Viernes 18:00 - 23:00 Sábado 12:00 - 23:00 Domingo 12:00 - 23:00

Envero

En Envero puedes disfrutar (y comprar) los mejores productos locales, cocinados de la manera más sa

10/09/2025

El cuerpo nos estaba pidiendo una cata de vino hace tiempo….
Y como somos muy de darle placer al cuerpo ¡aquí vamos con una cata para el próximo jueves 25 de septiembre!
Retomamos nuestros encuentros favoritos en la mejor compañía: Alfonso Bello será el sumiller que nos transportará a Cádiz para descubrir las bondades de la Bodega Albariza De la Torre.
¡Qué vinos oigan! Y qué maridaje les hemos preparado…
Como siempre, para un grupo muy reducido, en ese ambiente familiar que tanto nos gusta cuidar.
Total, amigos, amigas, que estáis tardando en inscribiros: es tan sencillo como mandar un WhatsApp al 64668646
¡Nos vemos catando!

10/05/2025

El viernes que viene declaramos inaugurado el buen tiempo ☀️, el calorcito y las ganas de disfrutar de los vinos más frescos ❄️
Hay ganas de vino blanco, y el cuerpo lo sabe 😉
Por eso, os proponemos una cata🍷 maridada con los mejores blancos 🙌🏻de la bodega Diez Siglos de Verdejo
Cinco blancos con carácter👌🏻 para cinco platos de José Manuel, nuestro chef👨🏻‍🍳, que les hablan de tú a tú.
Y todo ello de la mano de Antonio de Íscar, Director y gerente de la Bodega X Siglos 💫
Pues eso, que ya tenéis plan para el viernes que viene, siempre y cuando estéis vivos y llaméis ☎️ para reservar vuestra plaza en el 👉🏻👉🏻64669836, nos mandéis un DM o un correo 📪 a [email protected]

05/03/2025

Esas alcachofas te están mirando 👀 . Esas alcachofas están pa´tí, y lo sabes…
Porque son de temporada ⛅️, y no hay un momento mejor 👌🏻para disfrutarlas.
Que sí, que hay alcachofas “de bote” excelentes, pero las de temporada… son un espectáculo😍
Sin ningún género de dudas, el plato más pedido y disfrutado en Envero durante las últimas semanas… 🙌🏻y hasta que el campo 🧑‍🌾 decida que ha llegado el momento de ofrecernos otra delicia ❤️
Un productazo local en toda regla👏🏻👏🏻, que nos lo pone muy fácil en cocina 👨🏻‍🍳sencillamente lo tratamos con respeto y con mimo. Las cocinamos con esmero y las servimos sobre una base de apionabo y acompañadas de alguna verdurilla, a veces envueltas en un abrigo sabrosón de papada ibérica o tocino 🥓 … porque no necesitan más 💁🏻‍♀️
Y no, no son todas iguales, tienen diferentes tamaños, las hay más gorditas, más menudas…, porque así es lo que nos da la naturaleza.
Y así nos gusta.
Si te hace, ya sabes, hasta final de temporada en Envero, en Beas de Granada.
Si reservas con antelación, mejor, que luego se lía. Puedes hacerlo en el 646698636 por mail en [email protected] o por WhatsApp desde el botoncillo de nuestra web www.enverogranada.es

