16/07/2026
Gracias por tanto, Natalia ❤️
El próximo sábado será tu último día en Docamar. Después de 20 años al frente de los fuegos, llega el momento de empezar a disfrutar de una jubilación más que merecida y quisiera rendir homenaje a una mujer por la que siento una profunda admiración.
Durante todos estos años has puesto en nuestra cocina mucho más que trabajo: experiencia, pasión, cuidado y una enorme responsabilidad.
Seguro que muchas de las tortillas, paellas, callos y tantos otros platos que hemos disfrutado en Docamar han pasado por tus manos. Contigo nunca ha valido hacer las cosas de cualquier manera: tenían que estar bien hechas. Esa ha sido siempre tu forma de entender la cocina, con exigencia, cariño y un profundo respeto por el oficio.
Y esa manera de cuidar a los demás a través de la cocina no se ha quedado solo en el día a día de Docamar. También has tenido un papel fundamental en los proyectos de voluntariado que hemos desarrollado durante estos años.
En los momentos más duros de la pandemia, estuviste al frente del equipo de cocina que preparó comida para familias del barrio que lo necesitaban, y durante los dos últimos años, cada jueves y viernes, has sido la encargada de cocinar para más de cien niños atendidos por Los Chicos de José y Leo, una asociación del barrio que acompaña a menores y familias en situación de vulnerabilidad.
Y aún esta misma semana, a pocos días de jubilarte, sacaste un último esfuerzo para participar en nuestra jornada solidaria por Venezuela.
No podía haber una forma más fiel a ti de cerrar esta etapa: trabajando, cocinando y ayudando a los demás.
Natalia, te admiro por tu entrega, por tu fortaleza, por tu pasión por la cocina y por estar siempre cuando hacía falta.
Después de 20 años, cuesta imaginar los fuegos de Docamar sin ti.
Gracias por tanto. Te vamos a echar muchísimo de menos. Disfruta de esta nueva etapa, porque te la has ganado de verdad. Docamar siempre será tu casa. ❤️
