29/12/2023
“Dicen que no son tristes las despedidas: dile a quien te lo ha dicho que vaya y se despida”
En 1975, dos niñas jugaban a ser cocineras. Ayudantes de primera de nuestros padres, expertas en poner los postres para los clientes que por aquel entonces se alojaban a pensión completa en el pequeño hotel que estaba situado en primera línea de playa.
Con el paso de tiempo, esas ayudantes pasaron a ser las que dieran su toque personal a una cocina que aprendieron de sus padres y que tanto en la Cafetería Europa 2 como en El café de Carmen trabajaron día a día para dar lo mejor de ellas. Es hora de cerrar este ciclo.
Desde aquí queremos dar las gracias a todas aquellas personas que han formado parte de nuestras vidas. En las cocinas, barra, salón y terraza. Personas de todas las partes del mundo que han compartido con nosotras este trabajo y sin las cuales jamás hubiésemos podido llegar tan lejos. Personas que han llegado a convertirse en familia y a las que estaremos eternamente agradecidas.
En segundo lugar, dar las gracias a todos los clientes que han pasado por nuestra casa. Gracias por habernos hecho sentir tan importantes durante estos años. Intentamos hacerlo como nuestros padres nos enseñaron y creemos que lo conseguimos.
Por último queremos dar las gracias a todos los proveedores que nos han servido. Para que un negocio de este tipo funcione, se necesitan buenos productos. Desde aquí os damos las gracias por vuestra atención y dedicación a todos los comerciales y repartidores que nos han atendido durante estos años.
Es hora de descansar y de pasar más tiempo con la familia. La vida pasa rápido, casi 50 años desde que entre risas y juegos comenzamos en este oficio y del que este año nos despedimos. Desde aquí Rosmari, Quini, Andrés, Jose Luis, Yaiza, Jose Javier y Samuel os dan las gracias por este viaje que jamás olvidarán.