21/12/2024

A veces (para las muy lectoras como yo, casi siempre), los mejores regalos 🎁 de Navidad 🎄 , llegan en papel 📄
En esta ocasión a Envero le llega en en forma de reconocimiento… Amigas, amigos ¡Salimos en el Anuario gastronómico de IDEAL!👏🏻👏🏻👏🏻🙌🏻
Hablamos de esa biblia del buen comer 🫕en la provincia de Granada, auténtica publicación de cabecera de cualquier amante de la buena mesa 👌🏻
Gracias🙏🏻, infinitas, en el orden que más os guste, a todo el equipo Envero (a los fijos, Andrea, Rafa, Oksana, Javi) y a los que nos sacan de apuros los días de jaleo (Miguel y Jackie), a la familia (que es el corazón ❤️y motor del proyecto), a todos nuestros proveedores (que son también amigos), a y …
Pero sobre todo gracias a nuestra magnífica clientela ❤️🙏🏻🙌🏻, que se acerca hasta nuestro pueblo, Beas de Granada, para descubrir las bondades de la gastronomía del ⛰️🌳
Sin vosotros nada de esto sería posible, sencillamente no sería 🙌🏻

17/11/2024

Si hay un plato 🫕que está prácticamente en el 100% de las comandas de los últimos días es éste 👉🏻👉🏻Guiso otoñal 🍂de níscalos 🍄‍🟫y calabaza 🎃
Será porque es la misma esencia👌🏻 de la temporada🍂🍂, porque los níscalos son de una calidad superior, porque la calabaza es una delicia 😋que ennoblece cualquier plato o sencillamente porque sabemos que dentro de muy poquito, cuando el frío 🥶avance, ya no podremos pedirlo…
En cualquier caso, si te apetece saborear el otoño 🍂 en todo su esplendor, ya sabes, pásate por Envero y lo pruebas…😜

11/09/2024

Uno de los platos más curiosos 🙃, sorprendentes y coloridos de nuestra carta 👉🏻👉🏻 carbón 🔥de puntas de solomillo lo llamamos.
Sencillamente 👉🏻👉🏻jugoso solomillo de cerdo🐖 rebozado en tempura negra 🖤, sobre crema de tomates 🍅 asados y con un poquito de calabacín salteado al dente.
Un plato juguetón 😜, casi un trampantojo, que es el favorito indiscutible de los extranjeros 🇺🇳que vienen a comer a Envero 🙌🏻👏🏻👏🏻

02/09/2024

Este verano estuvimos unos días de vacaciones en Puglia, al sur de Italia 🇮🇹 , y de ahí nos trajimos, entre otras muchas cosas, el amor ❤️ por uno de los quesos 🧀 más típicos de la región 👉🏻👉🏻la burrata.
La burrata es un queso de leche de vaca 🐄 , fácil de reconocer por su característica forma de saquito y su interior suave y cremoso 😋
A nuestra carta llega con un plato que es el entrante para compartir más pedido 🙌🏻este verano 👉🏻👉🏻Ensalada de burrata con tomate asado 🍅, tomate seco, cecina, pesto y alcaparras, regado con AOVE de aceitunas loaime 💫
Sabemos que gusta 😜, y mucho, porque los platos vuelven a la cocina perfectamente “rebañados” 👌🏻y porque vemos las luchas a tenedor y cuchillo 🍴de los clientes que se baten el cobre 🤺 con sus compañeros de mesa para defender su porción de este entrante sabrosón ☺️

11/08/2024

Cuando estás en la barra porque sólo venías a tapear 🍻, ves pasar un platillo de pulpo 🐙 roto, con su calabacín al dente, su huevo frito 🍳 , sus aceitunas negras, su pimentón… y pecas, claro…😋
Comer en la barra, así, improvisando y tirando de instinto tiene su encanto eh? ❤️❤️😜

28/07/2024

“Esa salsa estaba increíble… oye ¿cómo le has dado ese punto al aliño? …¡Cuéntame el secreto del marinado!…”

Veréis, en realidad no hay secretos💫. Claro que nosotros le ponemos cariño❤️ y oficio, pero el mérito es casi todo de la materia prima.

En el caso de salsas, aliños y marinados, del extraordinario AOVE 🫒que utilizamos, siempre del territorio.

Por ejemplo, el de Los loaimes.

