Sagaretxe

Sagaretxe La Sidrería Vasca SAGARETXE Calle Eloy Gonzalo 26, 28010 Madrid
(271)

La sidrería vasca SAGARETXE nace en Madrid en el 1999 con el propósito de reproducir fielmente los colores y sabores que se pueden apreciar el los locales de San Sebastián. En la barra se puede disfrutar de un gran espacio con una variedad de casi 150 pintxos distintos, tostas y raciones, todo acompañado de una amplia carta de vinos y de la posibilidad de servirse sidra al TXOTX con total libertad

. Los valores de la casa son el respeto de la tradición y una alta calidad de los ingredientes, que han confirmado año tras año la fidelidad de nuestros clientes. Le atenderemos con un servicio acogedor y con platos a la carta, donde destacan las carnes a la parrilla y la gran variedad de Bacalaos al estilo Donostiarra.

06/03/2026

🧀🍓✨ Tosta de brie con mermelada de frambuesa y frutos secos ✨🌰🥖

Si buscas un bocado sencillo pero lleno de sabor, esta tosta de brie con mermelada de frambuesa y frutos secos es una opción perfecta 😋. La cremosidad del queso brie 🧀 se combina con el toque dulce y ligeramente ácido de la mermelada de frambuesa 🍓, mientras que los frutos secos 🌰 aportan ese contraste crujiente que convierte cada bocado en una auténtica delicia. Www.sagaretxe.net

27/02/2026

🐟 Pincho de brandada de bacalao: un clásico irresistible 😍
El pincho de brandada de bacalao —conocido popularmente como “baranda”— es uno de esos aperitivos tradicionales que nunca pasan de moda 🇪🇸.
Un bocado cremoso, suave y lleno de sabor, muy típico en la gastronomía mediterránea, donde el bacalao es protagonista absoluto 🌊.

✨ Su textura ligera y su sabor delicado lo convierten en el pincho perfecto para acompañar con un buen vino blanco o un zurito bien frío 🍷🍺.
👇
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20/02/2026

🦀 El pincho de txangurro (o changurro) es una de las joyas más sabrosas de la gastronomía vasca 🇪🇸✨

El protagonista es el centollo, cuya carne se desmenuza con mimo y se cocina con un delicioso sofrito de verduras, tomate y un toque de brandy 🍅🥕🔥.
El resultado es un bocado intenso, elegante y lleno de matices marinos, que representa la esencia de la cocina del norte 🌊.

Ideal para disfrutarlo como pintxo o tapa, acompañado de un buen vino blanco o txakolí 🍷.

💬 ¿Ya lo has probado? Cuéntanos cómo te gusta disfrutarlo 👇
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FoodLovers Tapas SaboresDeEspaña

14/02/2026

🔥 Solo para los amantes de los sabores auténticos y potentes 🔥

Esta tapa es una de esas pequeñas joyas que conquistan a los paladares más valientes 💪. Una combinación perfecta entre el sabor intenso de la anchoa 🐟 y la suavidad ligeramente ácida del boquerón en vinagre, que juntos forman una auténtica 💥 explosión de sabor.

Y por supuesto… no puede faltar el acompañamiento clásico: un zurito bien tirado 🍺. Ese pequeño sorbo de cerveza que limpia el paladar y potencia aún más los sabores del mar.

👉 Ven a disfrutar de nuestros pintxos en Sagaretxe, donde cada bocado cuenta una historia.
🌐 Más en https://sagaretxe.net

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06/02/2026

🐟✨ Pincho de atún con anchoa: tradición y sabor del norte 😋
El pincho de atún con anchoa es un clásico irresistible de la gastronomía vasca, una combinación sencilla pero llena de matices, donde el sabor intenso del atún se fusiona con la textura y el punto salado de la anchoa, logrando un equilibrio perfecto en cada bocado. ❤️

En nuestra barra encontrarás una gran variedad de pintxos, desde los más tradicionales hasta los más elaborados. La lista es interminable: la icónica “gilda”, las recetas marineras como el “txangurro”, los sabores del bacalao o las delicadas “kokotxas”, además de opciones irresistibles con setas, mejillones o “tigres”. 🍢🍷

Cada uno de ellos está preparado con mimo y producto de calidad, manteniendo viva la esencia de la cocina vasca: auténtica, sabrosa y siempre sorprendente.

