01/03/2023
Y aquí os dejamos un pincho que parece ser único, de vida, de familia como son los componentes del Bar Zubizarra que juntos han formado esas raíces que nos harán disfrutar en el paladar..
¡𝙰𝚛𝚛𝚊𝚗𝚌𝚊 𝚙𝚘𝚛 𝚏𝚒𝚗 𝚕𝚊 𝚇𝙸 𝚂𝚎𝚖𝚊𝚗𝚊 𝚍𝚎𝚕 𝙿𝚒𝚗𝚝𝚡𝚘 𝚍𝚎 𝙱𝚞𝚛𝚕𝚊𝚍𝚊! 👏🏼
Os dejamos por aquí nuestra propuesta para este año:
𝐑𝐀𝐈́𝐂𝐄𝐒
Se trata de 𝐩𝐫𝐨𝐟𝐢𝐭𝐞𝐫𝐨𝐥𝐞𝐬 (también conocidos como petisús) 𝐜𝐚𝐬𝐞𝐫𝐨𝐬 𝐫𝐞𝐥𝐥𝐞𝐧𝐨𝐬 𝐝𝐞 𝐦𝐨𝐫𝐜𝐢𝐥𝐥𝐚 𝐩𝐚𝐭𝐚𝐭𝐞𝐫𝐚 𝐜𝐚𝐬𝐞𝐫𝐚, 𝐜𝐫𝐞𝐦𝐚 𝐝𝐞 𝐚𝐣𝐨𝐛𝐥𝐚𝐧𝐜𝐨 𝐲 𝐝𝐮𝐥𝐜𝐞 𝐝𝐞 𝐦𝐞𝐦𝐛𝐫𝐢𝐥𝐥𝐨, 𝐚𝐜𝐨𝐦𝐩𝐚𝐧̃𝐚𝐝𝐨𝐬 𝐝𝐞 𝐭𝐚𝐪𝐮𝐢𝐭𝐨𝐬 𝐝𝐞 𝐭𝐨𝐦𝐚𝐭𝐞 𝐧𝐚𝐭𝐮𝐫𝐚𝐥 𝐲 𝐩𝐨𝐥𝐯𝐨 𝐝𝐞 𝐭𝐨𝐫𝐫𝐞𝐳𝐧𝐨.
Lo hemos llamado raíces en honor a los platos elaborados con ingredientes esenciale que, pueden tener origen sencillo, pero que dan como resultado un sabor muy especial. Ingredientes que nuestros antepasados usaron para elaborar un tipo de cocina de origen humilde y nutritiva con la que salir adelante.
Además de ser las raíces de nuestra cocina, seguimos la línea de la anterior edición en un particular homenaje a Extremadura.
Sugerencia de maridaje: campo de Delibes rueda o crianza señorío de Irati
Precio pintxo: 3€
Precio pintxo + maridaje sugerido: 4,90€
Estamos deseando que lo probéis 🤗
¡Buen arranque a todos y mucha suerte! ✨