Un aceite único en el mundo🌟, extraído de la aceituna de los olivos de casta Loaime, en Cogollos Vega, uno de los 9 municipios (junto con Beas de Granada) que forman parte del .
Esta especie singular, en peligro de extinción por el menor peso y rendimiento de su aceituna, se distingue por el característico dulzor de su fruto😋 (que pasificado es una auténticad elicatessen) ¡y del aceite que de ellla se extrae!👌🏻

Los vecinos y vecinas de Cogollos están comprometidos 💪🏻💪🏻con la conservación y protección de sus centenarios olivos loaimes, y nosotros también🙌🏻

Puedes disfrutarlo en nuestros platos y también comprarlo en Envero 🛍️, en botella pequeña.

O pasarte directamente por la tienda de la Cooperativa San Antonio de Cogollos Vega, que abre por la mañanas de lunes a domingo.

28/04/2024

La mayoría de nuestros clientes-amigos que no son de Beas de Granada, desconocen que Envero, antes de ser Envero, fue durante décadas el Bar Serafín.
Así que aquí os presento a Serafín. El amantísimo pater de nuestro cocinero, José Manuel.

Hoy a este caballero le han caído 85 espléndidos años 🎂🥳, llenos de vitalidad y energía, y lo ha celebrado con la familia disfrutando de la cocina de su hijo 👨‍🍳.

Y ha sido mucho más que bonito ❤️escucharle elogiar cada plato🍳, lo bonito 😍 que está el salón, lo agusto que estaba…

Porque si Serafín, al que aún hoy cuesta sujetar cuando ve un vaso fuera de sitio o una miga de pan sobre la mesa, dice que su hijo y su nuera tienen un sitio “de categoría”, es como si te dieran una estrella Michelín ⭐️

Gracias 🙏🏻, Serafín y Conchita, por el ejemplo de vida que nos dais, por haber sido capaces de trabajar durante años en un sector tan complicado para la conciliación como la hostelería sin perder nunca el norte, cuidando y protegiendo lo que de verdad importa: la familia 🙌🏻

Aún hoy, los clientes antiguos y algunos proveedores, llaman a José Manuel “Serafín”. Cuando lo hacen, él nunca los saca de su error, y cada día entiendo más por qué…

15/05/2023

Amantes de la historia ¡tenéis una nueva cita en Beas de Granada!

Será el próximo domingo de la mano de nuestros amigos de la Asociación Divulga Historia Frente Andaluz y es una oportunidad única de acercarse a nuestra historia más reciente desde un punto de vista diferente y único.
La actividad lleva por nombre “Trinchera viviente” … ¡porque es justo eso!

Nos desplazaremos hasta las impresionantes Trincheras de la Fraila (en la finca de nuestro buen amigo Antonio Aznar) y allí aprenderemos sobre la vida cotidiana en el frente durante la Guerra Civil Española a través de una magnífica recreación histórica.

¿Cómo se vivía en una trinchera? ¿Cómo se comía, se dormía, se aprendía…? ¿Cómo vestían los/as combatientes? ¿Cómo se desarrolló la contienda en el frente de Granada?

Las respuestas a todas estas preguntas (y a las que queramos plantear) nos las darán los expertos/as de la Asociación Divulga Historia, historiadores y recreadores especializados en este periodo histórico.

La actividad es completamente gratuita.

Fecha, lugar y hora de encuentro: domingo plaza del Ayuntamiento de Beas de Granada a las 10:30
Inscripciones: mail a [email protected] o mensaje por Instagram a

Después, ya sabéis, si hay ganas de seguir compartiendo y disfrutar de la buena mesa, os esperamos en Envero.
Reservar es siempre buena idea 😉, puedes hacerlo en [email protected] o por teléfono en el 646698636

Dirección

Calle Guadix 4
Beas De Granada
18184

Horario de Apertura

Viernes	18:00 - 23:00
Sábado	12:00 - 23:00
Domingo	12:00 - 23:00

Teléfono

+34646698636

Página web

https://enverogranada.es/

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