Quesame Mucho

09/04/2024

https://www.anaitgames.com/noticias/la-sant-jordi-jam-reune-a-120-participantes-en-su-primera-semana

Charlamos con Américo Ferraiuolo, co-organizador de la Sant Jordi Jam, sobre la acogida de la iniciativa y qué podemos esperar de esta jam a dos semanas de su finalización.

14/12/2023

Gracias a por vuestro regalito 🎉🎁🎅

26/11/2023

Te apetece una Morbiflette?
Patatas cubiertas de delicioso queso Morbier fundido y crujientes tiras de bacon.

25/11/2023

Ya tenemos nueva tabla de quesos 🧀 y es una tabla muy especial ⭐️ con ella celebramos nuestro Quinto Aniversario 🎉

🧀 . El queso Gruyère, es un queso hecho a base de leche de vaca entera, de pasta prensada y cocida. Se caracteriza por una corteza granulada y dura, aunque su pasta es blanda y se puede cortar con facilidad. Tiene un aspecto algo graso y un color amarillo de marfil a dorado.

🧀 . Mejor Queso del Mundo 2022, World Cheese Awards, se elabora con leche de pasteurización lenta de cabra y coagulación láctica.

🧀 . Se elabora con leche cruda, 100% pura de oveja manchega con una curación de al menos doce meses. Este tiempo de curación le proporciona un sabor potente, sin dejar a un lado su cremosa textura.

🧀 . El queso Gamonéu asturiano, es un queso graso, madurado, de corteza natural, que se puede elaborar con leche de vaca, oveja y/o cabra, ligeramente ahumado y con
leves afloraciones de penicilliun en los bordes.

🧀 . El Almogrote gomero es una especialidad gastronómica tradicional de la isla de La Gomera. Se elabora con queso añejo y mojo picón.

25/08/2023

El Queso Máximum de Castuera es un queso artesanal elaborado con leche cruda de oveja y cuajo vegetal, que tiene una forma rectangular y una corteza lavada.
Se produce en la quesería Castrum-Erat, ubicada en el municipio de Castuera, en la provincia de Badajoz.
Tiene una maduración de dos a tres meses y un sabor intenso y ligeramente amargo, con notas cítricas frescas.
Es un queso que refleja el patrimonio gastronómico de la comarca de La Serena y la calidad de la leche de oveja merina.

25/08/2023

El Écrou du fromager es un queso francés de leche cruda de cabra, elaborado por la quesería Gaec des Alpines en la región de Normandía.
Tiene una forma hexagonal que recuerda a una tuerca, de ahí su nombre. Su corteza natural está recubierta de ceniza vegetal.

Su pasta es blanda, densa y fundente, con un toque acidulado. Es un queso estacional, que se produce de marzo a octubre, respetando el ciclo natural de las cabras. Se recomienda consumirlo a temperatura ambiente para apreciar mejor su riqueza de sabores.

El Écrou du fromager es un queso que refleja el saber hacer artesanal y la calidad de la leche cruda de cabra alpina. Es una delicia para los amantes del queso y una sorpresa para los paladares curiosos.

25/08/2023

El queso montaraz es un queso artesanal elaborado con leche cruda de oveja, vaca y cabra por la Quesería El Zagal De La Mesta, una empresa familiar ubicada en Matalobos Del Páramo, Castilla y León. Tiene una maduración de cuatro meses, lo que le da una intensidad a la mezcla de leche, y una textura arenosa pero mantecosa a la vez.

20/07/2023

El queso Bethmale es un queso que merece la pena probar por su historia, su aspecto, su sabor y su maridaje. Es un queso que nos transporta a los Pirineos franceses, donde se elabora de forma artesanal desde hace siglos. Es un queso que nos ofrece una experiencia gastronómica única e inolvidable.

23/06/2023

Traemos a Quésame Mucho una tabla de quesos que forman parte de la constelación de obradores artesanos de quesos, que conforman la ‘vía láctea’ catalana.

🧀Queso Lupulus: un queso catalán con sabor a cerveza. Queso mantecoso de sabor gustoso y agradable. El gusto de este queso recuerda la levadura de la cerveza como en los quesos belgas creados por las cervecerías de los frailes trapenses.

🧀Queso Golany: un queso catalán de piel lavada con aromas intensos. Si eres un amante de los quesos con carácter y personalidad, no puedes perderte el queso Golany, un queso catalán de piel lavada elaborado con leche ecológica cruda de vaca que te conquistará por su textura blanda y que se inspira en el famoso Taleggio italiano.

🧀ROIG DEL MONTSEC. El Roig del Montsec se distingue por su corteza de color rojo intenso, que le da nombre y que se consigue al frotarla con pimentón dulce ahumado. Su pasta es blanca, cremosa y con pequeños ojos, y su sabor es suave pero con carácter, ligeramente ácido y picante. Su aroma es penetrante y recuerda al humo y al pimentón.

🧀BLAU DE JUTGLAR. ¿Te gustan los quesos azules? Si es así, te presentamos una joya de la quesería artesanal catalana: el Blau de Jutglar. Se trata de un queso elaborado con leche cruda de vaca, de pasta blanda y coagulación mixta, que madura durante al menos ocho semanas en la finca Reixagó, situada en Olost del Lluçanès, en la comarca de Osona

30/03/2023

Ven a desgustar nuestra nueva tabla de quesos 🧀 de novedades, quesos de Castelmagno en Italia 🇮🇹

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Quesos artesanos de leche de vaca, un placer para el paladar, os esperamos

23/02/2023

Tabla de quesos 🧀 canarios en Quésame Mucho de Castelldefels

🧀Flor de Guía de oveja
🧀Palmero ahumado de cabra
🧀Añejo de cabra
🧀Almogrote de cabra

Una auténtica experiencia de sabores. Te la vas a perder?

18/02/2023

Queso Flor de Guía de Gran Canaria.

Elaborados de forma totalmente artesanal en los municipios grancanarios de Guía

Se elabora con leche de oveja de raza canaria

Su principal valor radica en ser el único queso de Canarias que utiliza para la coagulación de la leche un coagulante vegetal, la flor del cardo