TACOA es una empresa familiar que se fundó el 15 de junio del año 2001 y que tiene sus raíces en la maravillosa historia de una canaria que, por los azares de la vida, un día aterrizó en Berlín, y que podríamos resumir así:
Teresa, una mujer casi “adicta” a las infusiones llegó a Berlín en Septiembre de 1989. Allí vivió por sorpresa uno de los acontecimientos más importantes de la historia: la caída del muro y la reunificación de las dos Alemanias. También allí se enamoró por partida doble, por un lado de Jochen y por otro de la ¡CERVEZA!. Y después de muchos años en esa increíble ciudad –que ella define como cautivadora- decidió lanzarse a la aventura de volver a su isla para elaborar la cerveza tan exquisita que conoció por primera vez en el país teutón y que le cambió el paladar. ¡Amado Berlín!
Y es justo en este punto en el que se inicia una andadura que comenzó en junio del 2001, años llenos de historia cervecera de pura cepa.
TACOA es la primera Fábrica Artesanal de Cervezas y Brew-Restaurant de Canarias, y una de las más antiguas de España. Desde entonces venimos trabajando con gran pasión en crear y ofrecer una extensa gama de cervezas artesanales y fomentar el mundo de la cultura cervecera en nuestras islas. El año 2017 lo cerramos habiendo elaborado un total de 16 estilos diferentes de cerveza, utilizando en nuestras recetas también productos canarios. En 2014 alcanzamos el millón de litros de cerveza vendidos en nuestro local a golpe de caña.
La cerveza artesanal, conocidas como Craft Beer, es uno de los productos que se encuentra en mayor auge a nivel mundial, y que se está expandiendo de forma casi vertiginosa.
En el año 2012 fuimos seleccionados por el ITC (Instituto Tecnológico de Canarias) como empresa INNOVADORA, certificados que mostramos con orgullo en nuestro local. Así mismo en el 2014 fuimos igualmente seleccionados por el proyecto FIFEDE del Cabildo Insular de Tenerife.
El 27 de septiembre de 2014 batimos el récord europeo de altura al elaborar cerveza a 2.150 m sobre el nivel del Atlántico, a las faldas del Teide. Esta cerveza, que contiene en su receta nuestra tan endémica y codiciada miel de tajinaste, la elaboramos para el Parque Nacional del Teide, y tiene venta exclusiva en el Parador de Las Cañadas con el nombre “El Teide National Park”. Para su comercialización en locales y cadenas de supermercados la bautizamos con el nombre “Tajinaste” y es una de las favoritas por los clientes. Esta acción respaldada por la en aquel entonces Directora del Parador, Lilian Ferral, fue publicada en los medios de comunicación a nivel nacional.
En marzo de 2015 tuvimos el gran placer de comenzar a participar en el ya internacionalmente conocido BBF (Barcelona Beer Festival) , creando de esta manera un puente entre la capital de la cerveza artesanal y nuestra comunidad que mantenemos hasta el día de hoy.
Hemos tenido el honor de recibir una visita tanto del Canal 1 ARD como del Canal 2 ZDF de TV alemana en lo que resultaron ser magníficos reportajes y que se emitieron a hora punta. Igualmente hemos recibido y continuamos recibiendo incontables visitas de otros medios de comunicación tanto de prensa, como de TV, radio, y blogs cerveceros insulares, nacionales e internacionales. Hemos obtenido varios reconocimientos por nuestra aportación al mundo de la cultura cervecera, participado en numerosos mercadillos de artesanos, y un etc que aquí se haría muy largo mencionar.
Hemos sido invitados a participar con nuestras cervezas en la celebración de los 500 Años de la Ley Alemana de Pureza , así como en numerosas Ferias de Cerveza llegando incluso a Bélgica, Inglaterra y Australia.
TACOA ofrece:
Un amplio abanico de cervezas artesanales, elaboradas a la vista del público.
Gastronomía tradicional alemana, mucho para picar, deliciosas ensaladas, ahumados, cocina VEGANA y postres caseros.
Visitas guiadas a nuestras instalaciones.
Catas con y sin maridaje.
Talleres de iniciación a la elaboración de cerveza casera.
Talleres Todo Grano.
Mesas redondas cerveceras.
Fabricación para otras marcas que quieran salir al mercado.
Brew Shop, donde podrás adquirir todo lo que necesitas para elaborar cerveza en casa, tanto kits de elaboración, maltas concentradas, como grano, lúpulos, levaduras,….
