22/08/2019
Dalias (Espanya) (AFP) - "Treballen dia i nit", somriu Antonio Zamora sota el seu hivernacle. Els seus empleats són invisibles a simple vista: insectes microscòpics responsables de devorar els paràsits amenaçant els seus pebrots.
Des de fa més de 10 anys, el pagès ja no posa el vestit per estendre insecticides, sinó que penja les plantes petits paquets d’àcars, preparats per atacar el no desitjat mentre escatima les plantes.
Les seves dues hectàrees es troben encara en ple "mar de plàstic", 30.000 hectàrees de cultiu d'hivernacle a Andalusia (sud), símbol d'una agricultura industrial cada cop més criticada.
Sota un escumós mosaic de plàstic blanc visible des de l’espai i que voreja el Mediterrani a la província d’Almeria, cultiva tot l’any tomàquets, cogombres, carbassons, pebrots i albergínies que subministren masses als supermercats europeus: 2,5 milions. el 2018 es van exportar tones des d’aquesta província, el que representa la meitat de les exportacions vegetals espanyoles.
Igual que Antonio Zamora, tots els agricultors de pebre d'Almeria van abandonar el 2007 insecticides per a "control biològic", és a dir, l'ús de mitjans no químics per lluitar contra els paràsits. D'acord amb el 60% dels productors de tomàquet de la regió d'Almeria, el 60% dels cogombres i el 25% dels carbassons, segons l'associació de productors de Coexphal.
Segons les autoritats, el consum d’insecticides ha disminuït un 40% des del 2007 a Almeria.
- "Canvia de curs" -
Una revolució mentalitats, mentre que tots els productes químics van regnar des de la dècada de 1960. L’aparició de resistència al tractament i la pressió dels consumidors europeus han fet el seu treball.
"Hem de canviar de rumb; hi ha hagut un ús excessiu de pesticides", afirma Jan van der Blom, expert en biocontrol de Coexphal.
Encarnacion Samblas, de l'associació Ecologistes en Acció, considera "un pas molt positiu, en molts casos la reducció de productes químics és dràstica i els productes que encara s'utilitzen són més suaus".
Aquest nou mercat aguditza els apetits: el francès InVivo, amb 5,5 mil milions d’euros de facturació, acaba d’inaugurar al cor d’aquests hivernacles un "biofabric", Bioline Iberia, que produirà 100.000 mil milions d’insectes aquest any. , per una inversió d’uns 15 milions d’euros.
A les sales tancades hermèticament per controlar la temperatura i la humitat, els empleats plantegen quatre espècies d’àcars, que es vendran a la regió així com a Portugal i el Marroc.
En els darrers anys s’han establert mitja dotzena d’altres fàbriques del mateix tipus als voltants i una trentena d’empreses comercialitzen insectes a preus més baixos.
Gràcies a les subvencions regionals i europees, la investigació –inicialment basada al nord d’Europa– ha desenvolupat solucions adaptades als paràsits locals.
"Espanya es pot considerar com la zona més gran d'Europa i potser del món en termes d'implantació de control biològic", va dir Federico Garcia, director comercial de Bioline Iberia.
- La química sempre present -
En els seus hivernacles aferrats, Antonio Zamora també treballa per millorar la qualitat del sòl, permetent enriquir les plantes descolorides. Va plantar arbustos per promoure la biodiversitat.
Però la química continua present a Almeria i el camí cap a una agricultura virtuosa encara és llarg. Samblas diu que encara s’utilitzen molts fungicides i encara es desinfecta químicament gran part del sòl.
"Els agricultors continuen utilitzant productes químics d'una manera molt ineficient, perquè se'ls recomana, venen i sovint els fan servir de forma rutinària, sense saber exactament el perquè", afirma l'ecologista.
Fins i tot els hivernacles classificats com a "orgànics" - 2.000 hectàrees certificades o en conversió - sovint pesquen per falta d'atenció als sòls i a la biodiversitat, sobretot perquè la normativa europea d'aquesta zona és molt vaga, lamenta la Sra. Samblas.
L’expansió dels cultius també està pressionant els recursos hídrics, mentre que els plàstics antics dels hivernacles acaben al mar.
L’efectivitat del control biològic es veu finalment obstaculitzada pel mètode de producció intensiva perquè l’absència d’una pausa estacional afavoreix la proliferació de paràsits, afirma l’agrònom Jose Manuel Torres.
Tota la regió hauria de deixar de produir durant l’estiu, en el moment més adequat per a la resta d’aquests cultius de fruites i hortalisses, argumenta.
Però és conscient de la dificultat: l’agricultura representa el 20% del PIB de la província i dóna feina a unes 120.000 persones.
