29/05/2026
Nuestra ensaladilla se reinventa con sardina ahumada, manzana, emulsión de aguacate y wasabi, coronada con un delicado papel de papa.
Y para los amantes del mar: gambón con leche de tigre de coco, adobo de calamar y crocante de tapioca. 🌊🥥
Dos platos donde el Mediterráneo viaja con guiños asiáticos y mucha personalidad.