En la muy castiza y tabernera c/ Cava Baja, en el nº 7 tenemos otra Taberna de
Conspiradores, más pequeña y con mucho encanto para tapear nuestros productos
extremeños, además tenemos una plancha para las ricas carnes que ofrecemos. TDC es una Taberna ubicada en una antigua Bodega abierta en 1907, Bodegas Baeza,
consevamos la estructura del local que tiene techo alto y un friso de cerámica
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ledana en relieve pintado a mano con motivos de El Quijote. Nuestras especialidades, en general son extremeñas:
Vinos: Pitarra, Jóvenes, Crianzas, Reservas y de Autor Extremeños, cuya denominación
de origen es Ribera del Guadiana,
Ibéricos, Quesos y demás productos de Matanza como Patatera, el desconocido Tasajo,
Morcón, Torta de La Serena, Lomo, etc...
Guisos: Servidas en 1/2 o en Ración nuestra principal especialidad son las Migas
Extremeñas que servimos con uvas, Huevo y pimiento frito, Patatas de La Casa con
ajo y pimentón de La Vera, Caldereta de Cordero, Ciervo en Salsa de vino tinto, etc...
Carnes a la plancha: Solomillitos Ibéricos cono Crema de Torta de La Serena,
Secreto Ibérico, Chuletillas de Cordero Lechal y Entraña de Vacuno, con las 4 carnes
hacemos una parrillada para compartir. Tenemos Cervezas rubias, tostadas, de trigo, pero no quiero matizar mucho porque
estamos en pleno cambio de marcas. Licores y Postres también de Extremadura como el Licor y Aguardiente de Cereza de
El Valle del Jerte o Crema y Bicuit de Higos. En 2006 ampliamos el local con una sala para 25 comensales en la que conspirar
es un placer.
