"La tierra se lleva en la sangre y es lo que te lleva a volver."....
Y de esta forma Pedro Gadea regresa a su tierra, a sus recuerdos, a su vida, a Fuentemizarra (Segovia). Localidad de la que marcho hace ya muchos años para pasar otra parte de su vida en el País Vasco, donde creció, formó una familia y donde tomó la decisión de "volver" a la tierra y crear su bodega y plantar su viñedo. Un proye
cto de familia para sus hijos con el único fin de la recuperación de esa maravillosa zona de viñedos que fue, en época de sus abuelos Fuentemizarra y que Pedro Gadea ha querido devolverle su esplendor y así cerrar el círculo vital rodeado de toda su familia. Con cepas de la variedad tempranillo plantadas hace 10 años en los terrenos pedregosos de esa parte de Segovia, nació el vino Pedro Gadea, un vino único que representa toda una tradición familiar desde los abuelos hasta nuestros días con sus hijos Nuria, Pedro y Juan. Pedro Gadea busca la máxima expresión de un terruño, el cuidado, el respeto y el mimo hacia la tierra, el viñedo y la uva. En definitiva, un vino de referencia, un vino de familia, un vino de vocación. En el mercado se podrán encontrar solo aquel número de botellas que la tierra y el clima den ese año, solo aquellas que la calidad de la uva y la exigencia de la familia Gadea permitan podrán llamarse Pedro Gadea, alrededor de 8.000. Y así podrán descubrir lo que es un sueño trabajado y convertido en realidad, un sueño de Pedro Gadea que paso a ser la realidad de sus hijos, una vida que les devolvió a todos a su tierra, a la tierra. NOTA DE CATA:
-Cata: Vivo color rojo púrpura, aromas de mora que se unen con la fruta negra del bosque. Tanino estructurado dulce, acidez medio.
- Fecha de Vendimia: Primeros de octubre.
- Forma Vendimia: Cajas de 20 kilos máximo. La selección de las uvas en la misma viña.
- Viñedo: Finca Solana 4 hectáreas a una altitud de 920 metros situado en un pueblo de Segovia cerca de Ribera del Duero.
- Variedad: 100% Tempranillo. Racimos compactos de doble hombro con un tamaño medio.
- Elaboración: Clásica elaboración apoyada con la más moderna técnica.
- Fermentación: Tanques de acero inoxidable de aproximadamente 5.000 kg y 10.000 kg. A una temperatura controlada de 29 º C/30 º C. Se realiza maceración, remontados diarios y bazuqueos.
- Envejecimiento: Una vez desfangado y trasegado y con fermentación maloláctica terminada, se inicia el envejecimiento.
- Barricas: Nuevas de Roble americano.
- Botella: Burdeos Reserva.
- Trasiegos: Cada 3 meses.
- Total Crianza: 12 meses (mínimo).
