Bodecall

02/09/2026

¿Sabes qué significa exactamente que una ce***za no esté filtrada o pasteurizada?

Te contamos en nuestro blog qué es una ce***za sin filtrar o sin pasteurizar, qué cambia en la ce***za y en qué debemos fijarnos.

https://www.bodecall.com/blog/que-significa-ce***za-sin-filtrar-y-sin-pasteurizar/

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27/08/2026

Tanto la Märzen como la Festbier nacieron en Baviera y ambas están ligadas al Oktoberfest pero no son lo mismo.

De hecho, si hoy visitas el Oktoberfest de Münich, la mayoría de la ce***za que se sirve en las carpas ya no es Märzen.

Entonces ¿Cuál es la auténtica ce***za del Oktoberfest? ¿Por qué algunas Oktoberfestbier son doradas y otras tostadas?

https://www.bodecall.com/blog/marzen-vs-festbier-las-ce***zas-del-oktoberfest/

***zaalemana

Cuando pensamos en la ce***za del Oktoberfest, imaginamos enormes jarras de Festbier dorada. Sin embargo, muchas ce***zas típicas del Oktoberfest

26/08/2026

🇩🇪🍺 La cultura cervecera alemana es un dinámico mosaico de estilos donde cada receta refleja la historia y la identidad de su región.
Para disfrutarla como merece, la cristalería es clave: cada ce***za exige su propio vaso, diseñado minuciosamente para potenciar sus aromas, mantener la frescura y garantizar una experiencia perfecta en cada trago.

Berlín: Berliner Weisse —> copa de balón para Berliner Weisse

Einbeck: Bock —> Copa tipo cáliz / Copa tulipa

Bamberg: Rauchbier —> Jarra de ce***za (de cristal o cerámica)

Turingia y Sajonia: Schwarzbier —> Copa tipo cáliz / Copa tulipa

Dortmund: Export L***r —> Copa tipo cáliz

Düsseldorf: Altbier —> vaso para Altbier o vaso cónico alemán

Colonia: Kölsch —> Kölschstange o vaso de tubo para Kölsch

Goslar: Gose —> Stange o de tubo

Múnich: Helles y Märzen —> Jarra

Baviera: Weissbier —> vaso de Weizen

¿Cuál de estos estilos regionales es tu favorito o cuál te queda por probar? Te leo en comentarios. 👇

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21/08/2026

¿Los polos opuestos se atraen? En el maridaje, a veces sí. 🍺🧀

Un buen ejemplo es una ce***za ácida, como Rodenbach Classic, con queso brie o camembert.

El queso aporta una textura cremosa, grasa y delicada. Rodenbach responde con su acidez, su carbonatación y sus notas afrutadas, que contrastan con esa untuosidad y refrescan el paladar entre bocados.

El resultado no es una lucha de sabores: la ce***za hace que el queso resulte menos pesado y el queso suaviza la acidez de la ce***za. Cada uno consigue que el otro destaque.

Porque un buen maridaje no consiste siempre en unir sabores parecidos. A veces, el secreto está en encontrar el contraste perfecto.

¿Probarías esta pareja?

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19/08/2026

¿Estás buscando una belga sin alcohol?

Affligem Blond 0.0 es una ce***za de abadía belga sin alcohol, de sabor suave, afrutado y ligeramente amargo.

Se elabora con materias primas de la mejor calidad, que incluye una cepa de levadura única.

El resultado es una ce***za rubia con todo el sabor de la Affligem tradicional, ideal para las personas pero no pueden o no quieren beber alcohol.

¡Muy recomendable!

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17/08/2026

CONSEJO CERVECERO — Cómo conservar una IPA de forma óptima
1. Guárdala en frío
Entre 4 °C y 8 °C.
El frío ralentiza la degradación de los aceites esenciales del lúpulo, que en verano se volatilizan a una velocidad absurda.
Fría, sí. Congelada, jamás.

2. Fíjate en la fecha de envasado
La frescura de una IPA se mide en semanas, no en meses.
Cuanto más reciente, más viva estará la carga aromática.
Si puedes elegir, elige siempre la más joven.

3. Protégela de la luz
La luz —especialmente la UV— altera los compuestos del lúpulo y acelera la aparición de aromas “apagados”.
En verano, la regla es simple: oscuridad total.
Armario, caja, despensa… cualquier sitio menos al sol.

4. Consérvala en vertical
Así reduces la superficie de contacto con el oxígeno y minimizas la oxidación.
Además, mantienes el sedimento en el fondo y evitas que afecte al perfil aromático.

5. Y lo más importante: no la guardes “para luego”
Las IPAs no mejoran con el tiempo.
Si la tienes en casa, disfrútala pronto.

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14/08/2026

St Bernardus Triple es una extraordinaria Abbey Triple elaborada con el triple de malta, agua de los pozos de la abadía y lúpulos de cultivo propio.

Posee un color amarillo pálido, aroma dulce, afrutado y floral y un sabor muy equilibrado a lúpulo ¡Muy recomendable!

¿Cuál es tu St Bernardus favorita?

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11/08/2026

¿Y si en vez de ce***za te apetece un hidromiel?

Hidromiel Odín es un hidromiel de estilo tradicional dulce elaborado mediante métodos artesanales que combina la tradición ancestral con la modernidad, solo con miel y agua. Además, está suavemente gasificado.

Su carbonatación similar a la de la ce***za, tiene una graduación parecida a esta y espuma como la de la sidra.

Su sabor es suave, dulce y afrutado con notas ácidas.

No contiene ni conservantes ni aditivos artificiales y es una bebida apta para celíacos, ya que tampoco contiene gluten.

06/08/2026

Celebramos el IPA DAY recomendando la ce***za más popular de Dougalls

IPA4 es una West Coast IPA con notas a melón y cítricos, muy fresca y poco cuerpo, lo que permite un trago largo. Su final es seco y con un moderado amargor.

Se elabora con una base de malta pálida y una generosa aportación de lúpulo en el dry hopping ¡Tremenda!

ce***zaartesana

03/08/2026

🍺 ¿Conoces la historia de Mongozo?

En 1993, Henrique Kabia llegó a Países Bajos procedente de Angola. En su equipaje llevaba algo muy especial: la receta de ce***za de nuez de palma de su tatarabuela.

Cinco años después, aquella receta familiar se convirtió en Mongozo Palmnut. En 2001 llegó Mongozo Banana, inspirada en una receta tradicional masái.

Hoy, Mongozo continúa aquel viaje con una excelente gama de ce***zas de sabores exóticos, ecológicas, sin gluten y elaboradas con ingredientes procedentes de Comercio Justo.

¿Has probado alguna ce***za Mongozo? ¿Con cuál te quedas?

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