30/05/2026
En el corazón de Chamberí, donde las calles aún guardan el eco de historias con alma, está naciendo algo especial.
Un nuevo restaurante que une el mar y la montaña en un abrazo sincero, donde el aroma del Mediterráneo se encuentra con el susurro de los bosques y las cumbres de Mijares. Un lugar donde cada plato contará una historia de raíces profundas y sabores honestos.
Hoy, mientras la realidad aumentada da los últimos trazos a los detalles de la decoración, podemos sentir ya el espíritu de quien lo soñó. Cada textura, cada luz, cada rincón está impregnado de esa pasión tan personal, de esa sensibilidad que solo nace cuando se crea con el corazón. No es solo un restaurante: es la materialización de un diseño, de muchas madrugadas imaginando cómo hacer que la gente se sienta en casa y, a la vez, en un lugar extraordinario.
Este es solo un anticipo.
En septiembre abriremos las puertas de verdad, y cuando lo hagamos, lo haremos con las manos abiertas y el alma llena. Porque Chamberí se merece un espacio donde celebrar la vida alrededor de una mesa que une lo salvaje del mar con la nobleza de la montaña.
Muy pronto… nos vemos aquí ✨
Grupo Botavara
Botavara Madrid - Chamberí (PRÓXIMA INAUGURACIÓN - Septiembre 2026)
📌 Plaza del Conde del Valle Suchill, 5
☎️ Información: 642 479 660
📩 [email protected]
🌊 Botavara San Jose
📌 Puerto de San José. Níjar - Almería
☎️ Reservas: 615395107
🕚 Abierto todos los días de 10:00 a 00:00h.
🏔 Botavara Mijares
📌 Calle Olivillas 27. Mijares - Ávila
☎️ Reservas: 644790519
⌚ Abierto todos los días de 9:00 a 00:00h.
