La Fábrica Rural Bar

29/04/2024

12/04/2024

Paella seca (sí, porque todo arroz hecho en una paella se llama paella) de secreto, pollo y trigueros. Fondo de cuellos de pollo, recortes de cerdo, cebolla y puerro. Sofrito de cebolla morada en la grasa del secreto de cerdo y chorrito de vermouth rojo para darle alegría.

02/04/2024

Hace unas semanas nos marcamos este arroz meloso de solomillo y setas varias (sh*take, ostra y champiñon). Con influencias orientales, el fondo casero está potenciado con miso oscuro y las setas marinadas en soja y gengibre. Sofrito de cebolla morada bien compotada, tallos y restos de las setas y un chorrito de brandy.

20/01/2024

Cazuelitas de Felicidad.

San Sebastian 2024.

30/12/2023

☃️🎄🎄 Nuestro grupo de horter@s preferido 🎄🎄☃️

¿Y vosotros, cómo estais celebrando la víspera de Noche Vieja?

Os esperamos mañana en Arroyo si quereis celebrar la tardevieja con nosotros. Tendremos cazuelitas de patatas con carne para los primeros que lleguen.

21/12/2023

❄️🎄🎄 ¡¡Felices Fiestas!! 🎄🎄❄️

20/12/2023

Sartenada de Jijas 🤤. Puedes pedirla con morcilla de Burgos o con Jamón Serrano.

01/12/2023

Ven a calentarte este invierno a "LaFábrica" y a disfrutar con los tuyos.

Tenemos nueva estufa cortesía de la posada "La Lobera" Situada tambien en Arroyo. Sitio estupendo para alojarse estas navidades donde os vais a sentir como en casa.

Gracias Pili e Imanol por toda la ayuda prestada!!

02/11/2023

Arroz de solomillo y setas con ali-oli de ajo asado.

Encarga tus arroces con un día de antelación.

02/11/2023

Arroz de solomillo y setas con ali-oli de ajo asado.

07/10/2023

Hoy toca enseñaros nuestros Nuggets hechos a mano. Nada de porquería ultra procesada. Pechuga de pollo, mix de especias, rebozado crujiente y mucho mimo.

29/09/2023

Paleta de cerdo deshuesada con su correspondiente marianada.

Tras 4 h de reposo se irá a cocinar durante 8 h a fuego muy lento. ¿El resultado? una carne tierna y jugosa que puedes deshacer con las manos.

Ven a probarla en muestra versión "Pulled Pork Burguer", acompañada de pan de hogaza, queso cheedar, cebolla morada, col blanca y salsa BBQ.