06/09/2024
¡Por fin podemos anunciar que en breve lanzamos nuestro primer vino de la casa!
Esta es la primera serie, de esperemos muchas, con las que buscamos poner en valor el trabajo de viticultores con los que compartimos filosofía de trabajo pero, sobretodo, con los que disfrutamos enormemente cada vez que descorchamos un vino suyo.
En esta ocasión, conseguimos el año pasado engañar a Jorge Olivera para que vinificase algo diferente y único con total libertad. El resultado es una mezcla de garnachas tinta y blanca, macabeo, moristel, syrah... y todas las variedades que Jorge vinifica.
Si la producción de Jorge es mínima, está cuvee lo es más si cabe. Únicamente 250 botellas de un vino que no se volverá a vinificar del mismo modo. Creemos que lo bonito de este proyecto es compartirlo con los clientes del restaurante, pero aún así hemos habilitado en la tienda de nuestra web unos packs limitados para todos aquellos que queráis beber alguna botella en casa.
Salud y mil gracias por animarte a ser el primero.
PD: Gracias también por dibujarnos una etiqueta tan bonita 🥰
