Quispe Madrid

Quispe Madrid Restaurante de alta cocina fusion peruana y piscobar en el corazón de Madrid, un viaje por la escen Somos Grupo Quispe

Supay era el espíritu de las sombras en el imaginario inca. En quechua, la palabra hace referencia al diablo o demonio.P...
02/09/2026

Supay era el espíritu de las sombras en el imaginario inca. En quechua, la palabra hace referencia al diablo o demonio.

Para este cóctel nos inspiramos en su figura con los cuernos de ají que lo acompañan. Pero que no te engañe su apariencia: es un trago dulce y fresco. Una de las insignias de nuestra barra.

Meloso, profundo, reconfortante. Arroz de cilantro y zapallo loche con magret de pato ahumado, crema de rocoto y huevo ...
29/08/2026

Meloso, profundo, reconfortante. Arroz de cilantro y zapallo loche con magret de pato ahumado, crema de rocoto y huevo de codorniz. Un clásico criollo llevado a su máxima expresión.

27/08/2026

Uno no basta cuando se puede tener tres. Cebiche clásico, de corvina y pulpo, y de atún , nuestra selección definitiva para quien no quiere elegir.

La causa como nunca la habías probado. Corvina fresca, causa negra de calamar y una salsa acevichada de rocoto ahumado q...
18/08/2026

La causa como nunca la habías probado. Corvina fresca, causa negra de calamar y una salsa acevichada de rocoto ahumado que le da un giro completamente distinto a este clásico peruano.

Cada rincón de Quispe, cuenta una historia de mestizaje y cultura.
14/08/2026

Cada rincón de Quispe, cuenta una historia de mestizaje y cultura.

10/07/2026

Es un cultivo tan único y selecto que su producción está protegida por el estado peruano... En Quispe damos vida a nuestros Tortellini Loche: pasta hecha a mano, rellena con la cremosidad y el dulzor natural de este insumo ancestral, y bañada en una crema ligera de huancaína que aporta el toque justo de calidez.

22/06/2026

En Quispe, el ají amarillo no es solo un ingrediente; es el secreto detrás del color, el brillo y el sabor que define muchas de nuestras creaciones.

16/06/2026

El oro de los Incas hecho arte ✨

De la fruta fresca a nuestro icónico Chocolúcuma. Así transformamos los insumos más puros en alta pastelería.

Conoces nuestra selección de cebiches para combatir el calor? 🐟CEBICHE DE ATÚN: Atún rojo, leche de tigre de tomate de á...
10/06/2026

Conoces nuestra selección de cebiches para combatir el calor? 🐟

CEBICHE DE ATÚN: Atún rojo, leche de tigre de tomate de árbol y trompeta de la muerte.

Pruébalo con una cerveza bien helada. 🍺

01/06/2026

Ya las has probado? 🍾🍴

Dirección

Calle Conde De Aranda 4
Madrid
28001

Horario de Apertura

Lunes 13:30 - 16:00
20:00 - 00:00
Martes 13:30 - 16:00
20:00 - 00:00
Miércoles 13:30 - 16:00
20:00 - 00:00
Jueves 14:00 - 16:30
20:00 - 00:00
Viernes 14:00 - 00:00
Sábado 14:00 - 00:00
Domingo 14:00 - 00:00

Teléfono

+34911375785

Página web

Notificaciones

Sé el primero en enterarse y déjanos enviarle un correo electrónico cuando Quispe Madrid publique noticias y promociones. Su dirección de correo electrónico no se utilizará para ningún otro fin, y puede darse de baja en cualquier momento.

Contacto La Empresa

Enviar un mensaje a Quispe Madrid:

Atajos

Compartir