La Carbonera. Bar de Quesos

La Carbonera. Bar de Quesos Te invitamos a probar nuestra selección de quesos nacionales e internacionales, acompañados de vino o champange, como alternativa a los menús tradicionales

A través del queso artesano y el vino de autor La Carbonera Madrid nos invita a conocer la gastronomía y viticultura que se gestan en nuestro país y países vecinos. Un rincón encantador en las calles de Conde Duque que sorprende con una mimada carta de platos rebosante de personalidad.

Una mesa, 24 personas y al frente para que probéis, descubráis, preguntéis y, sobre todo, disfrutéis.⠀Durante la cata r...
08/09/2026

Una mesa, 24 personas y al frente para que probéis, descubráis, preguntéis y, sobre todo, disfrutéis.
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Durante la cata recorreremos 10 quesos y 5 vinos elegidos por Marcelo, entendiendo qué hay detrás de cada pieza, cómo probarla, qué buscar en ella y qué ocurre cuando entra en juego el vino.
No hace falta saber de quesos. Solo tener ganas de pasarlo bien. 😉
Porque de eso van estas noches: de aprender mientras se goza. Y algo que nos flipa es formar una comunidad apasionada por el disfrute y la gastronomía.
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Las Catas de Marcelo
📅 Lunes 14 de septiembre
🕗 20:00 h
🧀 10 quesos + 🍷 5 vinos
🎟️ 49 € · 24 plazas
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👉🏻 Ya puedes reservar tu plaza desde el enlace de nuestra bio. Solo somos 24 alrededor de la mesa, así que si quieres una silla, no lo dejes para el último momento.

Nos vemos alrededor de la mesa. 😎

Podríamos contaros muchas cosas sobre La Carbonera...⁣Que nos apasiona el queso. Que nos gusta comer y beber bien. Que d...
03/09/2026

Podríamos contaros muchas cosas sobre La Carbonera...⁣

Que nos apasiona el queso. Que nos gusta comer y beber bien. Que disfrutamos recomendando, explicando, descubriendo nuevos sabores y haciendo que os sintáis a gusto cuando venís a vernos.⁣⁣

Pero hoy preferimos dejar que hablen otros.⁣
Esto es lo que dicen de nosotros cuando no estamos delante. 🤍⁣
⁣Y, qué queréis que os digamos, leer estas cosas nos hace mucha ilusión.⁣

Gracias a todos los que venís, volvéis, recomendáis y os tomáis unos minutos para contar vuestra experiencia.⁣

📍Nos vemos en La Carbonera.

¿Pensabas que en septiembre solo volvía la rutina?⁣⁣También vuelven las Catas de Marcelo. 🧀🍷⁣⁣Vamos a descuvrirte quesos...
25/08/2026

¿Pensabas que en septiembre solo volvía la rutina?⁣
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También vuelven las Catas de Marcelo. 🧀🍷⁣
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Vamos a descuvrirte quesos que no conocías, vinos que te sorprenden y, casi sin darte cuenta, sales sabiendo un poco más... y disfrutando mucho.⁣
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Ya puedes reservar tu plaza para las próximas fechas:⁣
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🗓️ 14 y 28 de septiembre.⁣
🗓️ 12 y 26 de octubre.⁣
🗓️ 9 y 23 de noviembre.⁣
🗓️ 14 y 28 de diciembre.⁣
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Como ves, 👉🏻 dos opciones al mes para disfrutarnos ¡Reserva ya la que más que te convenga!⁣
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Y si todavía no nos conoces... quizá este sea el momento de descubrir por qué las Catas de Marcelo tienen tantos fieles.⁣
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¡Nos vemos alrededor de la mesa! ✨⁣

OFERTA DE EMPLEO: ☝🏻¿Y si el próximo brindis lo sirves tú? 🧀🍷En La Carbonera buscamos una persona para incorporarse al e...
19/08/2026

OFERTA DE EMPLEO: ☝🏻

¿Y si el próximo brindis lo sirves tú? 🧀🍷

En La Carbonera buscamos una persona para incorporarse al equipo de sala a media jornada.
Nos encantará que ya tengas conocimientos de queso y vino.
Pero, si no los tienes y vienes con ganas de aprender, nosotros ponemos la formación.
Lo que más valoramos es otra cosa: que disfrutes tratando con la gente, que tengas curiosidad, ganas de trabajar en equipo y de formar parte del buen ambiente que se vive cada día en La Carbonera. ☺️

Porque sí, aquí hablamos mucho de queso y vino… pero también de compañerismo, de aprender juntos y de hacer que quien cruza la puerta se sienta como en casa.

Si crees que este sitio puede ser para ti, escríbenos a:
📩 [email protected]
Y si conoces a alguien a quien le encajaría este trabajo, ¡compártele esta publicación!

¿No sabes qué pedir cuando vienes a La Carbonera?⁣⁣Aquí va una propuesta para disfrutar de una comida o cena de principi...
18/08/2026

¿No sabes qué pedir cuando vienes a La Carbonera?⁣
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Aquí va una propuesta para disfrutar de una comida o cena de principio a fin. ☝🏻⁣
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🥗 Para empezar⁣
Nuestra Caponata Oriental. Un plato frío, fresco y lleno de matices, perfecto para estos días de verano.⁣
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🧀 Después⁣
La Burrata en Tatín. Caliente, cremosa y con ese equilibrio entre dulce y salado que hace que siempre apetezca repetir.⁣
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🧀 Porque estamos en La Carbonera...⁣
Una tabla de quesos. Déjate aconsejar y descubre una selección pensada para disfrutar sin prisas.⁣
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🍫 Y para terminar⁣
Nuestra Tartaleta de chocolate y naranja. El broche perfecto para cerrar la experiencia.⁣
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Y si este verano no puedes venir, también puedes dejarte un plan preparado para la vuelta.⁣
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Durante todo agosto tienes un 20% de descuento en nuestras Catas Maridaje y Bonos Regalo con el código REGALAGOSTO al comprar online.⁣
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📅 Promoción válida hasta el 31 de agosto.⁣
No aplicable a Las Catas de Marcelo ni a Las Catas del Verano.⁣
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Ahora cuéntanos... ¿qué plato de La Carbonera nunca falta en tu pedido?

