La Vicarese

La Vicarese Producción y venta de cerveza artesanal A tale proposito, ho studiato una ricetta proprio per sfruttare al massimo
le proprietà delle acque di sorgente in S.

La Vicarese rappresenta un progetto iniziato tre anni fa, con l'idea di
produrre birra artigianale utilizzando e soprattutto valorizzando le
risorse naturali disponibili sul territorio. Andrea in Nocciola, un'acqua
mediamente dura che influisce su colore, corposità e sapore della birra. Da qui la scelta di produrre uno stile ambrato che permetta a tali
caratteristiche di essere il valore aggiunto

di un prodotto unico nel suo
genere. Ho voluto chiamare il mio prodotto "Serezza� come il canale che
attraversa Vicopisano e in passato ha rappresentato un importante
collegamento tra il lago di Sextum (Bientina) ed il fiume Arno. Proprio il collegamento tra prodotto di nicchia a filiera corta e
sensibilizzazione di molte persone verso la cultura della birra artigianale
è un punto cardine del progetto La Vicarese. La scelta "Serezza� si deve al fatto che metaforicamente l'acqua da sempre
simbolo della vita, e questo prodotto proprio a tale risorsa deve la sua
esistenza. In fondo, come cita un proverbio tedesco:
“L'acqua può diventare anche una buona bevanda, se mescolata con
malto e luppolo!”�
Stefano Mannucci

16/10/2025
Hasta el 24/10 OFERTA 3X2 en caja de 6 botellas
06/10/2025

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Dirección

Córdoba

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