¿Cuál es el horario de apertura?

Lunes 18:00 - 02:00 Martes 18:00 - 02:00 Miércoles 18:00 - 02:00 Jueves 18:00 - 02:00 Viernes 18:00 - 04:00 Sábado 18:00 - 04:00 Domingo 18:00 - 02:00

Mc Gregor Cocktail Co

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La esencia de una buena coctelería, sabores únicos situados en el corazón de Las Palmas.

30/10/2026

INTANGIBLE — Colección de manifestaciones líquidas

Seguimos descubriendo nuestro nuevo menú: Intangible.

Una carta que nace de una idea sencilla: ¿podemos transformar en un cóctel algo que no podemos tocar?

Emociones, recuerdos, sensaciones y conceptos toman forma, sabor y aroma a través de cada una de nuestras manifestaciones líquidas.

09 ECO
Hay sabores que no desaparecen después del último sorbo. Resuenan, permanecen y dejan su propio eco.
Nuestra interpretación de un spritz gastronómico, donde el carácter ahumado del mezcal se encuentra con la intensidad del Gorgonzola, el dulzor del marron glacé y la frescura de la pera. Todo alargado con sidra espumosa.

A un lado, un aire que recupera los sabores del cóctel, como un eco que vuelve a nosotros.

Porque hay sabores que merecen seguir resonando.

19/10/2026

INTANGIBLE — Colección de manifestaciones líquidas

Seguimos descubriendo nuestro nuevo menú: Intangible.

Una carta que nace de una idea sencilla: ¿podemos transformar en un cóctel algo que no podemos tocar?

Emociones, recuerdos, sensaciones y conceptos toman forma, sabor y aroma a través de cada una de nuestras manifestaciones líquidas.

08 REBELDIA

En McGregor somos un poquito rebeldes, así que hemos cogido el cóctel más vendido de Canarias y hemos decidido hacer lo que nos ha dado la gana.

No hemos respetado ni uno solo de sus ingredientes originales, pero le hemos dejado un guiñito a esos mojitos tan nuestros que llevan años reinando en las barras canarias.

Es un mojito? No. Se parece? Lo justo. Nos importa? No mucho.

11/10/2026

INTANGIBLE — Colección de manifestaciones líquidas

Seguimos descubriendo nuestro nuevo menú: Intangible.

Una carta que nace de una idea sencilla: ¿podemos transformar en un cóctel algo que no podemos tocar?

Emociones, recuerdos, sensaciones y conceptos toman forma, sabor y aroma a través de cada una de nuestras manifestaciones líquidas.

07 LIBERTAD

Para nosotros, los isleños, la libertad tiene olor a salitre, sabor a mar y tacto de arena. Es la brisa en la cara, el horizonte infinito y esa sensación de estar donde pertenecemos.

Con Libertad, hemos querido rendir homenaje a todo aquello que nos conecta con nuestra tierra y nos hace sentir libres.

04/10/2026

Gracias Brian,
por compartir estos días con nosotros en McGregor, por acercarnos la filosofía de The St. Regis Bar Bangkok y por hacernos disfrutar de tus cócteles.

Un verdadero placer tenerte detrás de nuestra barra!!
🍸🫂

"No importa cuanto tardes, hay lugares que siempre te estarán esperando"

02/10/2026

INTANGIBLE — Colección de manifestaciones líquidas

Seguimos descubriendo nuestro nuevo menú: Intangible.

Una carta que nace de una idea sencilla: ¿podemos transformar en un cóctel algo que no podemos tocar?

Emociones, recuerdos, sensaciones y conceptos toman forma, sabor y aroma a través de cada una de nuestras manifestaciones líquidas.

06 — INOCENCIA

Sabores que nos llevan de vuelta a la infancia. Predominantemente dulces, familiares, casi como un recuerdo.

Porque hubo un tiempo en el que todo era más sencillo, las preocupaciones duraban cinco minutos y la felicidad podía caber en una golosina.

Esto es Inocencia. Un pequeño viaje a cuando todavía no teníamos prisa por crecer.

30/09/2026

FUERA DE CARTA. Capítulo 5 : Christian.

Hoy sabemos que piensan los compañeros de Christian… y se nota que lo aprecian. A él, y a las enseñanzas de su sabio abuelo.

29/09/2026

INTANGIBLE — Colección de manifestaciones líquidas

Seguimos descubriendo nuestro nuevo menú: Intangible.

Una carta que nace de una idea sencilla: ¿podemos transformar en un cóctel algo que no podemos tocar?

Emociones, recuerdos, sensaciones y conceptos toman forma, sabor y aroma a través de cada una de nuestras manifestaciones líquidas.

05 AMOR

Para algunos, el amor es dulce.
Para otros, puede volverse amargo cuando se convierte en desamor.
A veces es intenso, otras delicado. A veces dura para siempre y otras apenas un instante.

No existe una única forma de amar, ni una única forma de sentirlo.

Así vemos nosotros el Amor en McGregor. ❤️

26/09/2026

La semana pasada tuvimos a Berto, de El Patio de Butacas, compartiendo barra con nosotros. Aprendimos mucho y disfrutamos todavía más.

Hoy les dejamos el vídeo de lo que fue su paso por McGregor, muchas gracias por todo!!

22/09/2026

Seguimos invitando a Mcgregor a grandes profesionales de la industria, y esta vez recibimos a alguien que nos hace especial ilusión tener en casa: Brian González, de nuestra tierra y actual Bar & Beverage Manager de The St. Regis Bangkok.

Un canario que ha sabido crecer y evolucionar dentro de la industria de la hospitalidad, construyendo una trayectoria de más de una década entre España, Londres y Bangkok, con proyectos como BiBo Madrid, The Ned London o La Tuerta Funky Castizo. Su trayectoria también ha sido reconocida en competiciones internacionales de coctelería, proclamándose ganador de la Cocchi Competition en Reino Unido en 2018 y de “Cachaça Me If You Can”, patrocinada por Yaguara, en 2019.

Jueves 1 de octubre

12:00 — Masterclass “Beyond the Drink”
Una charla sobre tres pilares fundamentales de nuestra profesión: simplicidad, hospitalidad y marca personal.

22:00 — Guest Shift en McGregor
Una oportunidad de probar lo que estan haciendo Brian y su equipo en uno de los hoteles mas emblemáticos de Bangkok.

Les esperamos en McGregor!!

22/09/2026

INTANGIBLE — Colección de manifestaciones líquidas

Seguimos descubriendo nuestro nuevo menú: Intangible.

Una carta que nace de una idea sencilla: ¿podemos transformar en un cóctel algo que no podemos tocar?

Emociones, recuerdos, sensaciones y conceptos toman forma, sabor y aroma a través de cada una de nuestras manifestaciones líquidas.

04 AMBICIÓN

Una escalera. Un trago en la cima.

Porque ser ambicioso no es querer más que los demás, sino querer ser mejor que ayer. Seguir subiendo, aprendiendo y superándose, peldaño a peldaño, hasta descubrir dónde está nuestro máximo potencial.

La cima no siempre es el destino. A veces, lo importante es no dejar de subir.

Dirección

Calle Joaquín Costa, 1
Las Palmas De Gran Canaria
35007

Horario de apertura

Lunes	18:00 - 02:00
Martes	18:00 - 02:00
Miércoles	18:00 - 02:00
Jueves	18:00 - 02:00
Viernes	18:00 - 04:00
Sábado	18:00 - 04:00
Domingo	18:00 - 02:00

Página web

https://www.instagram.com/mcgregorcocktailco/

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