La Cacharrería

08/03/2025

Tenemos postre nuevo en la carta. Espuma de leche frita, bizcocho de violeta y gel cítrico.

19/01/2025

La Bicicleta Voladora, Crianza es un tinto muy aromático y equilibrado en nariz. De entrada muy fresca, fruta y acidez bien gestionadas que nos dejan un paso bastante amplio y ligero y un final fluido y vertical.

Elaborado con Tempranillo y Viura, de 19 a 48 años de edad, de los viñedos Los Riscos y La Hoya de la zona de la Rioja Baja, en el municipio de San Adrian (Navarra) cultivados en vaso tradicional y espaldera. Crianza en barricas de roble de Quinta Milú (Ribera del Duero) durante 12 meses.

18/01/2025

Poke de atún rojo con un aliño asiático, alga wakame y Air bag de cerdo .

12/01/2025

Un Ribeiro único con un marcado carácter. Sorprende y no deja indiferente a nadie. Un vino blanco de guarda, maduro y complejo de largo recorrido y creado a partir de una meditada selección y combinación de variedades autóctonas del Ribeiro, elaboraciones y suelos.

28/12/2024

08/12/2024

Pícaro del Águila Tinto procede de cepas de entre 35 y 70 años que crecen sobre suelos de arcillas rojas y a 900 metros de altitud. Es un tinto elaborado básicamente con uvas de la variedad tempranillo, aunque redondeadas con pequeños aportes de otras variedades como el albillo (o blanca del país), la garnacha o la bobal, todas cultivadas bajo principios ecológicos.

23/11/2024

Strudel de plátano .

28/09/2024

Procedente de las costeiras del Ribeiro, este vino muestra el equilibrio perfecto; obteniendo como resultado un godello muy expresivo, con notas de fruta blanca, matices florales y botánicos.

22/06/2024

Nos encanta cuidar los detalles .