Hay algo que hacemos casi con la misma ilusión con la que abrimos una nueva botella de vino.⁣⁣Leer lo que nos escribís d...
12/08/2026

Hay algo que hacemos casi con la misma ilusión con la que abrimos una nueva botella de vino.⁣
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Leer lo que nos escribís después de vuestra visita. 😅⁣
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Cada comentario, cada reseña y cada mensaje nos ayuda a entender qué habéis vivido alrededor de nuestra mesa. Nos alegra saber qué plato os sorprendió, qué queso descubristeis o qué momento os gustaría repetir.⁣
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Detrás de cada servicio hay muchas horas de trabajo, así que leer vuestras palabras es una de las mayores recompensas que podemos recibir.⁣
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Por eso, GRACIAS.⁣
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Gracias por confiar en nosotros, por recomendarnos y por dedicar unos minutos a compartir vuestra experiencia.⁣
⁣
Y si todavía no nos has dejado tu opinión, nos encantará leerte. Vuestro feedback nos ayuda a seguir creciendo y, sobre todo, a cuidar cada detalle para que cada visita sea un poco mejor que la anterior.⁣
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Nos vemos en casa. 🧀🍷❤️⁣
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📍 C/BERNARDO LÓPEZ GARCÍA 11⁣
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Agosto tiene algo bueno: por fin bajamos el ritmo.⁣Y precisamente por eso, es el mejor momento para pensar en todos esos...
04/08/2026

Agosto tiene algo bueno: por fin bajamos el ritmo.⁣
Y precisamente por eso, es el mejor momento para pensar en todos esos planes que vendrán cuando volvamos a la rutina.⁣
🕯️Una cena especial.⁣
🍷Una cata para descubrir nuevos quesos y vinos.⁣
🎁Un regalo para alguien que siempre disfruta alrededor de una buena mesa.⁣
O, simplemente, un plan contigo.⁣
⁣
👉🏻Durante todo el mes de agosto puedes disfrutar de un 20% de descuento en nuestras Catas Maridaje y Bonos Regalo utilizando el código REGALAGOSTO al realizar tu compra online.⁣
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📅 Promoción válida hasta el 31 de agosto (inclusive).⁣
Porque septiembre siempre se lleva mejor cuando ya tienes un buen plan esperándote.⁣
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Lejos de aprovechar agosto para bajar la persiana seguimos poniendo la mesa y con más ganas de ser vuestro refugio en Ma...
30/07/2026

Lejos de aprovechar agosto para bajar la persiana seguimos poniendo la mesa y con más ganas de ser vuestro refugio en Madrid.⁣
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Porque hay muchas noches de verano por compartir, muchas tablas de quesos por descubrir y muchas copas de vino por brindar.⁣
⁣
Seguimos abiertos durante todo el mes de agosto con nuestro horario habitual, para que siempre tengas un lugar donde refugiarte del calor, celebrar una comida con amigos o alargar una cena cuando la ciudad empieza a respirar.⁣
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Y sí, nuestras Catas de Verano continúan cada lunes. ⁣
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Nuestro horario de verano:⁣
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🧀 Martes a jueves⁣
18:00 – 00:00⁣
🧀 Viernes y sábados⁣
13:00 – 16:00⁣
19:00 – 00:00⁣
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Este verano, La Carbonera no cierra.⁣
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Solo sigue haciendo lo que más le gusta: recibiros alrededor de una buena mesa. 🍷🧀

Estamos a punto de estrenar agosto y queremos que lo hagas cada lunes, en casa, con nosotros.⁣⁣Una mesa compartida, 8 qu...
28/07/2026

Estamos a punto de estrenar agosto y queremos que lo hagas cada lunes, en casa, con nosotros.⁣
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Una mesa compartida, 8 quesos artesanales, 4 vinos y conversaciones que se intercalan entre el discurso de Marcelo y sus descubrimietos sobre el mundo dle vino y del queso. Un par de horas, de Madrid sin prisas.⁣
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Así son nuestras Catas de Verano. Si todavía no has venido este verano, aún estás a tiempo.⁣
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¡Toma nota! 🧀🍷⁣
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📍 Todos los lunes · 21:00 h.⁣
🧀 8 quesos artesanales.⁣
🍷 4 vinos cuidadosamente seleccionados.⁣
✨ Maridajes preparados por y explicados por .⁣
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Reserva tu plaza y disfruta del verano con nosotr@s. 🍷⁣
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Dirección

Bernardo Lopez García 11
Madrid
28015

Horario de Apertura

Martes 19:00 - 00:00
Miércoles 19:00 - 00:00
Jueves 19:00 - 00:00
Viernes 13:00 - 16:00
19:00 - 00:00
Sábado 13:00 - 16:00
19:00 - 00:00

Teléfono

+34911100669

Página web

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