Miércoles 13:30 - 16:30 20:30 - 00:15 Jueves 13:30 - 16:30 20:30 - 00:15 Viernes 13:30 - 01:00 Sábado 13:30 - 01:00 Domingo 13:30 - 18:30

BARMITÓN

Casa
España
Madrid
BARMITÓN

Tragos cortos y sobremesas largas 🍸
El hermano rebelde de marmitón bistró Nos gusta comer en los bares, los buenos vinos y las sobremesas largas.

Nos encanta nuestro barrio, arreglar el mundo con nuestros amigos y experimentar cosas nuevas. Somos fans de las croquetas de la abuela pero también le damos a los cócteles naturales y al kimchi. Somos el hermano rebelde de marmitón

31/07/2026

💛 Hace dos semanas cerramos esta puerta y pusimos fin a una etapa muy bonita. Hoy, con un poco más de distancia, solo queremos decir ¡GRACIAS!

Gracias por cada mesa, cada brindis, cada reseña, cada propina, cada sonrisa y cada sobremesa compartida. Por venir, por volver y por hacer de BARMITÓN un lugar con memoria, de esos que dejan huella en quienes lo viven y en el barrio que los acoge.

Después del verano habrá novedades. Hasta entonces, nos quedamos con todo lo compartido al otro lado de esta puerta.

¡Hasta siempre, BARMITÓN! 💛

15/07/2026

🔥🔥🔥🔥 ¡Última semana con la cocina de BARMITÓN encendida!

Desde la mesa se ve el resultado final. Detrás están los fuegos, el pase, las manos, los platos a punto de salir y todo ese ritmo invisible que ha dado forma a BARMITÓN servicio a servicio.

Pero una cocina no se enciende sola. La enciende un equipo que ha puesto oficio, energía y mucho carácter en cada pase, cada plato y cada noche de barra llena. 💛

Hasta el sábado 18 de julio seguimos cocinando, sirviendo y disfrutando de estos últimos días como se merece. ¡Os esperamos!

10/07/2026

🍽️ Hay platos que explican una casa mejor que cualquier discurso.

Durante estos años, BARMITÓN ha ido construyendo su propia memoria: recetas que nacieron desde la barra, platos que llegaron para quedarse, bocados que se pidieron una y otra vez y elaboraciones que terminaron siendo parte de nuestra forma de entender la cocina.

Hoy miramos atrás a través de algunos de los platos que han marcado esta etapa. Quedan pocos días para volver a probarlos, recordarlos o descubrirlos por primera vez. ¡BARMITÓN sigue hasta el 18 de julio!

08/07/2026

¿Has venido ya a decirle adiós a nuestras croquetas, a los puerros y a la cava? Recuerda que estamos en tiempos de descuento para despedir BARMITÓN por siempre jamás.

El 18 de julio cerramos esta etapa y hasta entonces queremos seguir haciendo lo que nos ha traído hasta aquí: encender los fogones, llenar la barra, abrir botellas, agitar la coctelera y alargar las mesas todo lo que haga falta. ¡Os esperamos!

01/07/2026

⏰⏰⏰ ¡Empieza la cuenta atrás!

Julio será el último mes de BARMITÓN y queremos vivirlo como se merece: con la cocina encendida, la barra enterrada en copas y las mesas llenas hasta el final.

Quedan unos días para venir, brindar, pedir ese plato que siempre cae, alargar la sobremesa y celebrar esta etapa con nosotros antes del 18 de julio. ¡Venid, que esto hay que despedirlo con hambre!

📅 Reservas disponibles para estas últimas semanas.

28/06/2026

💛 BARMITÓN empezó como empiezan siempre nuestras historias: con una idea, una barra y mucho apoyo de la gente que nos quiere el día de la inauguración.

BARMITÓN nació como el hermano canalla de marmitón, un sitio para tragos cortos y sobremesas largas, pero pasó algo. Fuisteis pidiendo más. Más platos, más cocina, más mesa, más BARMITÓN. Y entre servicio y servicio, este bar fue creciendo hasta convertirse en un pequeño gastrobar con su propia personalidad, su propia gente y una forma muy suya de entender la casa.

BARMITÓN seguirá abierto hasta el 18 de julio, así que todavía quedan tragos, platos y muchas sobremesas por delante. ¡Venid a despediros antes de que arranque la próxima aventura de Lalo y Pablo!

23/06/2026

🔴📢 ¡Atención, que viene noticia bomba! BARMITÓN cierra el 18 de julio. 👀

Sí, sí, lo habéis leído bien, cerramos para siempre. Pero que nadie se ponga intenso todavía, porque esta casa seguirá viva mucho tiempo más. 😉

Después del verano llegarán novedades y, de momento, tenemos por delante unas últimas semanas para despedir esta etapa con alegría, con hambre y con muchas ganas de veros por aquí.

Os esperamos desde esta cocina de Calle Cava Alta hasta el 18 de julio para hacer lo que mejor se nos da: cocinar, brindar, llenar la barra, montar mesas bonitas y celebrar todo lo que ha pasado aquí con quienes habéis formado parte de BARMITÓN. 💛💛💛

20/06/2026

🔶 El puerro lleva años siendo el secundario de muchos platos. Ya era hora de darle el papel principal. Sale asado en papillote, con holandesa gratinada y trufa Tuber indicum.

12/06/2026

🔶 El verano está a la vuelta de la esquina y el cuerpo lo sabe. Así que aquí llega este espárrago blanco con anguila ahumada, kumquat, granada y ajoblanco para refrescaros.

08/06/2026

🔥 ¡Anoche nos metimos en la cocina junto con los amigos de y nos lo pasamos de lujo!

🍷 Hubo fuego, tapas, brasa, seis platos, dos postres, un cóctel, muchas manos en la masa y una sala llena.

🖤 Gracias a todo el equipo de por la complicidad y a quienes vinisteis a vivir esa noche con nosotros.

Dirección

Calle Cava Alta, 13
Madrid
28005

Horario de Apertura

Miércoles	13:30 - 16:30
	20:30 - 00:15
Jueves	13:30 - 16:30
	20:30 - 00:15
Viernes	13:30 - 01:00
Sábado	13:30 - 01:00
Domingo	13:30 - 18:30

Teléfono

+34910246570

Página web

http://barmiton.com/

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