La Brasa Canalla

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La Brasa Canalla Burger de vaca vieja. Pulled pork. Costillas. Brioche. Parrilla de varilla al carbon. Salsas. Sides. Birra y Ruap. Eventillos, verbenas y demas por la MB.
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Cada día seleccionamos los mejores cortes de chuleta deshuesada y pecho de vaca vieja para alimentar el fuego de nuestra brasa de carbón de encina. Carne picada por nosotros mismos y cocinada al más puro estilo canalla. Una de las especialidades canallas es el Pulled Pork (cerdo desgarrado). Tierna y sabrosa carne de cardo cocinada a 100º durante 10 horas en nuestro horno ahumador Bardley. Una vez ahumada y cocinada la carne se desmenuza y se mezcla con el jugo de su propia cocción mezclada con salsa barbacoa casera. Auténtico placer oral. Puedes acompañar nuestras delicias cárnicas con dos tipos de pan horneados a diario. Elige entre un tierno bun brioche que realza y acomoda todos los ingredientes que contiene y sus salsas u opta por un mollete de crujiente pan rústico ligero y compacto para abrazar tus bocados canallas.

Dirección

Calle Elkano, 24
Bilbao
48008

Horario de apertura

Lunes 20:00 - 23:00
Martes 13:30 - 16:00
20:00 - 23:00
Miércoles 13:30 - 16:00
20:00 - 23:00
Jueves 13:30 - 16:00
20:00 - 23:00
Viernes 13:30 - 16:00
20:00 - 00:00
Sábado 13:30 - 16:00
20:00 - 00:00

Teléfono

+34944059818

Página web

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