👉 Ven a disfrutar de nuestros pintxos en Sagaretxe, donde cada bocado cuenta una historia.
🌐 Más en https://sagaretxe.net

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🥢✨ La Gilda: el pintxo más icónico del País Vasco 😋🇪🇸La Gilda es uno de esos pintxos que nunca pasan de moda, un clásico...
30/01/2026

🥢✨ La Gilda: el pintxo más icónico del País Vasco 😋🇪🇸
La Gilda es uno de esos pintxos que nunca pasan de moda, un clásico de la cocina española y, especialmente, de la gastronomía vasca. Su combinación sencilla pero perfecta —aceitunas verdes, guindillas y anchoas ensartadas en un palillo— es un auténtico estallido de sabor. 🫒🌶️🐟

Con su toque intenso, salado y ligeramente picante, la Gilda encarna a la perfección el espíritu del aperitivo vasco: pequeño en tamaño, pero grande en carácter. 💥

Ideal para acompañar con un buen txakolí o zurito, es el inicio perfecto para cualquier comida o una excusa deliciosa para compartir entre amigos. 🍷🍢
👉 Anímate a probarlo y descubre por qué este clásico vasco nunca pasa de moda.
📍 Sagaretxe, donde cada pintxo cuenta una historia.
🌐 https://sagaretxe.net

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🍤🥚 Un clásico del norte: huevo, langostino y chatka 😋La combinación de huevo, langostino y chatka es todo un clásico en ...
21/01/2026

🍤🥚 Un clásico del norte: huevo, langostino y chatka 😋
La combinación de huevo, langostino y chatka es todo un clásico en la gastronomía del País Vasco, especialmente a la hora de preparar tostas y pintxos. Un trío perfecto que une suavidad, frescura y sabor del mar en un solo bocado. 🌊🍽️

Para hacerlo más accesible, muchas veces el chatka auténtico —carne de cangrejo real— se sustituye por barritas de surimi, logrando un resultado igualmente delicioso y lleno de matices. 🦀✨
El contraste del huevo con el langostino y el toque suave del chatka crean una combinación que conquista a todos los paladares. Ideal como aperitivo o para compartir entre amigos, este pintxo demuestra que la sencillez, cuando se hace con cariño, sabe a cocina de verdad. ❤️

👉 Anímate a probarlo y descubre por qué este clásico vasco nunca pasa de moda.
📍 Sagaretxe, donde cada pintxo cuenta una historia.
🌐 https://sagaretxe.net

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21/01/2026

🍤🥚 Un clásico del norte: huevo, langostino y chatka 😋
La combinación de huevo, langostino y chatka es todo un clásico en la gastronomía del País Vasco, especialmente a la hora de preparar tostas y pintxos. Un trío perfecto que une suavidad, frescura y sabor del mar en un solo bocado. 🌊🍽️

Para hacerlo más accesible, muchas veces el chatka auténtico —carne de cangrejo real— se sustituye por barritas de surimi, logrando un resultado igualmente delicioso y lleno de matices. 🦀✨
El contraste del huevo con el langostino y el toque suave del chatka crean una combinación que conquista a todos los paladares. Ideal como aperitivo o para compartir entre amigos, este pintxo demuestra que la sencillez, cuando se hace con cariño, sabe a cocina de verdad. ❤️

👉 Anímate a probarlo y descubre por qué este clásico vasco nunca pasa de moda.
📍 Sagaretxe, donde cada pintxo cuenta una historia.
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🥖✨ 16 de enero: Día Internacional de la Croqueta 😋🇪🇸Hoy, 16 de enero, celebramos uno de los días más deliciosos del año:...
16/01/2026

🥖✨ 16 de enero: Día Internacional de la Croqueta 😋🇪🇸
Hoy, 16 de enero, celebramos uno de los días más deliciosos del año: el Día Internacional de la Croqueta, un homenaje a uno de los platos más queridos y representativos de la gastronomía española.

