31/05/2026
La cuina de Glaciar neix de la memòria de Barcelona.
D’aquella plaça Reial bohèmia, afrancesada i plena de sobretaules eternes que fa més d’un segle que veu passar escriptors, artistes i nits històriques.
Avui encara defensem una manera d’entendre la taula que vam aprendre de grans noms com ara Luc Figueras i Santi Santamaria: respecte absolut pel producte, tècnica sense artificis i cuina amb ànima.
Perquè a Glaciar no només servim clàssics de la cuina catalana ben fets.
Servim història, ofici i una manera de viure Barcelona que encara resisteix alhora.