Il Dek Ibiza

Il Dek Ibiza The energy of modern cuisine. Four cuisines - sea, land, sushi, pizza - and a wine cellar so extensive you you could spend a lifetime exploring it.

Tataki de atún, cebolla caramelizada y semillas de amapola. Una combinación de matices donde el carácter del atún se enc...
15/09/2026

Tataki de atún, cebolla caramelizada y semillas de amapola. Una combinación de matices donde el carácter del atún se encuentra con notas dulces, cremosas y especiadas.

Te esperamos. Todos los días, de 10:00 hasta tarde
Carrer Antoni Palau, 1 Ibiza

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Tuna tataki, caramelized onion and poppy seeds. A combination of flavours where the character of the tuna meets sweet, creamy and subtly spiced notes.

We’ll be waiting for you. Open daily from 10:00 AM till late

Manzana, caramelo salado y helado de vainilla. Una combinación clásica reinterpretada en una tartaleta artesanal donde c...
12/09/2026

Manzana, caramelo salado y helado de vainilla. Una combinación clásica reinterpretada en una tartaleta artesanal donde cada textura encuentra su lugar.

Ven a descubrirla.
LUN – DOM / 10:00 hasta tarde
Carrer Antoni Palau, 1 Ibiza

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Apple, salted caramel and vanilla ice cream. A classic combination reinterpreted in an artisanal tartlet where every texture has its place.

Come and explore it.
MON – SUN / 10:00 AM till late

Elegir un vino también es parte de la experiencia. Una selección pensada para acompañar distintos platos, descubrir nuev...
08/09/2026

Elegir un vino también es parte de la experiencia. Una selección pensada para acompañar distintos platos, descubrir nuevas referencias y encontrar la botella que cambia la mesa.

Te esperamos. Todos los días, de 10:00 hasta tarde
Carrer Antoni Palau, 1 Ibiza

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Choosing a w**e is part of the experience. A selection designed to pair with different dishes, discover new references and find the bottle that changes the table.

We’ll be waiting for you. Open daily from 10:00 AM till late

07/09/2026

We don't create it.
It comes from you.
It enters the Dek, it explodes between the tables, among the lights, between a glass and a laugh.
We do only one thing: we turn it into a memory.
This was one of those nights.
And the next one?

Let's write it together.

📍 IL DEK - Ibiza

Carpaccio de gamba roja de Formentera con burrata cremosa y trufa negra. Un plato donde la delicadeza del producto se en...
04/09/2026

Carpaccio de gamba roja de Formentera con burrata cremosa y trufa negra. Un plato donde la delicadeza del producto se encuentra con la intensidad del Mediterráneo en cada bocado.

Te esperamos!
LUN – DOM / 10:00 hasta tarde
Carrer Antoni Palau, 1 Ibiza

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Formentera red prawn carpaccio on a thin, crisp pizza with creamy burrata and black truffle. A dish where the delicacy of the ingredient meets the intensity of the Mediterranean in every slice.

We look forward to welcoming you!
MON – SUN / 10:00 AM till late

Harina, agua y tiempo. Hacemos nuestro pan cada día, cuidando cada paso para llevar a la mesa una elaboración sencilla, ...
01/09/2026

Harina, agua y tiempo. Hacemos nuestro pan cada día, cuidando cada paso para llevar a la mesa una elaboración sencilla, artesanal y llena de sabor.

Te esperamos. Todos los días, de 10:00 hasta tarde
Carrer Antoni Palau, 1 Ibiza

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Flour, water and time. We make our bread every day, taking care with every step to bring a simple, handmade loaf full of flavour to the table.

We’ll be waiting for you. Open daily from 10:00 AM till late

Hay sabores que permanecen en el tiempo. Nuestra cocina los conserva, los respeta y los lleva a la mesa cada día.Te espe...
29/08/2026

Hay sabores que permanecen en el tiempo. Nuestra cocina los conserva, los respeta y los lleva a la mesa cada día.

Te esperamos.
LUN – DOM / 10:00 hasta tarde
Carrer Antoni Palau, 1 · Ibiza

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Some flavours stand the test of time. Our kitchen preserves them, respects them and brings them to the table every day.

We look forward to welcoming you.
MON – SUN / 10:00 AM until late

Huevo poché, crema de Parmesano y guanciale crujiente. Tres ingredientes. Tres texturas. Un equilibrio que habla por sí ...
21/08/2026

Huevo poché, crema de Parmesano y guanciale crujiente. Tres ingredientes. Tres texturas. Un equilibrio que habla por sí solo.

Te esperamos. Todos los días, de 10:00 hasta tarde
Carrer Antoni Palau, 1 Ibiza

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Poached eggs, Parmesan cream and crispy guanciale. Three ingredients. Three textures. A balance that speaks for itself.

We’ll be waiting for you. Open daily from 10:00 AM till late

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Un clásico de nuestra mesa, cortado al momento y listo para compartir.Te esperamos!LUN – DOM / 10:00 hasta tardeCarrer A...
18/08/2026

Un clásico de nuestra mesa, cortado al momento y listo para compartir.

Te esperamos!
LUN – DOM / 10:00 hasta tarde
Carrer Antoni Palau, 1 Ibiza

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A classic at our table, sliced to order and made to be shared.

We look forward to welcoming you!
MON – SUN / 10:00 AM till late

Dirección

Calle Antonio Palau 1
Ibiza
07800

Horario de Apertura

Lunes 10:00 - 01:30
Martes 10:00 - 01:30
Miércoles 10:00 - 01:30
Jueves 10:00 - 01:30
Viernes 10:00 - 01:30
Sábado 10:00 - 01:30
Domingo 10:00 - 01:30

Página web

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