Crujientes por fuera, cremosas por dentro y con infinitas combinaciones de sabor —de jamón, queso, pollo, bacalao o setas—, las croquetas conquistan todos los paladares y nunca faltan en una buena mesa. ❤️

En nuestro restaurante rendimos tributo a este clásico con una gran variedad de croquetas caseras, elaboradas con mimo y con ingredientes de primera calidad. Cada una tiene su propio carácter, pero todas comparten el mismo secreto: un sabor irresistible que te hará repetir.

Ven a celebrarlo con nosotros y disfruta del bocado más famoso y querido de nuestra cocina.
📍 Te esperamos en Sagaretxe para brindar por las croquetas… ¡y por los buenos momentos! 🥂
🌐 https://sagaretxe.net

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💛 Gracias por estar siempre ahí 🙌Queremos daros las gracias de corazón por vuestra paciencia durante estos días de locur...
07/01/2026

💛 Gracias por estar siempre ahí 🙌
Queremos daros las gracias de corazón por vuestra paciencia durante estos días de locura y, sobre todo, por la fidelidad que nos demostráis cada vez que volvéis a elegirnos. 🥰

Nuestro restaurante no tendría sentido sin vosotros, y por eso cada reapertura tras las vacaciones es también una celebración compartida, un reencuentro con quienes dan vida a cada mesa. 🍽️✨

Y como nos encanta seguir sorprendiendo, lo celebramos con una carta en constante evolución, llena de nuevos sabores, platos renovados y propuestas pensadas para vosotros. 👨‍🍳🌟

Gracias por seguir formando parte de esta historia.
Porque cada vez que volvéis, nos recordáis por qué hacemos lo que más nos apasiona. ❤️https://sagaretxe.net
Te esperamos en Sagaretxe, tu sidrería vasca en Madrid. 🍖🔥

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🎄✨ Felices Fiestas y Próspero Año 2026 🎉💫La alegría de la Navidad se vive en cada abrazo, en cada sonrisa compartida y e...
31/12/2025

🎄✨ Felices Fiestas y Próspero Año 2026 🎉💫
La alegría de la Navidad se vive en cada abrazo, en cada sonrisa compartida y en esos pequeños momentos que llenan el corazón. ❤️
Deseamos que estas fiestas te traigan paz, amor y felicidad, y que el nuevo año 2026 llegue cargado de salud, prosperidad y bendiciones para ti y tu familia. 🌟
🎁 ¡Felices Fiestas y un maravilloso Año Nuevo! 🥂🍷 🌐 ❤️Haz tu reserva online en: https://sagaretxe.net
Te esperamos en Sagaretxe, tu sidrería vasca en Madrid. 🍖🔥

̃as ́a

Al ser navidad una fecha de tanta afluencia en nuestro restaurante, recomendamos que reserves tu mesa con tiempo de anti...
23/12/2025

Al ser navidad una fecha de tanta afluencia en nuestro restaurante, recomendamos que reserves tu mesa con tiempo de anticipación, para que puedas disfrutar cómodamente junto a los tuyos.
Encuentra la perfecta selección de Menús de Navidad Clásicos para Empresas.
Celebra estas fiestas con estilo y exquisitez en tu evento corporativo.
Consulta nuestra web: Https://sagaretxe.net

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Calle Eloy Gonzalo, 26
Madrid
28010

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Nuestra Historia

La sidrería vasca SAGARETXE nace en Madrid en el 1999 con el propósito de reproducir fielmente los colores y sabores que se pueden apreciar el los locales de San Sebastián. En la barra se puede disfrutar de un gran espacio con una variedad de casi 150 pintxos distintos, tostas y raciones, todo acompañado de una amplia carta de vinos y de la posibilidad de servirse sidra al TXOTX con total libertad. Los valores de la casa son el respeto de la tradición y una alta calidad de los ingredientes, que han confirmado año tras año la fidelidad de nuestros clientes. Le atenderemos con un servicio acogedor y con platos a la carta, donde destacan las carnes a la parrilla y la gran variedad de Bacalaos al estilo Donostiarra.