa preparada para todos vosotros, venid el Sábado 1 de Junio para descubrirlo... ¿De que creéis que se trata?

06/05/2013

Marisquería Perlora | Recomendaciones y novedades del mes de Mayo

29/04/2013

Las sugerencias para el comienzo de semana son las siguientes:

Marisco
-Navajas finas de Riveira (Galicia) a la plancha
-Ostra plana de la isla de Tambo (Galicia)
-Langostinos "Tigres" de Sanlúcar de Barrameda (Cádiz) a la plancha
-Almejas finas de Carril (Galicia) a la sartén

Entrantes
-Tortilla paisana de verduras naturales con bacalao
-Mollejas de cordero lechal de Burgos a la parrilla
-Gambas de Huelva al ajillo

Cuchara
-"Verdinas" de Llanes con calamar de Potera, almeja fina gallega y gambas blancas de Huelva en su tinta

Carnes
-Solomillo de carne "roxa" asturiana a la parrilla

Pescados
-Merluza del pincho de Luarca a la marinera
-Virrey de Luarca a la espalda

25/04/2013

Esperemos que se os abra el apetito con las sugerencias para esta semana:

Marisco
- "Andaricas" de Luarca (Asturias)
- Percebes de la isla de Ons (Pontevedra, Galicia)
- Bruño de la ria de Arosa
- Almeja fina gallega al natural o a la sartén
- Cigala de Almería a la plancha
- Pulpo a la gallega con cachelos

Pescado
- Merluza del pincho de Cudillero a la sidra con láminas de manzana
- Salmonete de roca gallego a la parrilla

Otros
- Jamón iberico de bellota, reserva, de Guijuelo (Salamanca)
- Tomate Raff de Cabo de Gata (Almería)
- Callos a la madrileña
- Pote asturiano de berzas con "pango" de matanza
- Chuletón de carne "roxa" asturiana de los valles, a la parrilla

16/04/2013

¿Estáis pensando en pasaros? No lo penséis más!

Esta semana os sugerimos:

Marisco
Navaja de buceo de ribeira a la plancha
Cigalas de marín (Galicia) a la plancha
Almejas finas gallegas a la marinera
Carabineros de Ayamonte (Huelva) a la plancha

Pescado
Cocochas de merluza del pintxo de Luarca en salsa verde.
Lomos de bacalao a la vizcaina
Salmonete de roca gallego a la plancha
Rodaballo salvaje galegp a la parrilla