Platoalcentro

24/12/2025

A nuestro equipo de cocina:
Gracias por transformar cada ingrediente en dedicación, cada receta en esfuerzo y cada plato en una experiencia inolvidable. Su trabajo silencioso, su disciplina y su pasión son el corazón de este lugar. Detrás de cada servicio hay horas de entrega, compañerismo y amor por lo que hacen. Este homenaje es para ustedes, que cocinan no solo con las manos, sino con el alma. 👩‍🍳👨‍🍳✨

06/11/2025

“Hamburguesa Viaje a Tokio 😏🔥 ” Prepara el pasaporte 🍔✈️

Nuestra burguesa “Viaje a Tokio” lleva de todo lo bueno:
🧀 Queso mozzarella fundido al punto justo,
🥓 Bacon a la brasa, crujiente y pintado con nuestra salsa teriyaki casera,
🌿 un toque de sésamo,
y debajo… una mayonesa tonkatsu que no contamos ni bajo amenaza 😌.

30/10/2025

Un dumpling es una pequeña bola de masa hecha a mano y rellena.
El nuestro viene con picaña, jugosita y tierna, de esa que se deshace sin pedir permiso 😌🔥

Se cocina al v***r, se pinta, se mima…
y queda así: bocadito chico con sabor grande.

Y ahora lo importante:

En Plato al Centro no nos andamos con rodeos…
Pa’l buche. 😏🍤

🍤✨

30/10/2025

El producto es la experiencia es . Nuestro trabajo es sencillo: no estropearlo.

03/07/2025

🐟 Sashimi de Toro

Cuando El Puerto se pone japonés… sale esto.

Corte fino y sabor gordo: toro de atún salvaje de almadraba , directo del ronqueo a tus palillos. Sin filtros, sin cocción y sin perdón.

Servido al estilo sashimi, con wasabi, alga wakame y un toque de soja… porque aunque estemos en El Puerto, aquí también sabemos decir itadakimasu (más o menos).

⚠️ Ojo: crea adicción. Lo pruebas y ya estás reservando mesa para volver.

02/07/2025

🐮 Carpaccio de Picanha

Tan fino que casi se disculpa… pero el sabor no perdona.

Láminas delicadas de picanha —corte noble, jugoso y con carácter— servidas al natural, acariciadas con AOVE del bueno y coronadas con virutas de queso curado que le dan el remate perfecto.

Un plato que no necesita levantar la voz para hacerse notar. Elegancia, potencia y equilibrio en cada bocado.

⚠️ Ideal para abrir boca… o para quedarse a vivir.

02/07/2025

🐂 Torito Picante

Cuando el toro embiste… lo hace con brío.

Crujientes lingotes de arroz frito sostienen el descargamento más sabroso del atún salvaje de almadraba , aliñado con una mezcla explosiva de especias y sriracha.

Todo sobre nuestra salsa secreta —esa que no se cuenta, se conquista— y rematado con cebollino fresco. Un bocado con raza, fuerza y alma del sur.

⚠️ Solo hoy. Si lo ves en la carta, no lo dudes: hazle frente.

01/07/2025

🥖💥 No es una tosta. Es LA tosta.
Crujiente abajo, cremosa arriba, y con más actitud que una tarde de levante en Vistahermosa.

🧀 Burrata que se derrite con solo mirarla.
🌿 Pesto que susurra en italiano.
🍅 Tomate deshidratado que vuelve del sol más intenso que nunca.

⚠️ Advertencia: si compartes esta tosta, que sea con alguien que se lo merezca (mucho).

📍Solo en Plato al Centro. Donde los platos vienen con personalidad.

01/05/2025

“Aquí no cortamos carne, esculpimos felicidad. Nuestro chuletón no necesita presentación… pero igual se la damos: madurado al punto justo, jugoso como un piropo y tierno como el primer amor. Si aún no lo has probado, ¡tu paladar tiene una cita pendiente con la gloria!”

11/12/2024

📢 Aviso Importante

Hoy, debido a problemas de suministro eléctrico, nos vimos obligados a cerrar durante el horario de comida.

✨ ¡Buenas noticias! Hemos solucionado el problema y estaremos abiertos esta noche para seguir ofreciéndote el mejor servicio.

Gracias por tu comprensión y te esperamos con los brazos abiertos.

11/12/2024

03/07/2022

Carne o pescao? Tú eliges como empezar el pero siempre a la y en