Martes 09:00 - 17:00 Miércoles 09:00 - 21:00 Jueves 09:00 - 17:00 Viernes 09:00 - 21:00 22:00 - 23:00 Sábado 09:00 - 21:00 22:00 - 23:00 Domingo 09:00 - 17:00

Brasilia Bar Restaurante

Casa
España
Canals
Brasilia Bar Restaurante

Bar Restaurante con más de 50 años de experiencia, cocina de mercado, tapas,...

02/09/2026

¡Estamos de vuelta! 🔥
Abrimos de miércoles a domingo en nuestro horario habitual, con servicio de almuerzos, comidas y cenas.
Reservas abiertas en el 962240888. ¡Os esperamos!

08/08/2026

Desde el domingo 9 hasta el 1 de Septiembre cerramos por vacaciones. Disfrutar del verano, nos vemos en Septiembre 🌞😎😉.

31/07/2026

Berenjena a la llama 🔥

Berenjena cocinada a la llama sobre una crema de tahini, yogur griego, sésamo y limón. La terminamos con tomate recién recolectado de nuestro huerto particular Jardindevalencia y pistachos, buscando el equilibrio entre ahumados, frescura, cremosidad y un toque crujiente.

Porque cuando el producto es bueno, solo necesita el acompañamiento adecuado, By

Del huerto al plato, sin artificios.

24/07/2026

Ensalada de tomate y queso. Cuando el producto habla, sobra todo lo demás.

Hay tomates que recorren miles de kilómetros. El nuestro podría llegar andando.

Cultivado en nuestra huerta particular Jardindevalencia , llega a la mesa en su mejor momento. Lo acompañamos con el queso fresco artesano de QUESERIAS ROMERO GOZALBEZ SL , en La Llosa de Ranes.

Dos productores, un mismo territorio y una forma de entender la cocina: respetar el origen para que cada bocado sepa a verdad.

📍 Producto de proximidad. Producto de temporada. Producto con identidad.

23/07/2026

Hay platos que no necesitan presentación. Solo un gran producto y el respeto por la cocina.

Solomillo de vaca, coronado con foie y acompañado de una mantequilla al romero que potencia cada bocado.

Sabor, tradición y calidad en estado puro.

08/07/2026

Solomillo de cerdo con reducción de Pedro Ximénez

Hay platos que nunca pasan de moda cuando se elaboran con un buen producto y el máximo respeto por la cocina de siempre.

Nuestro solomillo de cerdo se cocina para conservar toda su jugosidad y se acompaña de una reducción de Pedro Ximénez, que realza la carne sin ocultar su sabor.

Esta semana lo encontrarás en los principales de nuestro menú diario.

13/06/2026

FIDEUÁ NEGRA DE SEPIA, CALAMAR Y AJOS TIERNOS

Elaboramos esta fideuá negra con el fondo y el cariño de siempre, incorporando sepia, calamar y ajos tiernos para conseguir un plato intenso, equilibrado y lleno de matices.

Cocina tradicional, producto de proximidad y recetas que forman parte de nuestra manera de entender la gastronomía.

¿Eres más de arroz o de fideuá?

12/06/2026

Boqueron, bocarte, aladroque…

07/06/2026

Solomillo con foie al aroma de romero.

Un plato donde el producto es el verdadero protagonista, trabajado con sencillez y respeto para que cada ingrediente exprese todo su carácter.

Tradición, técnica y sabor en una combinación que nunca pierde vigencia.

Por

04/06/2026

Hoy compartimos una noticia que nos hace especial ilusión.

Brasília ha sido seleccionado por la Guía Tapas 2026/27 entre los mejores bares de España.

Un reconocimiento que nos llena de orgullo a todo el equipo que formamos el , y nos anima a seguir defendiendo una cocina basada en el producto, la temporada y la tradición.

Gracias a por contar con nosotros y a todos los que nos acompañáis cada día.

Aún queda mucho camino por recorrer.

Dirección

Avenida Vicente Ferri, 14
Canals
46650

Horario de Apertura

Martes	09:00 - 17:00
Miércoles	09:00 - 21:00
Jueves	09:00 - 17:00
Viernes	09:00 - 21:00
	22:00 - 23:00
Sábado	09:00 - 21:00
	22:00 - 23:00
Domingo	09:00 - 17:00

Teléfono

962240888

Página web

http://bar-restaurante-brasilia.negocio.site/

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